Escalopes de porc amb pinya i salsa agredolça

Avui per dinar tenim menú oriental, he fet cuixa de porc amb pinya i salsa agredolça, una recepta de la plataforma cookidoo, molt fàcil i ràpida, d’aquelles de dit i fet. A casa ens agrada acompanyar aquest plat amb arròs blanc, queda boníssim!!! L’única recomanació, és que la carn sigui tendra, si no és així, quedarà dura i no serà el mateix. Jo l’he fet amb diferents tipus de carn, i si aquesta és tendra i melosa, l’èxit està assegurat.

L’altra recepta oriental que m’encanta i faig moltíssimes vegades és el porc agredoç, és la meva favorita. Jejeje.

Ingredients: (4 racions)

60 g de sucre morè
30 g de vinagre
70 g de salsa de soja
100 g de vi de xerès sec
50 g de quètxup
500 g de bistec de cuixa de porc en filets fins (tallats en 2-3 trossos)
1 llauna petita de pinya en almívar (4 rodanxes tallades a trossos i el suc)
20 g de maizena

Preparació:

Posar dins el got el sucre, el vinagre, la salsa de soja, el vi, el quètxup i 50 g del suc de pinya. Barrejar 4 segons a velocitat 3.
Afegir la carn i ofegar 12 minuts, temperatura 120º, gir invers i velocitat cullera.
Immediatament després, programar 3 minuts, temperatura 120º, gir invers i velocitat cullera i afegir pel bocal la maizena diluïda amb suc de pinya (o aigua) i la pinya tallada a trossos.
Abocar en una safata i servir.