Amanida de cigrons amb tofu

Amanida de cigrons amb tofu

Avui us proposo una amanida de cigrons amb tofu, tomàquet, cogombre, pebrot…
Es pot fer sense thermomix, tallant petites les verdures, però a casa, prefereixen el cogombre, el pebrot, les tàperes, les olives… En trossets minúsculs, per això, ho ratllo un moment dins el robot. D’aquesta manera, li donen a l’amanida tot el gust i les propietats, sense trobar els trossos.

Eii!!! I així servida en pots de vidre, m’encanta!!! Queda divertida, vistosa i sembla que encara està més bona. 😉

Ara que ve el temps on les amanides prenen tot protagonisme, no us la perdeu, jo crec que us agradarà. Amanides fresques, variades, saludables, nutritives i fàcil de fer.

Us animeu??

Ingredients: (4 persones)

  • 200 g de tofu ferm (tallat a daus)
  • ¼ culleradeta de sal
  • 2 polsims de pebre
  • 1 cullerada de crema de vinagre balsàmic
  • 2 o 3 tomàquets (tallats a daus)
  • 400 g de cigrons cuits
  • 1 cullerada de tàperes
  • 12 olives negres (sense pinyol)
  • 50 g de pebrot verd (a trossos)
  • 100 g de cogombre (a trossos)
  • 30 g d’oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Posar els daus de tofu, la sal, el pebre i la crema de balsàmic en un bol gran. Barrejar amb una espàtula i deixar macerar a la nevera durant 30 minuts mínim.
  2. Un cop macerat, afegir dins el bol els daus de tomàquet i els cigrons.
  3. Posar dins el got de la thermomix les tàperes, les olives, el pebrot, el cogombre i l’oli. Programar 3 segons a velocitat 5. Si us agrada més petitó, triturar un segon més. Abocar al bol i barrejar tot plegat amb l’espàtula. Servir.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s