Matxamisú (Tiramisú de te verd, matxa)

Matxamisú +

Ja us he comentat en alguna ocasió que el tiramisú són unes postres que preparo sovint, ens agrada molt i té l’avantatge que es pot presentar de maneres diferents… En gotets, en pastís, en braç de gitano, en semifred…… I també adaptar-lo a diferents sabors….. De cafè, de torró, de maduixa, de te matxa, de llimona …… Convertint unes postres clàssiques en unes de més atrevides, originals i sempre boníssimes!!

Sigue leyendo

Crème brûlée (amb recuit de drap)

Com de ben segur molts de vosaltres, estic gaudint d’unes mini vacances de Setmana Santa. Sóc en un poblet de la costa Brava que ja us he comentat en alguna altra ocasió que m’agrada perdre’m-hi durant les vacances. Aquest matí, hem fet una passejada familiar pel camí de ronda (de Platja d’Aro a Sant Antoni), i hem gaudit dels increïbles paisatges que ens oferia una mar mooolt brava…..I mai millor dit!!!. No ha fet dia de platja, però les onades ens ha ofert un veritable espectacle.

Sigue leyendo

Flamets “Tocinillos de cielo”

Avui unes postres moooolts dolces, els flamets, potser més coneguts com a “tocinillos de cielo”. Un dolç de pastisseria molt, però molt fàcil de fer. Només cal barrejar un almívar a uns rovells d’ou, i tot seguit coure 10 minuts al varoma. Més fàcil impossible, oi?

Sigue leyendo

Pinya amb crema cremada

Pinya amb crema cremada.1+

Aquest any pel dinar de Nadal vaig optar per unes postres amb fruita natural, concretament pinya que vaig combinar amb crema catalana. Una combinació molt encertada pel meu gust.

És una recepta senzilla i ràpida que podem presentar de diferents maneres; Dins de tasses, gots, pots……Que siguin transparents. O dins de pinyes baby, presentació que personalment m’agrada molt en aquestes festes. Sigue leyendo

Gelat de torró de Xixona

gelat de torro de xixona+

Aquesta setmana estic avançant feina pels àpats d’aquestes properes festes. Una de les postres que he fet, ha sigut aquest gelat de torró de Xixona, és una recepta ideal per fer-la uns dies abans i així treure’ns feina de sobre. En el moment de servir, només cal treure’l del congelador una estona abans perquè sigui ben cremós.

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!! Sigue leyendo

Pastéis de Belém (pastissets de crema portuguesos)

Pastéis de BelémEls pastéis de Belém són uns deliciosos pastissets de pasta de full i crema originaris de Portugal, en concret del barri de Belém, a Lisboa.

Es diu, que la recepta dels pastissets, va ser creada fa més de dos segles pels monjos del convent dels Jerònims a Belém. Actualment, els autèntics pastéis de Belém, s’elaboren a la fàbrica de Los Pastéis de Belém. Dic autèntics, perquè diuen que la recepta original és Sigue leyendo

Natilles de taronja amb xocolata

Natilles de taronja amb xocolata.+Les natilles són un clàssic, però avui, aprofitant que estem en temporada de taronges, us proposo una versió diferent. Unes natilles amb taronja i xocolata, una delícia. Sigue leyendo

Gelat de caramel

Gelat de caramel.5Segons la previsió del temps encara ens queden dies de calor, i en dies calorosos, tant si encara gaudiu de vacances com si ja heu tornat a la rutina, un gelat ben cremós sempre bé de gust.
Que us sembla el d’avui?
De caramel i Sigue leyendo

Pastís de Sant Jordi amb gema pastissera i trufa

Pastís de St. Jordi de gema pastissera i trufa.3Ja tenim St. Jordi a la cantonada i no podia faltar al blog aquest pastís tan típic de la nostra terra, amb forma de llibre i amb la rosa, com ha de ser.

El podem preparar de mil i una maneres; recobert amb Sigue leyendo