Pollastre al parmesà

Aquest juliol he de preparar cada dia la carmanyola del dinar pel meu fill gran. Per tant, busco plats que “suportin” bé la carmanyola, com el d’avui. Us explico; De primer he fet una ensaladilla russa i de segon, aquest pollastre al parmesà que és perfecte per portar al “tupper” i menjar fred.

Sigue leyendo

Pastissets o gotets de llimona amb kiwi i plàtan

Pastissets o gotets de llimona amb kiwi i plàtan

Renoiiii…… Com ens agraden les postres, a casa sempre tenim un forat per elles. Les que he fet avui es poden servir dins de gotets o en forma de petits pastissets individials. De les dues maneres queden xulíssimes!!! Porten una base de galetes i mantega i una generosa capa de nata aromatitzada, en aquest cas, és de llimona i al damunt, fruita natural. Són unes postres refrescants i estiuenques, molt fàcils i ràpides fer.

Sigue leyendo

Gotets de mango i xocolata blanca

Les postres casolanes són la meva debilitat, m’encanten!!I Presentades en gotets les trobo molt pràctiques a l’hora de servir, a més de quedar molt vistoses a la taula.

Sigue leyendo

Galetes de civada amb xocolata i fruits secs

Galetes de xocolata i fruits secs

Fa temps que no publico cap recepta de galetes i mira que tot sovint en preparo. Últimament m’he aficionat a fer-les amb civada, xocolata i fruits secs. Són Boníssimes!!! Les voleu provar?? Vinga que us deixo la recepta!!

Sigue leyendo

Financiers amb cor de xocolata

Avui per ser el dia de la mare he preparat un esmorzar especial…..I més que bo…..Boniiiisim!!!! De tant en tant ens mereixem un petit caprici dolç, i avui, és el dia perfecte. No creieu???

Jo m’he posat les botes amb aquest financiers!!! Uns pastissets suaus i aromàtics que tenen forma de llingot i són d’origen francès. S’elaboren amb farina d’ametlla i mantega torrada “beurre noisette”(que traduït literalment seria mantega d’avellana), ingredients que els aporten un gust únic i realment especial, a més de l’encisador aroma a fruits secs que desprenen. Avui els he fet amb cor de xocolata, però admeten moltes altres variants.

Sigue leyendo

Strudel d’espàrrecs, pernil i formatge

La primavera és temps d’espàrrecs, i a mi que m’agrada aprofitar al màxim la temporada de les fruites i verdures, penso que ara és el moment per gaudir d’aquests vegetals, que tot i que en trobem durant tot l’any, ara és quan estan en el seu millor moment.

Avui he fet un strudel farcit d’espàrrecs, pernil i formatge ….. Una manera boníssima i ben diferent d’introduir els espàrrecs en els menús d’aquests dies.

Sigue leyendo

Gofres belgues

Últim dia de vacances a la costa!! El temporal marítim ha continuat encara amb força provocant onades de fins a 5 metres. Però al mal temps bona cara: hem recollit els “trastets” i cap a la muntanya falta gent. Com que hem arribat d’hora, he preparat aquesta delícia per berenar. Uns autèntics gofres, cruixents per fora, suaus per dins…. i súper, súper aromàtics. Són boníssims acabats de fer, quan encara són calents. I m’encanta l’olor que deixen a la cuina!

Sigue leyendo

Bunyols de crema

Bunyols de crema+

Els caps de setmana de quaresma sempre aprofito per preparar dolços típics d’aquestes dates i els que no falten mai són bunyols. Avui però, n’he fet una versió nova, els he fet de crema, però no farcits, sinó que aquesta forma part de la massa. Han sigut senzillament ES PEC TA CU LARS!!! Els he acompanyat de xocolata a la tassa i han desaparegut en un tres i no res. Pel meu gust són dels millors bunyols que he provat mai.

Sigue leyendo

Sandvitxos; Croque-madame & croque-monsieur

Sandvitx croque-madame

Aquest cap de setmana al poble estem de fira i no em canso de passejar amunt i avall. Gaudeixo molt aturant-me a les parades de productes artesans i sempre, sempre…. m’acabo “firant” alguna cosa.
Doncs bé! Aquesta tarda passejant pel poble, m’ha passat l’estona volant i he arribat a casa ben tard. Estava a punt de començar el partit de futbol, que sobretot els meus homes no es volien perdre, així que he pensat que un sopar ràpid i perfecte per avui, serien uns croque-madame & croque-monsieur.

Sigue leyendo

Rosquilles de pasta de full o rosquilles cristaleiro

Rosquilles de pasta de full

La pasta de full és d’aquells ingredients que no sol faltar a la nevera de casa, és tan versàtil i dona tant de joc a la cuina que per mi és un imprescindible.
Avui l’he utilitzada per fer aquestes rosquilles, anomenades rosquilles cristaleiro. Uns dolços típics de Galícia que diuen no falten mai a les fèries que allà se celebren. La qüestió és que són molt fàcils de fer a casa, es necessiten molt pocs ingredients, queden de luxe i són boníssimes. Us animeu a provar-les?
Si us agrada el dolç i el gust de la mel, segur que les trobareu delicioses.

Sigue leyendo