Magdalenes integrals de civada i plàtan

Magdalenes de civada i plàtanTornem a la normalitat després d’unes vacances en què hem visitat una petita part d’Andalusia. Hem tornat amb les piles carregades i contents de totes les experiencies viscudes. Des dels paisatges, alguns d’ells impressionats, com elcaminito del Rey” a Ardales, el Balcó d’Europa a Nerja, el pont de Ronda, tots ells a la província de Màlaga. O la part cultural, com Alcazaba i el castell de Gibralfaro amb unes vistes a Màlaga capital impressionats o les coves de Nerja. També a Sevilla, hem visitat la catedral, la Giralda, la Basílica de la Macarena, el pont de Triana, la plaça Espanya, els jardins M Luisa…..I mooolts d’altres llocs d’interés. Sense descuidar la nit, amb el seu folklore, “rebujitos” i “tapitas”, en les que he posat molta atenció. Algunes d’aquestes “tapitas”, exquisides,  aviat intentaré posar-les en practica a casa. 😉

Avui però, el que us porto, són unes magdalenes de civada amb farina integral i fruita que he preparat pels esmorzars d’aquesta setmana i és que ara toca receptes més lleugeres, per compensar els excessos de les vacances, jejeje. 🙂

Ingredients: (12 magdalenes)

  • 100 g de flocs de civada
  • 100 g de farina integral
  • 2 culleradetes de llevat químic Royal®
  • 1 polsim de sal
  • 250 g de plàtan (madur)
  • 2 ous
  • 40 g d’oli de girasol
  • 1 iogurt grec
  • 50 g de mel
  • 50 g de sucre morè

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180°
  2. Col·locar 12 càpsules de paper dins d’un motlle de muffins de 12 unitats. Reservar.
  3. Posar dins el got de la thermomix, net i eixut, els flocs de civada i polvoritzar 30 segons a velocitat 10.
  4. Afegir la farina integral, el llevat i la sal. Barrejar 10 segons a velocitat 5. Retirar dins un bol i reservar.
  5. Sense rentar el got posar els plàtans a trossos i triturar 10 segons a velocitat 5.
  6. Afegir els ous, l’oli, el iogurt, la mel i el sucre. Barrejar 15 segons a velocitat 5.
  7. Incorporar la mescla de civada i farina reservada i barrejar 10 segons a velocitat 4. Acabar de barrejar amb l’espàtula.
  8. Omplir fins a 3/4 parts de les càpsules de paper amb la mescla.
  9. Fornejar durant 20 minuts a temperatura 180°.
  10. Deixar temperar i col·locar damunt una reixeta perquè s’acabin de refredar.

Magdalenes de civada i plàtan

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s