Llibrets de llom farcits de ceba caramel·litzada, brie i bacó

Avui per sopar llibrets de llom però amb el farcit més atrevit que el clàssic de pernil dolç i formatge, que per cert, també està boníssim!!!! Però aquest tipus de llibrets ja no necessiten presentació, són coneguts de tothom. Jeje. Els que he fet avui els he farcit amb ceba caramel·litzada, ceba que utilitzo molt per acompanyar hamburgueses, barrejar en amanides…. O com avui, per farcir llibrets de llom acompanyada amb brie i bacó. Una delícia!!!

Buff!! Se’m fa la boca aigua només d’escriure la recepta. 🙂

Ingredients: (4 persones)

  • 8 llibrets de llom
  • Sal i pebre
  • 8 cullerades de ceba caramel·litzada casolana
  • Formatge brie (a trossos)
  • 4 llesques de bacó (partides per la meitat)
  • 2 ous batuts
  • Panko o pa ratllat
  • Oli (abundant)

Preparació:

  1. Obrir els talls de llom, aplanar-los i salpebrar-los.
  2. Posar una cullerada de ceba caramel·litzada al damunt de cada llibret, a sobre, trossets de formatge brie i mitja llesca de bacó. Tancar els llibrets. (Podem “cosir-los” amb un escuradents per evitar que se’ns obrin en fregir-los).
  3. Passar-los per ou batut i tot seguit per panko o pa ratllat.
  4. Fregir-los en abundant oli calent i tot seguit deixar-los al damunt de paper de cuina per eliminar l’excés d’oli.
  5. Servir calents!!

Font: Mi gran diversion

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s