Tiramisú de maduixa

Tiramisú de maduixa.-1

Us agrada el tiramisú?

A nosaltres ens encanta!!

La crema de mascarpone és una delícia, tan suau i cremosa, es fon al paladar, despertant els sentits de les papil·les gustatives. Mmmm. Ja us he dit que ens encanta, Jejeje

Aquestes postres, d’origen italià, admeten molts “tunejaments” i presentacions diferents. Malgrat que poden canviar el gust, depenent de la manera que les fem, a casa sempre són un èxit. Avui, aprofitant la temporada de maduixes, les he fet amb aquesta fruita.

Tiramisú de maduixa-

Ingredients: (8 gotets)

  • 500 g de maduixes
  • 240 g de sucre
  • 10 g de sucre vainilla
  • 250 g d’aigua
  • 2 cullerades de kirsch (licor de cireres) Opcional
  • 2 ous
  • 1 rovell d’ou
  • 500 g de mascarpone
  • 12 Melindros (en 3 o 4 trossos cada unitat)

Preparació:

  1. Rentar ben netes les maduixes i treure’ls la part verda. Tallar-ne en daus petitons 300 g i reservar-los dins un bol.
  2. Posar dins el got de la thermomix els 200 g de maduixes restants (senceres), afegir 100 g de sucre i l’aigua. Trossejar 10 segons a velocitat 5. Baixar les restes cap a les ganivetes i programar 15 minuts, temperatura 90° i velocitat 1.
  3. Afegir el licor de cireres i barrejar 5 segons a velocitat 3. Reservar dins un bol i deixar refredar (aprox. 30 minuts).
  4. Rentar el got ben net i col·locar la papallona a les ganivetes. Posar els ous, el rovell, 140 g de sucre i el sucre vainilla. Batre 6 minuts, velocitat 3 ½.
  5. Retirar la papallona. Sense posar el cubilet tornar a batre 2 minuts a velocitat 3 i pel bocal anar afegint el mascarpone.
  6. Remullar els melindros en la salsa de maduixes freda. Col·locar una capa en el fons de 8 gots, a sobre d’aquests posar una capa de crema de mascarpone i al damunt, unes quantes de les maduixes a trossets que tenim reservades. Anar fent capes fins acabar amb tots els ingredients.
  7. Reservar a la nevera, mínim un parell d’hores abans de servir.

Tiramisú de maduixa.1

  • Nota:
  • En aquesta recepta és important que tinguem la garantia que els ous siguin molt frescos, per evitar problemes de salut, ja que no estan cuits.

Font: Vorwerk

3 respuestas a “Tiramisú de maduixa

    • consol 22/05/2018 / 5:06 pm

      Gràcies!!

      Commememucho, té un blog bonic i molt interessant, que m’agrada molt visitar. Felicitats!!

      • commememucho 22/05/2018 / 8:34 pm

        Moltes gràcies!!! Eres molt amable. Gràcies per visitar el meu blog.😘

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s