Macarrons integrals amb verdures i mozzarella

Macarrons integrals amb verdures i mozzarella

Avui he fet aquests macarrons combinats amb verdura i  mozzarella.
Personalment els trobo boníssims, amb tot el gust de les verdures i la textura de la mozzarella gairebé fosa. Mmm…M’encanten! Espero que vosaltres també!!!

Un plat saludable i molt complet per continuar la setmana amb força.💪

Sigue leyendo

Arròs amb carbassó i formatge manxec

Arròs amb carbassó i formatge manxec

La recepta d’avui és senzilla, boníssima i molt fàcil fer. Us explico;  Només cal preparar un arròs blanc i afegir-li una barreja de carbassó i formatge. Tot seguit, donar-li un toc de forn, aquest farà que el formatge quedi fos i s’escampi pel damunt de l’arròs i la verdura, creant un contrast de sabors i textures boníssim.
Sigue leyendo

Coca de verdures

Coca de verdures.1+Aquesta coca de verdures ha sigut el sopar d’avui. És una recepta de dit i fet, nomes s’ha de trossejar,  barrejar els ingredients i enfornar. Fàcil i ràpid!!

A casa els hi agrada molt, i a mí, encara més: En un obrir i tancar d’ulls tinc el sopar a taula. A més, en ser una coca força gran, la que sobra la guardo per l’endemà. Està igual de bona que acabada de fer!! Sigue leyendo

Sushi

SushiLa recepta d’avui feia molt temps que la tenia a la carpeta de pendents, però no m’acabava de decidir. Per mi el sushi era simplement peix cru, i això em tirava enrere. Fins que, recopilant informació, vaig descobrir que al japó, sushi fa referència a la manera de preparar l’arròs i que hi ha un arròs especial per fer-lo.
A partir d’aquí, dins la categoria sushi, podem trobar moltes presentacions. La més popular o almenys la que jo coneixia més era el “maki”, paraula que amb japonès significa enrotllat, i que fa referència a l’alga nori farcida d’arròs sushi, verdures variades, i/o peix i que es serveix tallat en petites porcions, per menjar-les tipus mossets. Sigue leyendo

Crema freda de carbassó i poma

Crema freda de carbassó i poma.2Amb la calor vénen de gust plats refrescants com el que he preparat avui per sopar.
Una crema freda de carbassó i poma, ideal per cuidar-la línia, hidratar-nos i refrescar-nos.

Aquest plat és una variant de la tradicional crema de carbassó ( amb patata), si no l’heu provat mai, us animo que ho feu. És lleuger i refrescant, ideal per aquests dies calorosos. I ara que estem en plena temporada de carbassons, val la pena aprofitar i portar aquesta verdura a la taula. Sigue leyendo

Amanida lleugera de carbassó i mango

Amanida lleugera de carbassó i mangoHeu provat mai el carbassó cru??

És una hortalissa molt saludable, baixa en calories i molt versàtil a la cuina. Es pot menjar cuit, en cremes, samfaines, farcit…. O cru, en amanides o en crudités, acompanyat de “dips” variats. Ara que estem en plena temporada, val la pena aprofitar i portar el carbassó a la taula. Sigue leyendo

Minestrone de temporada

Minestrone de temporada.-El minestrone és una sopa de verdures d’origen italià. Es prepara amb verdures tallades petitones i normalment s’aprofita les de temporada. A vegades si afegeix pasta, arròs, carn o formatge ratllat, com avui.
És un plat molt interessant des del punt de vista nutricional. A casa ens agrada molt i la preparo en moltes versions diferents. Avui l’he fet per dinar amb verdures, llegum  i acompanyada amb una mica de formatge ratllat. Saludable i boníssima!!!! Sigue leyendo

Pastís de carbassó i formatge al pesto (fet al microones)

Pastís de carbassó i formatge al pestoA l’estiu uns dels entrants que m’agrada més fer són els pastissos de verdures, carns o marisc, freds. Permeten mil combinacions diferents i es poden deixar preparats amb antelació. Eh!! I cuits al microones es fan súper ràpid i queden igual de bons. Sigue leyendo

Samfaina d’anxoves amb olives i ous poché

samfaina-danxoves-amb-olives-i-ous-pocheMmm, que bona aquesta samfaina d’ anxoves!!!
Sofregim el carbassó amb la ceba, el pebrot, l’all i un bon raig d’oli d’oliva verge extra. Tot seguit afegim el tomàquet junt amb unes anxoves que li donen un gust molt encertat.
Al mateix moment aprofitem per preparar uns ous poché al vapor.
Servim la samfaina decorada amb Sigue leyendo

Espaguetis de carbassó amb salsa putanesca

espaguetis-de-carbasso-amb-salsa-putanesca-1Fixeu-vos quin paisatge tan emblanquinat ens ha quedat avui a l’hora de dinar a Ripoll. Bonic oi?

Bé, anem per la recepta!! Continuo la setmana amb receptes baixes en calories com aquests espaguetis de carbassó. Avui els he acompanyat amb una salsa a la putanesca que està boníssima.
Animeu-vos amb aquesta recepta!!! Mentre es fa la salsa al got de la thermomix es cou el carbassó al vapor. Una recepta senzilla, ràpida, saludable i molt bona.
Si no us agrada la salsa putanesca, podeu fer salsa de tomàquet sola, i si Sigue leyendo