Ara que tenim les carxofes de temporada no paro de cuinar receptes amb elles i és que m’encanten. Avui un entrant deliciós i preparat en un pim-pam… Sense robot!!! Són uns xips cruixents de carxofa fets al forn i acompanyats amb una salsa de iogurt. Acabats de fer, boníssims!!!!
Si utilitzem aquests xips com a acompanyament en poden menjar fins a 4 persones, si, per contra, els volem servir com a plat principal, amb les quantitats que us deixo, en tindrem per a 2 plats.
Ingredients: (2-4 persones)
Xips de carxofes:
- 7 carxofes
- Aigua
- ½ llimona
- polsim de sal
- rajolí d’oli
Salsa de iogurt:
- 4 cullerades de iogurt (grec, vegetal…)
- cibulet fresc (tallat petitó)
- Suc de ½ llimona
- Rajolí d’oli d’oliva verge extra
Preparació:
Xips de carxofes:
- Preescalfar el forn a 180º, calor a dalt i a baix.
- Tallar la tija a les carxofes, treure les fulles exteriors més dures i tallar també la part dura de dalt. Tallar el cor a làmines i anar-les col·locant en un bol amb aigua i llimona perquè no s’oxidin.
- Repartir les làmines en una safata de forn sense amuntegar-les i empolvorar-les amb uns polsims de sal i un rajolí d’oli d’oliva, que quedin ben impregnades.
- Enfornar 20-22 minuts a 180º. Mentrestant, preparar la salsa de iogurt.
Salsa de iogurt:
- En un bol, barrejar 4 cullerades de iogurt amb una cullerada de cibulet tallat petitó, el suc de ½ llimona i un rajolí d’oli d’oliva verge extra.
- Servir la salsa de iogurt amb els xips de carxofes acabats de sortir del forn.
Aquesta recepta la vaig veure fer a Vanesa de va de sabores, al seu compte d’instagram. Em va encantar i ja les he fet en vàries ocasions. Un compte: @vadesabores amb receptes fàcils i ingredients senzills.
Font: vadesabores.com
THERMOFACILIBO 
Consol estsn bonissimaa jo sempre les faix eixis
Holaaa Rosa,
Siií. Són boníssimes i ben saludables.😘