Malabi

Avui us porto unes postres que ens tranlladarant gastronòmicament parlant, a l’Orient Mitjà, concretament a Israel, on el Malabi és mooolt popular.

El Malabi o Muhallabieh són unes postres que es preparen amb llet, nata, farina d’arròs o maizena i aigua de roses o tarongina, per aromatitzar. S’acompanya amb coco ratllat, festucs, melmelada o siropes de fruites… És boníssim i molt fàcil de preparar!!!!! Us animeu??? Saborejant el Malabi sentireu que esteu davant mateix de la Porta de Damasco. ,)

Sigue leyendo

Crema catalana i galetes de te matcha

Aviat serà St. Josep i a Catalunya aquest dia és típic preparar crema catalana, que és una barreja d’ous, llet i sucre, aromatitzada amb canyella i pells de cítrics. Són unes postres que a casa ens agraden molt i alguns diumenges preparo, tot i que a vegades, faig alguna variant, com ara la crème brûlée. Una crema catalana a la francesa que està feta amb nata i aromatitzada amb vainilla. O com avui, que encara he anat més lluny i he aromatitzat la crema amb te matcha japonès. D’aquesta manera, he aprofitat les múltiples propietats d’aquest te i he fet una crema de sabor i color ben diferent, però igualment boníssima. Acompanyada amb galetes de matcha, queden unes postres diferents, vistoses i molt bones. Epp!!! I qualsevol d’aquestes versions pot ser genial per celebrar St. Josep i el dia del pare, no creieu??

Sigue leyendo

Pollastre fregit cruixent a l’estil kentucky

No sóc gens amant dels restaurants de menjar ràpid amb menús replets d’ingredients greixosos i gens saludables. Així i tot, avui he volgut provar el famós pollastre a l’estil Kentuchy. La recepta com ens indica el seu nom, és dels restaurants KENTUCKY FRIED CHICKEN, una cadena de restaurants estatunidencs de menjar ràpid, que actualment trobem escampats per tot el món. La cadena, coneguda oficialment amb el nom de les seves sigles, KFC, està especialitzada amb pollastre fregit i la recepta “top” de la marca, és el pollastre d’avui a l’estil kentucky. Es tracta de trossos de pollastre fregit, especiat i amb un arrebossat extracruixent que té molts seguidors i també molts detractors. M’ha fet curiositat provar-lo i tot i que la recepta original deu estar guardada amb pany i clau, la versió casolana d’aquest pollastre, no està geeens malament. L’he acompanyat amb unes patates deluxe, fetes al forn i una coca-cola…. Què voleu que us digui….. no em renyeu…. un dia és un dia!!!!! El cap de setmana és un bon moment per fer algun menú d’aquests menús!!!! 😉

Sigue leyendo

Escalopes de porc amb pinya i salsa agredolça

Avui per dinar tenim menú oriental, he fet cuixa de porc amb pinya i salsa agredolça, una recepta de la plataforma cookidoo, molt fàcil i ràpida, d’aquelles de dit i fet. A casa ens agrada acompanyar aquest plat amb arròs blanc, queda boníssim!!! L’única recomanació, és que la carn sigui tendra, si no és així, quedarà dura i no serà el mateix. Jo l’he fet amb diferents tipus de carn, i si aquesta és tendra i melosa, l’èxit està assegurat.

L’altra recepta oriental que m’encanta i faig moltíssimes vegades és el porc agredoç, és la meva favorita. Jejeje.

Sigue leyendo

Cassoletes de xocolata amb crème brûlée de carbassa

Esteu pensant en unes postres originals i diferents per sorprendre la família??

Què us semblen les que acabo de preparar ara mateix?? Són unes cassoletes de xocolata farcides d’una, més que deliciosa, crème brûlée de carbassa. No us ve salivera!!!! Jo, només de pensar amb la combinació de la xocolata amb carbassa i la textura d’una crème brûlée….. Ja em perdo!!!! Jajaja
Tremendeeeees!!!!!

Sigue leyendo

Moniatos farcits d’espinacs i tonyina

Avui us porto una altra recepta 100% tardor, boníssima!!! Us la recomano!! Són uns moniatos cuits al forn i farcits amb una deliciosa mescla d’espinac fresc, tonyina i la mateixa polpa del moniato. De debò, l’heu de provar i ja m’explicareu que n’opineu.

Eiii!!! I si tenim els moniatos prèviament cuits, fer la recepta és un pim-pam. Jo normalment els cuino al vespre, i així, al migdia quan arribo de treballar, només he de fer el farcit, gratinar uns minuts i ja tinc el dinar llest. És genial!!!

Sigue leyendo

Filet de porc amb salsa mostassa

Després d’uns dies en què no he tingut temps de publicar (sovint els dies se’m fan curts…. No sé si només em passa a mi això!!!), us porto una recepta genial…. Una salsa de mostassa boníssima que serveix per acompanyar qualsevol carn, avui, un filet de porc.

Sigue leyendo

Creps de peix i marisc

En l’última entrada us explicava el menú que vaig fer dimecres per l’aniversari del petit de casa. Una de les receptes eren aquestes creps farcides de peix i marisc, una recepta boníssima que avui us redacto amb el pas a pas. Tot i ser llarga d’elaboració és una recepta gourmet, i fantàstica, perquè es pot deixar preparada el dia anterior, i això, per mi és molt important, ja que m’ajuda a organitzar-me i em treu feina el dia de la festa. Us explico;

Sigue leyendo

Cassoletes de galeta amb crema pastissera i fruits secs

Aquestes cassoletes de galeta amb gust d’ametlla i taronja farcides de crema pastissera i amb el toc cruixent dels fruits secs, són un èxit a casa, sempre que les preparo desapareixen en un tres i no res. 

Sigue leyendo

Cheesecake de festucs amb coulis de mango

La mare, aquest referent familiar tan important a les nostres vides… Que fa de l’impossible, possible. Com diu un d’aquests missatges virals reenviats des de whass o altres aplicacions, del que no coneixem l’autor, però que des d’aquí felicito, perquè realment està molt encertat. Segur que heu rebut un d’aquests missatges, la xarxa n’està plena, però si no el teniu, diu més o menys així;

Sigue leyendo