Vinga!!! Comencem la setmana amb una recepta lleugera saludable i mooolt fàcil. Es tracta d’un salmó cuit al vapor, acompanyat amb carbassó, també cuit al vapor i regat amb una salsa balsàmica que li dóna un plus a favor. Si voleu cuidar-vos, apunteu-vos la recepta que us pot interessar.
Per fer els espaguetis de carbassó ens podem ajudar d’un «talla-verdures» exprés per això. O també, els podem comprar ja tallats d’aquesta manera. Normalment van en safates i estan a la nevera dels súpermercats.
Ingredients:
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 70 g de vinagre balsàmic
- 80 g de vi blanc
- 80 g de mel
- 20 g de mostassa de Dijon
- 1 cullerada de romaní fresc (només les fulles)
- 1 gra d’all (sense germen)
- 4 lloms de salmó fresc (150g/u)
- ½ culleradeta de sal
- 1 polsim de pebre
- 500 g de carbassó
- 1 cullerada de suc de llimona
Preparació:
- Untar el varoma amb una cullerada d’oli.
- Posar dins el got el vinagre balsàmic, el vi, la mel, la mostassa, el romaní i l’all. Triturar 8 segons a velocitat 8. Amb l’espàtula, baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
- Situar el varoma en la seva posició amb els lloms de salmó salpebrats. Col·locar la safata varoma. Afegir els carbassó tallat en forma de espaguetis i amanir-los amb una mica de sal i la cullerada de suc de llimona. Tapar el varoma i programar 15 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
- Retirar el varoma, servir el salmó acompanyat amb el carbassó i tot plegat, regat amb la salsa de dins el got.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 