Quètxup casolà

A tot gas amb els tomàquets de l’hort. S’està acabant la temporada i amb aquests últims aprofito per fer conserves i així poder aprofitar una mica més aquests tomàquets tan excel·lents.
El què he fet més, és salsa de tomàquet, perquè l’ utilitzo molt (aviat us posaré la recepta). Però avui també he fet un parell de pots de quètxup, als meus fills els encanta!!

Sigue leyendo

Malabi

Avui us porto unes postres que ens tranlladarant gastronòmicament parlant, a l’Orient Mitjà, concretament a Israel, on el Malabi és mooolt popular.

El Malabi o Muhallabieh són unes postres que es preparen amb llet, nata, farina d’arròs o maizena i aigua de roses o tarongina, per aromatitzar. S’acompanya amb coco ratllat, festucs, melmelada o siropes de fruites… És boníssim i molt fàcil de preparar!!!!! Us animeu??? Saborejant el Malabi sentireu que esteu davant mateix de la Porta de Damasco. ,)

Sigue leyendo

Pastela moruna o Pastela marroquí

Avui per dinar he preparat un menú típic de la gastronomia marroquí. De plat principal, he fet la pastela moruna o pastela marroquí, un pastís dolç-salat també anomenat bastilla o pastilla, molt popular al Marroc, on el preparen amb carn d’au especiada recoberta d’una fina i cruixent massa. Si heu viatjat a aquest país, de ben segur heu provat aquest plat.

La barreja de carn de pollastre amb ceba, fruits secs i espècies, és boníssima. Queda una carn molt melosa, que contrasta amb el cruixent de la pasta que l’envolta. Us animeu a fer un viatge gastronòmic al Marroc???

Sigue leyendo

Flams de salmorejo

Fixeu-vos quin dinar he preparat per celebrar la diada de St. Joan?

Amb l’arribada de la calor els gaspatxos i salmorejos estan a l’ordre de dia, segur que molts de vosaltres ja en teniu de fet o penseu a fer-ne. Avui, però, us porto una reinterpretació del clàssic salmorejo. Servit en format flam. Què us sembla?? Queda original i està boníssim!!! Acompanyat amb encenalls d’ibèric i ou dur és un entrant genial pels calorosos dies d’estiu.

Sigue leyendo

Coca de taronja XXL

El mes de juny gairebé tots ja comencem a “sentir” el bon temps i per tant, qui més qui menys, ja pensem en festes a l’aire lliure, vacances i més xerinola de l’habitual….. La revetlla de St. Joan, una festivitat molt celebrada a Catalunya, ens dóna el tret de sortida a la temporada estiuenca. Una festa en què ens reunim amb familiars i amics i en la que, per tradició, no pot faltar mai una bona coca. Així que avui us en deixo una de molt fàcil i resultona….Ahhh!!! I per una bona colla, ja que és una coca XXL.

Sigue leyendo

Maduixes amb iogurt i granissat de taronja

Avui he fet un diumenge de “relax” total, fins i tot m’ha fet mandra cuinar que ja és estrany en mi. Durant la tarda he dedicat una bona estona a cuidar el jardí, això sí. Després, m’he animat a fer un berenar-sopar lleuger, ràpid, fàcil i molt refrescant per gaudir-lo mentre miràvem una sèrie de Netflix. A vegades s’agraeixen dies de tranquil·litat, oi???

Sigue leyendo

Frittata al vapor amb ceba caramel·litzada i formatge fresc de cabra

Avui per sopar frittata al vapor amb ceba caramel·litzada, formatge fresc de cabra, anous i pera. Us animo que la tasteu, és una manera diferent de menjar truita. Jo l’he acompanyat amb una amanida mixta i “voilà”, un sopar sa, lleuger, fàcil i boníssim!!!

Espero que us agradi!!!!

Sigue leyendo

Broquetes de fruita natural amb mini gofres cruixents i salsa de xocolata calenta

Fixeu-vos quines postres he preparat avui!!! Unes broquetes fetes amb fruita natural intercalada amb mini gofres cruixents. Boníssimes!!!! I la salsa de xocolata que les acompanya… BRUTAL!!!!! No pot ser més bona!!!!! A més, és una recepta molt senzilla de fer, què us sembla?? Us animeu???

Si no teniu motlle per fer els mini gofres, feu només les broquetes, escollint la fruita que vulgueu, però no us perdeu la salsa de xocolata, això sí que seria pecat 😉 Ja em direu!!!!!

Sigue leyendo

Corona ratatouille

La recepta de ratatouille a casa ens agrada molt i la preparo sovint. De fet, podeu trobar la recepta tradicional en el blog, Ratatouille Per si no ho coneixeu, us explico; El ratatouille està fet amb verdures; Albergínia, carbassó i tomàquets, escalivats dins el forn. És un plat que normalment acompanyo amb pollastre a la brasa i així, aconsegueixo un menú complet i equilibrat, que repeteixo de tant en tant.

Sigue leyendo

Amanida d’espàrrecs, seitons i formatge fresc

Ja sabeu que m’agrada moolt cuinar producte de temporada, així que aquests dies els espàrrecs tenen preferència, ara estan en el seu millor moment. Avui per sopar els he servit en “format” amanida, acompanyats de seitons i formatge fresc. Un plat lleuger i molt complet, que espero que us agradi.

Sigue leyendo