Teniu les postres pensades per demà??
Vinga que serà diumenge i sempre ve de gust acabar un bon àpat amb unes postres a l’alçada.
Què us semblen aquests mini cheesecake amb mango??? A mi m’encanten!!!!! Els faig de tant en tant i sempre tenen molt bona acceptació. A més de bons, són molt pràctics de fer, perquè podem aprofitar mentre fem una altra cocció a temperatura varoma dins el got, per cuinar en el mateix moment, els cheesecakes al vapor. Genial, oi??
Ingredients: (6 gotets)
- 75 g de galetes Maria
- 20 g de mantega (+una mica més per untar els motlles)
- 200 g de formatge cremós (Philadelphia®)
- 150 g de formatge Quark descremat
- 1 ou
- 85 g de sucre blanc
- 10 g de sucre vainilla
- 10 g de farina de rebosteria
- 200 g de mango madur, a trossos
- 1-2 cullerades de suc de llimona
- 500 g d’aigua (pel vapor)
Preparació:
- Untar generosament 6 motlles amb mantega. (ramequines, tassetes..) Reservar.
- Posar dins el got les galetes i la mantega. Programar 15 segons a velocitat 5. Repartir la mescla dins els motlles, i amb una culleteta, pressionar lleugerament la mescla perquè quedi compacta.
- Posar dins el got el formatge cremós, el formatge Quark, l’ou, 60 g de sucre blanc, el sucre vainilla i la farina. Barrejar 20 segons a velocitat 4. Repartir la barreja dins els motlles i tapar cadascún amb film transparent o la seva tapa. Col·locar-los dins el recipient varoma, tapar i reservar. Rentar el got.
- Posar dins el got la resta del sucre blanc ( 25 g) , el mango i el suc de llimona. Triturar 20 segons a velocitat 7. Retirar del got i reservar dins la nevera. Esbandir el got.
- Posar l’aigua dins el got. Situar el varoma en la seva posició i programar 20 minuts, temperatura varoma i velocitat 1. Retirar el motlles del varoma, deixar temperar i reservar a la nevera un mínim de dues hores.
- En el moment de servir destapar el motlles i repartir el puré de mango al damunt dels cheesecakes. Servir immendiatament.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 