THERMOFACILIBO

Avui hem fet un esmorzar tranquil, de dissabte, i m’he animat a fornejar madeleines (magdalenes franceses). Són una autentica delicia i molt fàcils i rapides de fer. Només cal barrejar tots els ingredients i enfornar 10 o 12 minuts. Us aseguro que val la pena, són boníssimes.

Ben tapades en una capsa metàl·lica es conserven perfectament, tot i que a casa no duren gaire 😉

Ingredients: 24 madeleines

• 150 g de mantega
• 2 ous (L)
• 150 g de sucre
• 150 g de farina de rebosteria
• 8 g de llevat químic Royal® (½ sobre)
• 1 cullereta d’aroma de vainilla

Preparació:

1. Preescalfar el forn a 180º calor a dalt i a baix
2. Untar amb mantega un motlle especial per a madeleines. Reservar.
3. Posar dins el got de la thermomix la mantega, els ous, el sucre, la farina, el llevat químic i l’aroma de vainilla. Batre 40 segons a velocitat 5. Fer baixes les restes escapamdes cap a les ganivetes i programar 10 segons a velocitat 5. Retirar dins un bol.
4. Posar una cullerada de massa dins de cada cavitat del motlle, sense omplir-la massa i enfornar 10 o 12 minuts a 180º calor a dalt i a baix, o fins que veiem que agafen un bonic to daurat.
5. Deixar temperar i desemmutllar, un cop siguin fredes del tot espolvorejar sucre llustre pel damunt. Boníssimessss!!!!

Nota:
Jo tinc un motlle de madeleines de 12 cavitats i faig dues fornades.

Font: Cookidoo (França)