Ferradures de pasta de full farcides de cabell d’ àngel

 farcida de cabell d' àngelJa som dissabte i com sempre els caps de setmana ens permetem uns esmorzars i berenars més dolços.

Aprofitant que tinc el cabell d’ àngel acabat de fer he Sigue leyendo

Cabell d’ àngel

Cabell d' angelEl cabell d’ àngel s’obté d’una varietat de carbassa que té diferents noms segons la zona (carbassa de cabell d’ àngel, carbassa de Cidra…etc.).  Bé a ser una confitura en forma de fils, que és el resultat de la cocció de la polpa amb sucre. Normalment s’utilitza per al farciment d’ ensaïmades, tortells, pasta de full….

Doncs bé, feta una Sigue leyendo

Porrusalda amb bacallà

 

Porrusalda amb bacallà 2

La porrusalda o purrusalda és un plat típic del País Basc i Navarra. El seu ingredient principal és el porro, acompanyat de patates i pastanagues. El significat de la paraula “purrusalda”  és caldo de porro en basc. Una de les variants és Sigue leyendo

Arròs integral amb espinacs

arroç integral amb espinacs (2).

L’arròs integral té més valor nutritiu que l’arròs blanc, és ric en fibra, vitamines i minerals. Els Sigue leyendo

Amanida “Detox”

Amanida detox 1Després dels excessos de les passades festes necessitem menús suaus i lleugers.

Aquesta amanida és Sigue leyendo

Xocolata a la tassa o xocolata desfeta

xocolata a la tasa (1).Diuen els meus fills que aquesta xocolata a la tassa és millor fins i tot que la de la Xocolateria San Ginés de Madrid. Jajaja. Saben fer feliç a la seva mare!!!
Fa uns mesos vam fer un mini escapada a Sigue leyendo

Crema de pebrots vermells escalivats

Crema de pebrots vermells escalivats

Una crema de pebrots vermells escalivats que està boníssima i Sigue leyendo

Amanida de canonges, magrana i salmó fumat amb vinagreta Pedro Ximénez

Amanida de canonges, magrana i salmó fumatDesprés d’ aquestes  festes, amb àpats i més àpats, vénen molt de gust les amanides i verdures.
Avui una amanida molt Sigue leyendo

Tortell de Reis farcit de massapà

Tortell de reis 4Tortell de Reis!!

Després de consultar moltes receptes he fet una barreja d’ elles i Sigue leyendo

Tronc de Nadal

Tronc de nadal 1El dia 5 de gener, després d’haver anat a rebre els reis d’Orient, ens reunim tota la família a casa dels avis. Normalment sóc Sigue leyendo