Xips de carxofes amb salsa de iogurt

Ara que tenim les carxofes de temporada no paro de cuinar receptes amb elles i és que m’encanten. Avui un entrant deliciós i preparat en un pim-pam… Sense robot!!! Són uns xips cruixents de carxofa fets al forn i acompanyats amb una salsa de iogurt. Acabats de fer, boníssims!!!!

Si utilitzem aquests xips com a acompanyament en poden menjar fins a 4 persones, si, per contra, els volem servir com a plat principal, amb les quantitats que us deixo, en tindrem per a 2 plats.

Ingredients: (2-4 persones)

Xips de carxofes:

  • 7 carxofes
  • Aigua
  • ½ llimona
  • polsim de sal
  • rajolí d’oli

Salsa de iogurt:

  • 4 cullerades de iogurt (grec, vegetal…)
  • cibulet fresc (tallat petitó)
  • Suc de ½ llimona
  • Rajolí d’oli d’oliva verge extra

Preparació:

Xips de carxofes:

  1. Preescalfar el forn a 180º, calor a dalt i a baix.
  2. Tallar la tija a les carxofes, treure les fulles exteriors més dures i tallar també la part dura de dalt. Tallar el cor a làmines i anar-les col·locant en un bol amb aigua i llimona perquè no s’oxidin.
  3. Repartir les làmines en una safata de forn sense amuntegar-les i empolvorar-les amb uns polsims de sal i un rajolí d’oli d’oliva, que quedin ben impregnades.
  4. Enfornar 20-22 minuts a 180º. Mentrestant, preparar la salsa de iogurt.

Salsa de iogurt:

  1. En un bol, barrejar 4 cullerades de iogurt amb una cullerada de cibulet tallat petitó, el suc de ½ llimona i un rajolí d’oli d’oliva verge extra.
  2. Servir la salsa de iogurt amb els xips de carxofes acabats de sortir del forn.

Aquesta recepta la vaig veure fer a Vanesa de va de sabores, al seu compte d’instagram. Em va encantar i ja les he fet en vàries ocasions. Un compte: @vadesabores amb receptes fàcils i ingredients senzills.

Font: vadesabores.com

2 respuestas a “Xips de carxofes amb salsa de iogurt

  1. Rosa M.Esccuder 28/02/2022 / 6:07 pm

    Consol estsn bonissimaa jo sempre les faix eixis

    • consol 28/02/2022 / 9:31 pm

      Holaaa Rosa,

      Siií. Són boníssimes i ben saludables.😘

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s