Fixeu-vos quin dinar he preparat per celebrar la diada de St. Joan?
Amb l’arribada de la calor els gaspatxos i salmorejos estan a l’ordre de dia, segur que molts de vosaltres ja en teniu de fet o penseu a fer-ne. Avui, però, us porto una reinterpretació del clàssic salmorejo. Servit en format flam. Què us sembla?? Queda original i està boníssim!!! Acompanyat amb encenalls d’ibèric i ou dur és un entrant genial pels calorosos dies d’estiu.
Seguir leyendo
Avui a casa estem d’aniversari i és que una servidora fa anys. Buff!! Ja en són uns quants…. Aviat començaran a pesar!!! Jajaja.
Ja sabeu que m’agrada molt cuinar amb producte de temporada, així que no us estranyarà, veure que el pastís que he escollit pel meu aniversari és de castanyes. Reines indiscutibles de la tardor!!!
És un pastís fet a capes de diferents gustos i textures, però sempre predominant la castanya. Tot i que m’atreveixo a dir, que encara que no agradin les castanyes, pot ser que el pastís agradi, ja que té un gust molt suau i difuminat. A més, és molt senzill de fer, només cal tenir en compte que és un xic llarg d’elaboració, però el resultat val la pena.
Seguir leyendo
Ja esteu a punt de fer cagar el tió?? Jo siiiii!!!!
Els meus nebodets estan súper impacients, i no paren de controlar el tió, jejeje.
Amb la meva cunyada estem acabant d’enllestir la taula i alguns dels aperitius que hem deixat per l’últim moment. Just ara, hem tret de la nevera aquestes cloïsses en gelée, i les acabem d’empolvorar amb uns polsims de pebre i pell de llima ratllada. M’encanta aquest aperitiu!!!! Són cloïsses dins d’una salsa gelatinosa de ceba, all, vi blanc i julivert, que van servides dins de petites culleretes de presentació. Són uns mossets lleugers i molt refrescants. A més, aquest aperitiu es prepara amb antelació, i en l’últim moment, només cal donar el toc final amb la llima i el pebre.
THERMOFACILIBO 