Blondie de moniato i nous amb toffee salat

Blondie de moniato i nous amb toffee salatAvui he cuit uns moniatos al forn per fer diferents receptes i una
d’elles ha sigut el berenar d’aquesta tarda, un blondie acompanyat amb salsa de caramel (toffee) salat per llepar-se els dits!!

El blondie és el germà del brownie que segur que tots coneixeu, però aquest està fet amb xocolata blanca. En la recepta d’avui, aprofitant que estem en època de moniatos, li he afegit al blondie aquest tubercle, li aporta dolçor i una humitat i cremositat sorprenent, gràcies a això es pot reduir notablement la quantitat de mantega en la recepta. Sigue leyendo

Pastís de pera amb iogurt

Pastís de pera.1Avui és l’aniversari d’una servidora i toca bufar espelmes. El meu sogre sempre em diu:

-Tu tranquil.la que encara pots doblar l’edat-.

I afegeix:

-jo ja fa temps que no la puc doblar-. Ell té 92 anys i ben mirat no li falta raó .

De totes maneres, si doblarem o no està per veure, però la qüestió és poder bufar les espelmes amb salut i amb l’optimisme que siguin com més anys millor. Sigue leyendo

Pastís de xocolata i caputxino farcit de profiteroles

Pastís de xocolata i cafè farcit de profiteroles.....Algú, no sé qui, va escriure que l’amor en matemàtica és un problema. En història, una guerra. En química, una reacció i en un dibuix, un cor. Però avui a casa a pres forma de pastís.
De pastís de xocolata i caputxino farcit amb cor de profiteroles de nata. I és que avui les postres havien de ser especials, no cada dia és l’aniversari de noces.
Amb tota la família i aquest pastís, celebrem 22 anys junts, i esperem que siguin molts més. Sigue leyendo

Pastís mousse de llet merengada

Pastís mousse de llet merengada.3Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any.
Aquest pastís el podem preparar amb antelació i congelar-lo, el dia que Sigue leyendo

Clafoutis amb coulis de cireres

Clafoutis de cireres..El que més m’agrada és cuinar amb productes de temporada i proximitat.
Ara que els cirerers de la comarca estan plens de cireres toca gaudir d’aquesta fruita, per cert de temporada curta.

El què és del país veí, és la recepta d’avui, el clafoutis, un pastís de cireres boníssim típic de la cuina francesa.   Sigue leyendo

Roses de poma

Roses de poma.1El proper diumenge serà el dia de la mare i unes postres ben elegants per l’ocasió, poden ser aquestes roses de pasta de full i poma. Jo les vaig preparar el dia de St. Jordi i van triomfar, així que repetiré pel dia de la mare.

Són molt fàcils fer i Sigue leyendo

Banoffee pie (pastís de plàtan i toffee)

Banoffee.1Pels ingredients que porta aquest pastís, que a tots ens agraden, i pel fet de ser molt senzill i ràpid de preparar, feia temps que el tenia a la carpeta de receptes pendents.
Aprofitant que ha sigut aniversari d’en Pep, el meu marit, m’ha semblat un bon moment per fer-lo.
Eii!!!, ens ha encantat!!! No serà pas l’última vegada que el preparo. En Sigue leyendo

Mona de Pasqua de gema pastissera

Mona de pasqua de gema pastissera...Any rere any quant arriba la pasqua no pot faltar la mona. L’any passat la vaig preparar de mantega i aquest any m’he decidit per la més clàssica, la de gema.
És un pastís laboriós de fer, però no és complicat. Sigue leyendo

Marquesa de xocolata

Marquesa de xocolataUs ve de gust una porció de marquesa de xocolata?
Tant sola com acompanyada d’una bola de gelat de vainilla són unes postres irresistibles!!!
La seva textura mousse es fon al paladar. No Sigue leyendo

Brownie ràpid al microones

brownie-rapid-al-microonesFa un quants dies que penjo receptes baixes en calories per compensar els excessos de les festes de nadal, però avui toca recepta calòrica, això sí, boníssima!!
Un brownie ràpid. Si, si, ràpid. Només ens calen 10 minuts per preparar-lo.
Ja em direu que us sembla!!! A casa vola. Sigue leyendo