Frittata al vapor amb ceba caramel·litzada i formatge fresc de cabra

Avui per sopar frittata al vapor amb ceba caramel·litzada, formatge fresc de cabra, anous i pera. Us animo que la tasteu, és una manera diferent de menjar truita. Jo l’he acompanyat amb una amanida mixta i “voilà”, un sopar sa, lleuger, fàcil i boníssim!!!

Espero que us agradi!!!!

Ingredients: (4 racions)

  • 250 g de ceba a rodanxes (7-8 mm)
  • 40 g de mel
  • 10 g de vinagre de vi negre
  • 1 ½ culleradeta de sal
  • 6 ous
  • 150 g de formatge de cabra fresc (a trossos)
  • 1 polsim de pebre
  • 300 g d’aigua
  • 30 g de nous a meitats, trossejades
  • 1 pera (pelada, sense llavors i laminada)
  • Fulles d’enciam, per decorar (opcional)

Preparació:

  1. Posar dins el got la ceba, 20 g de mel, el vinagre i ½ culleradeta de sal. Col·locar la tapa anti esquitxades damunt la tapa en comptes del cubilet i programar 12 minuts, temperatura varoma, gir invers i velocitat cullera. Mentrestant, folrar la safata varoma amb paper de forn humitejat i ben escorregut. Col·locar la bandeja varoma en el recipient varoma. Abocar la ceba del got dins la safata varoma preparada i estendre uniformement amb l’espàtula.
  2. Sense rentar el got posar-hi els ous, 100 g de formatge de cabra fresc, 1 culleradeta de sal i el pebre. Batre 20 segons a velocitat 4. Abocar en la safata varoma preparada. Esbandir el got.
  3. Posar l’aigua dins el got. Situar el varoma en la seva posició, tapar i programar 18 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
  4. Posar la frittata en una safata i decorar amb 50 g de formatge de cabra a trossos, les anous, les làmines de pera i alguna fulla d’enciam trossejada (opcional). Regar amb els 20 g de mel restants. Tallar a trossos i servir.
Nota:
El paper de forn humitejat ha de cobrir els fons i els laterals de la safata varoma en una sola peça i sense tapar les ranures laterals perquè circuli bé el vapor.

Depenen de la temporada, en comptes de pera, afegir figues o raïm sobre la frittata en el pas 4, ja que combinen molt bé amb les anous i la mel.

Per a 4 persones si se serveix d'entrant o per a 2-3 com a plat principal. 

Genial acompanyada d'una amanida mixta 

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s