Fideuà de verdures i pollastre

fideuà de verdures i pollastre

Avui per dinar he preparat una fideuà de verdures i pollastre, ràpida de fer i boníssima.
Només cal fer un sofregit amb les verdures, afegir la carn, que en aquest cas ha sigut pit de pollastre i salsitxes també de pollastre, incorporar el brou i un cop calent, afegir els fideus. Ja només ens quedarà gaudir d’un plat boníssim i ben complet. Espero que us agradi tant com a nosaltres.

Sigue leyendo

Arròs amb calamars de llauna

Arròs amb calamars de llauna

Ja teniu el dinar pensat per avui? Us proposo aquest arròs fet amb calamars de llauna. Bàsicament necessitarem una llauna de calamars en la seva tinta, d’aquestes de fer l’aperitiu… però avui, és per posar a l’arròs. Jo sempre en tinc un parell o tres de llaunes al rebost, perquè algunes vegades, si no tinc clar què fer per dinar, aquest arròs em treu d’algun compromís. És senzill, ràpid i boníssim!!!

Sigue leyendo

Crema de mandarina

crema de mandarina

Després que els últims posts han sigut tots de verdures, avui toca una recepta dolça. Aquesta és la crema que he preparat per a les postres del cap de setmana…. unes postres de temporada, ja que la crema és de mandarina, una de les meves fruites preferides a la tardor-hivern, encara que ho són bastant totes, jajaja.

Una delícia de crema si us agraden les mandarines. Què us sembla? Us animeu a provar-la?

Sigue leyendo

Crema d’api-rave (Celerí) i poma

crema d'api-rave i poma

L’altre dia feia la compra en el meu supermercat bio habitual i vaig veure que tenien api-rave, també anomenat celerí, nom que li ve de la seva denominació francesa, céleri. Me’n vaig quedar un parell de bulbs per fer diferents receptes, una, ha sigut la crema d’avui.

Sigue leyendo

Remenat de bimi i kale acompanyat de fruits secs

remenat de bimi i kale acompanyat de fruits secs

Aquest blog és el dia a dia de la cuina de casa, i com que aquests dies ens hem proposat menjar plats que no siguin massa calòrics, i sobretot menjar molta verdura, d’això van els posts d’aquests dies.

Habitualment ja en mengen molta de verdura, en almenys un dels àpats sempre l’incloc. Normalment és al vespre, ja sigui en forma de cremes, al vapor o la planxa, però sempre és present a la taula. Però aquests darrers dies el plat principal a l’hora de dinar també és la verdura, com en l’àpat d’avui, en què he preparat un remenat boníssim de bimi i col kale. He acompanyat el plat amb pollastre a la planxa i la veritat, ha sigut un menú lleuger i molt bo.

Sigue leyendo

Japanese cheesecake o Cotton cheesecake

Japanese cheesecake.2

Els pastissos de formatge són la meva debilitat, m’encanten!! Avui n’he fet una versió light, ideal per quant tinc el caprici, però no vull passar-me amb les calories. Estic parlant del pastís de formatge japonès, també conegut com a cotton cheesecake. Un pastís lleuger, suau i esponjós com el cotó, d’aquí el seu nom. Si no l’heu provat, us animo que ho feu, la versió japonesa del pastís de formatge és realment sorprenent, té un gust delicat i aromàtic i una textura que es fon al paladar, i a més, és baix en calories, per assaborir-lo sense remordiments.

Sigue leyendo

Cake de pernil dolç i formatge

cake de pernil dolç i formatge+

Els divendres a casa toca sí o sí sopar informal, i avui m’he decidit pel cake salat de pernil dolç i formatge, que per cert, feia molt que no preparava. S’elabora de manera molt senzilla, alternant capes de pa de motlle, pernil dolç i una deliciosa crema de formatge. Un cop tenim el muntatge del cake fet, l’enfornem i ja el tindrem llest per servir.
Tant calent, tebi com fred està boníssim, per tant si en sobra, demà serà l’esmorzar perfecte.
Us animeu?

Sigue leyendo

Amanida de bròquil amb carbassó i poma

amanida de bròquil amb carbassó i poma.+

La recepta d’avui és molt lleugera, ideal per cuidar-nos després de les festes de nadal. A més, és molt ràpida de fer, en menys d’un minut la tenim llesta, així no fa mandra cuidar-se, oi?

Jo ho tinc clar, quan busco una recepta light aquesta és una de les meves preferides. Espero que us agradi i ajudi a reduir calories de la dieta, si com jo, és el que busqueu aquests dies. 😉

Sigue leyendo

Melmelada de nabius amb fructosa

Melmelada de nabius amb fructosa

Preparar melmelada casolana abans de tenir thermomix no m’ho havia plantejat mai, en canvi, des que el robot va entrar a la cuina de casa ara fa uns quants anys, no he parat de fer-ne. Crec que n’he fet amb gairebé totes les fruites, jeje. A vegades les faig amb sucre, a vegades sense, algunes vegades amb trossets de fruita, d’altres ben finetes ….. La qüestió és que és tan fàcil i surten tan bones, que és una satisfacció fer-les.
Avui l’he fet de nabius i en comptes de sucre he utilitzat fructosa, ha sortit boníssima!!!

Sigue leyendo

Casarecce “alla Norma”

La recepta d’avui és molt fàcil de fer i està elaborada amb ingredients senzills, típics de la dieta mediterrània; Pasta, albergínies, tomàquets, oli d’oliva i formatge d’ovella. Un plat complet amb ingredients casolans i sabor suau, ideal pel dia a dia.
Tot i que molt conegut a tot Itàlia, aquest plat és típic de la cuina tradicional siciliana, especialment de la ciutat de Catània. El nom, alla Norma, diuen que és degut a l’homenatge a un dels fills predilectes d’aquesta ciutat, Vincenzo Bellini, autor de l’òpera “Norma“.

Sigue leyendo