Mini gofres braves

Què us semblen aquestes patates braves a l’estil gofre? A casa ens agraden moltíssim!!!!
Les acostumo a fer d’aperitiu en dies assenyalats i algunes vegades, en algun sopar informal, d’aquests a base de tapes. Ara feia molt temps que no en preparava, però el meu fill, en Pol, que va estar de vacances a Tenerife aquest setembre, em va portar uns potets de diferents mojos, i em va dir; Què et sembla si aquests “mojos” els acompanyem amb uns gofres braus?? Dit i fet!!!!

Sigue leyendo

Cassoletes de formatge, anous i poma

Unes cassoletes fàcils de fer i delicioses, genials per fer l’aperitiu aquests dies tardorencs en què encendre el forn i menjar tebi, ja és un gust.
Avui he fet 6 cassoletes perquè només som 3 a dinar, però podem fer-ne 12 unitats si som més, només cal doblar els ingredients i mantenir els mateixos temps.

Sigue leyendo

Patates farcides de carn amb ceba caramel·litzada

Amb l’arribada de la tardor cada vegada més vindran de gust plats calentons, com les patates que us porto avui.  Van farcides de carn picada i acompanyades de ceba caramel·litzada. Són boníssimes!!! 

Sigue leyendo

Pastela moruna o Pastela marroquí

Avui per dinar he preparat un menú típic de la gastronomia marroquí. De plat principal, he fet la pastela moruna o pastela marroquí, un pastís dolç-salat també anomenat bastilla o pastilla, molt popular al Marroc, on el preparen amb carn d’au especiada recoberta d’una fina i cruixent massa. Si heu viatjat a aquest país, de ben segur heu provat aquest plat.

La barreja de carn de pollastre amb ceba, fruits secs i espècies, és boníssima. Queda una carn molt melosa, que contrasta amb el cruixent de la pasta que l’envolta. Us animeu a fer un viatge gastronòmic al Marroc???

Sigue leyendo

Flams de salmorejo

Fixeu-vos quin dinar he preparat per celebrar la diada de St. Joan?

Amb l’arribada de la calor els gaspatxos i salmorejos estan a l’ordre de dia, segur que molts de vosaltres ja en teniu de fet o penseu a fer-ne. Avui, però, us porto una reinterpretació del clàssic salmorejo. Servit en format flam. Què us sembla?? Queda original i està boníssim!!! Acompanyat amb encenalls d’ibèric i ou dur és un entrant genial pels calorosos dies d’estiu.

Sigue leyendo

Frittata al vapor amb ceba caramel·litzada i formatge fresc de cabra

Avui per sopar frittata al vapor amb ceba caramel·litzada, formatge fresc de cabra, anous i pera. Us animo que la tasteu, és una manera diferent de menjar truita. Jo l’he acompanyat amb una amanida mixta i “voilà”, un sopar sa, lleuger, fàcil i boníssim!!!

Espero que us agradi!!!!

Sigue leyendo

Tartiflette (patates,ceba i bacó)

Coneixeu la tartiflette savoyarde?? És una recepta típica de la regió de Saboya (França). Consisteix a fer capes de patates, ceba, bacó, nata (o crêmè fraîche) i formatge Reblochon (un formatge típic de la zona) gratinat al forn. 
Queden unes patates gratinades espectaculars!!!! Avui les he fet per dinar, us explico com.

Sigue leyendo

Rotllets d’albergínia farcits de pernil i mozzarella

Avui us porto una recepta de verdura, fàcil, ràpida, saludable i boníssima….. Una manera diferent de menjar verdura. Què us sembla??? A casa aquest plat triomfa!!!! Espero que a vosaltres també us agradi!!

Sigue leyendo

Muffins de bròquil i fuet

Aquests caps de setmana confinats, cadascú en la seva comarca, és habitual sortir a fer passejades per la muntanya. Sobretoooot si anem amb mainada, caminar una estoneta i aleshores fer un pícnic en plena natura, pot ser molt gratificant, oi??? Doncs l’entrada d’avui va d’això.

En pícnics, triomfa la truita de patates, la carn arrebossada o la pasta freda… Però perquè no preparar aquests deliciosos muffins de bròquil i fuet i, sorprendre la família o amics amb un àpat ben diferent. Ahh!!, i mooolt més bo que si ens el mengem asseguts a la taula de casa. Amb aquests muffins, us asseguro que és així!!! 😉

Sigue leyendo

Pollastre fregit cruixent a l’estil kentucky

No sóc gens amant dels restaurants de menjar ràpid amb menús replets d’ingredients greixosos i gens saludables. Així i tot, avui he volgut provar el famós pollastre a l’estil Kentuchy. La recepta com ens indica el seu nom, és dels restaurants KENTUCKY FRIED CHICKEN, una cadena de restaurants estatunidencs de menjar ràpid, que actualment trobem escampats per tot el món. La cadena, coneguda oficialment amb el nom de les seves sigles, KFC, està especialitzada amb pollastre fregit i la recepta “top” de la marca, és el pollastre d’avui a l’estil kentucky. Es tracta de trossos de pollastre fregit, especiat i amb un arrebossat extracruixent que té molts seguidors i també molts detractors. M’ha fet curiositat provar-lo i tot i que la recepta original deu estar guardada amb pany i clau, la versió casolana d’aquest pollastre, no està geeens malament. L’he acompanyat amb unes patates deluxe, fetes al forn i una coca-cola…. Què voleu que us digui….. no em renyeu…. un dia és un dia!!!!! El cap de setmana és un bon moment per fer algun menú d’aquests menús!!!! 😉

Sigue leyendo