Bunyols de mató

Bunyols de mató

Mireu quins bunyols he fet avui, de mató. Aquest està incorporat a la massa i fa que siguin uns bunyols molt suaus i sucosos, queden boníssims!! Els he acompanyat amb “sirope” de xocolata casolà i… Mmmmmm……. Espectaculars!!!! Estan desapareixent per moments, cada vegada que entrem a la cuina és agafar-ne un…o dos 🙂

Sigue leyendo

Madeleines (magdalenes franceses)

Madeleines

Avui hem fet un esmorzar tranquil, de dissabte, i m’he animat a fornejar madeleines (magdalenes franceses). Són una autentica delicia i molt fàcils i rapides de fer. Només cal barrejar tots els ingredients i enfornar 10 o 12 minuts. Us aseguro que val la pena, són boníssimes.

Sigue leyendo

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Sigue leyendo

Millason (pastís francès de maduixes)

Millason (pastís francès de maduixes)

Mireu quin pastís acabo de fornejar!!!! El millason, un pastís de maduixes d’origen francès, que està boníssim!!!! No és massa dolç i té una textura que recorda la “quesada”, que junt amb les maduixes, pel meu gust el fan irresistible. A més, és un d’aquests pastissos que no fa mandra de fer, ja que bàsicament només cal fer la barreja dels ingredients i enfornar.

Sigue leyendo

Braç de gitano de crema i poma

Braç de gitano de crema i poma+

Un braç de gitano boníssim, farcit de poma i recobert amb crema pastissera, ideal per a les postres d’un dia festiu, i si l’acompanyem d’una bona sobretaula i un te de compota de poma, ja és perfecte. Jo aquesta vegada l’he fet entre setmana, ja que dilluns va ser l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran, i avui que podem ho celebrarem tots junts amb un berenar diferent. Sigue leyendo

Bescuit-flam

Bescuit-flam+Avui és el tercer l’aniversari d’aquest blog i m’ha semblat bé celebrar-ho amb una recepta dolça. Com que la primera recepta que vaig penjar va ser la crema catalana, avui he pensat fer-ne una de la mateixa familia, però en aquesta ocasió he fet flam, això sí, un flam molt curiós, ja que va acompanyat de bescuit. I no barrejat no, sinó a capes i  ben diferenciades, una de flam i una de bescuit. Sigue leyendo

Panets d’oli d’oliva

Panets d'oli d'oliva

El cap de setmana vaig fer panets d’oli d’oliva, que bons van quedar!! En vàrem menjar uns quants per  berenar-sopar el diumenge, i la resta, els vaig congelar per tenir-los pels esmorzars dels nois durant la setmana. Sigue leyendo

Pancakes de verdures

Pancakes de verduresFa uns dies vam fer una marxa passant pel sud de França, on vam descobrir racons impressionats de la regió de la Provença. Vam continuar cap a Mònaco, i d’allà, vam sortir cap al Nord d’Itàlia, visitant diferents punts de la regió del Piemont. On per cert, vaig menjar la millor panna cotta que he tastat mai, no en va, són els reis d’aquestes conegudes postres. Vam continuar cap a Milà, capital de la Llombardia, i d’aquí, vam baixar cap a la ciutat costanera de Gènova. Sigue leyendo

Mona de Pasqua de xocolata

Mona de Pasqua de xocolata-Bona tarda!!! Us deixo el pas a pas de la mona que li he preparat aquest any al meu fillol.  Un pa de pessic recobert de xocolata, farcit de nata amb mango i decorat amb crocanti d’ametlla i ous de xocolata.

Bona Pasqua!!! Sigue leyendo

Pastís Massini o Sant Marc

Pastís Massini o Sant Marc (2)+Avui, St. Josep i el dia del pare, a casa tenim molt a celebrar!!! Així que he preparat un dels pastissos que agrada més als homenatjats, el Massini o Sant Marc.

És un pastís llarg de preparació, però el resultat val la pena. Jo acostumo a preparar-lo a la vigília i l’endemà només faig la decoració.

Deixo fotos del pas a pas de la recepta, per allò que dic sempre; Una imatge val més que mil paraules.

Espero que us agradi!!! I Moltes felicitats a tots els Joseps, Josefines …….. I també a tots els papes!!! Sigue leyendo