Salmó amb carbassó banyat en salsa de balsàmic

Vinga!!! Comencem la setmana amb una recepta lleugera saludable i mooolt fàcil. Es tracta d’un salmó cuit al vapor, acompanyat amb carbassó, també cuit al vapor i regat amb una salsa balsàmica que li dóna un plus a favor. Si voleu cuidar-vos, apunteu-vos la recepta que us pot interessar.

Per fer els espaguetis de carbassó ens podem ajudar d’un “talla-verdures” exprés per això. O també, els podem comprar ja tallats d’aquesta manera. Normalment van en safates i estan a la nevera dels súpermercats.

Ingredients:

  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 70 g de vinagre balsàmic
  • 80 g de vi blanc
  • 80 g de mel
  • 20 g de mostassa de Dijon
  • 1 cullerada de romaní fresc (només les fulles)
  • 1 gra d’all (sense germen)
  • 4 lloms de salmó fresc (150g/u)
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 500 g de carbassó
  • 1 cullerada de suc de llimona

Preparació:

  1. Untar el varoma amb una cullerada d’oli.
  2. Posar dins el got el vinagre balsàmic, el vi, la mel, la mostassa, el romaní i l’all. Triturar 8 segons a velocitat 8. Amb l’espàtula, baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
  3. Situar el varoma en la seva posició amb els lloms de salmó salpebrats. Col·locar la safata varoma. Afegir els carbassó tallat en forma de espaguetis i amanir-los amb una mica de sal i la cullerada de suc de llimona. Tapar el varoma i programar 15 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
  4. Retirar el varoma, servir el salmó acompanyat amb el carbassó i tot plegat, regat amb la salsa de dins el got.

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s