THERMOFACILIBO

Avui us proposo una amanida de cigrons amb tofu, tomàquet, cogombre, pebrot…
Es pot fer sense thermomix, tallant petites les verdures, però a casa, prefereixen el cogombre, el pebrot, les tàperes, les olives… En trossets minúsculs, per això, ho ratllo un moment dins el robot. D’aquesta manera, li donen a l’amanida tot el gust i les propietats, sense trobar els trossos.

Eii!!! I així servida en pots de vidre, m’encanta!!! Queda divertida, vistosa i sembla que encara està més bona. 😉

Ara que ve el temps on les amanides prenen tot protagonisme, no us la perdeu, jo crec que us agradarà. Amanides fresques, variades, saludables, nutritives i fàcil de fer.

Us animeu??

Ingredients: (4 persones)

• 200 g de tofu ferm (tallat a daus)
• ¼ culleradeta de sal
• 2 polsims de pebre
• 1 cullerada de crema de vinagre balsàmic
• 2 o 3 tomàquets (tallats a daus)
• 400 g de cigrons cuits
• 1 cullerada de tàperes
• 12 olives negres (sense pinyol)
• 50 g de pebrot verd (a trossos)
• 100 g de cogombre (a trossos)
• 30 g d’oli d’oliva verge extra

Preparació:

1. Posar els daus de tofu, la sal, el pebre i la crema de balsàmic en un bol gran. Barrejar amb una espàtula i deixar macerar a la nevera durant 30 minuts mínim.
2. Un cop macerat, afegir dins el bol els daus de tomàquet i els cigrons.
3. Posar dins el got de la thermomix les tàperes, les olives, el pebrot, el cogombre i l’oli. Programar 3 segons a velocitat 5. Si us agrada més petitó, triturar un segon més. Abocar al bol i barrejar tot plegat amb l’espàtula. Servir.