Flam de bacallà al micrones acompanyat de pebrots del piquillo

Flam de bacalla acompanyat de pebrots del piquillo.1Com que durant l’època de quaresma és típic menjar bacallà, jo avui he seguit la tradició i he preparat un flam de bacallà acompanyat d’uns pebrots del “piquillo”.
He fet el flam de bacallà al microones mentre saltejava els pebrots dins la thermomix. Vist i no vist el plat ja ha sigut a taula.
Una recepta molt fàcil i molt ràpida!! Sigue leyendo

Rotllets de llenguado amb gambes

rotllets-de-llenguado-amb-gambesLa d’avui és una recepta de llenguado amb gambes que la mare feia al forn i que jo he adaptat a la thermomix. No recordo massa bé com la feia, però he pensat que amb ingredients com el llenguado i les gambes (a poder ser de Palamós) el resultat havia de ser, si o si, excel·lent.
I Sigue leyendo

Rap amb salses de torró i de safrà

rap-amb-salsa-de-torro-i-de-safraContinuo la setmana amb menús festius i nadalencs com aquest rap amb dues salses, una de safrà i l’altre de torró. La primera li fa de llit al rap i la segona la servim en salsera per posar-la per damunt. Un rap de nadal, diferent, original i molt bo.
Què us Sigue leyendo

Croquetes de bacallà i formatge manxec

croquetes-de-bacalla-i-formatge-manxecAmb el canvi d’hora a les 18:00 ja és fosc, i amb el fred que fa, on s’està millor se’ns dubte és a casa. La cuina, sobretot en aquesta època de l’any, es converteix en el meu racó predilecte.  Aquí investigo, provo, preparo, a vegades erro, no sempre tot surt a la primera. Un exemple de recepta, que pot semblar fàcil i no ho és tant, són les croquetes. Aquestes Sigue leyendo

Tronc de brandada amb olives i pebrot

Tronc de brandada.La recepta d’avui és un tronc o braç de gitano recobert amb brandada de bacallà i farcit també de brandada, pebrots del “piquillo” i olives negres. Jo l’acostumo a preparar al vespre per menjar-lo l’endemà al migdia, perquè tot i que es pot menjar tebi a nosaltres com més ens agrada és fred. Són tan còmodes les receptes que es poden deixar preparades amb antelació!

Si us agrada la brandada, aquesta és Sigue leyendo

Flam de tonyina al microones

Flam de tonyina al microones.1Per acompanyar una amanida, per untar sobre unes torrades, per menjar-los sols o acompanyats amb maionesa, aquests flams de tonyina estan boníssims de qualsevol manera.
Es poden menjar tebis, però quan són més bons és quan estan ben freds de la nevera.
Ep!!! I a més de fàcils, molt, molt ràpids de preparar.
Us animeu!!!! Sigue leyendo

Llobarro amb bròquil i lactonesa gratinat

Llobarro amb bròquil i lactonesa gratinatEn aquest plat cuinem el peix i el bròquil al vapor, li afegim lactonesa per sobre i gratinem uns minuts.
La lactonesa és Sigue leyendo

Rap amb salsa de gambes

Rap amb salsa de gambesLa salsa d’avui està boníssima!!!
Jo l’he preparat per acompanyar uns medallons de rap. Queda un plat ideal per dies festius.
Podem deixar la salsa preparada el dia abans i Sigue leyendo

Cloïsses amb salsa verda de julivert

Cloïsses amb salsa verda de julivertAvui cloïsses amb salsa verda de julivert.

Fàcils i ràpides de preparar. Entre altres beneficis  diuen els experts que les cloïsses són l’aliat perfecte de les dones en l’edat de la menopausa, per la seva lleugeresa en calories i també pel seu alt contingut en calci. També és ideal pels nens en Sigue leyendo

Bacallà amb ou dur i salsa d’ametlles

Bacallà amb ou dur i salsa d' ametllesUn plat típic de la quaresma és el bacallà. Avui el preparem d’una manera ràpida. Queda de luxe i a més està boníssim.

La salsa d’ametlles té Sigue leyendo