El porridge són unes farinetes de civada cuinades amb llet o aigua. Molt interessants des del punt de vista nutricional.
Personalment m’encanta esmorzar porridge i moltes vegades em preparo la meva ració individual. Però aquesta setmana, els de casa i per unanimitat, m’han demanat porridge pels esmorzars de cada dia. Així que no m’ho he fet repetir i porridge cada dia, jejje. Això sí, he anat variant, avui l’he fet amb llet semi i acompanyat de compota de pera (m’han anat perfectes unes peres molt madures que tenia) i ametlles làminades.
Si voleu veure altres preparacions… Cuit amb llet vegetal, o bé, ingrediets per una sola ració….. consulteu la seguent entrada, clicant al damunt Porridge amb llet de soja
Ingredients: (4 racions)
Compota de pera:
- 300 g de pera Conference (pelades i sense llavors) a trossos
- 1 polsim de sal
- 1 polsim de canyella en pols
- 1 polsim de nou moscada
- 20 g de sucre
Porridge:
- 600 g de llet semi
- 120 g de flocs de civada
- 20 g de sucre
Acabat:
- Fruits secs al gust: Ametlles làmindes, avellanades trossejades… (opcional)
- Uns polsims de canyella (opcional)
Preparacio:
Compota de pera:
- Posar dins el got tots els ingredients de la compota. Programar 5 minuts, temperatura varoma, gir invers, velocitat cullera. Retirar dins un bol i reservar.
Porridge:
- Posar dins el got tots el ingedients del porridge. Programar 12 minuts, temperatura 90, gir invers i velocitat 1. Abocar en 4 bols i deixar reposar 6 minuts.
Acabat:
- Repartir la compota en els bols i servir. Opcionalment i podem afegir fruits secs, (jo hi he posat ametlles làminades) i uns polsim de canyella.
Font: Vorwerk
