Lasanya d’estiu (amb samfaina, ou, tonyina i lactonesa)

Avui hem celebrat el Sant d’en Pol, el meu fill gran, i he fet aquesta lasanya d’estiu per menjar ben freda. Amb l’onada de calor que tenim a sobre només ens ve de gust menjar plats freds. Aquesta lasanya és ideal, va farcida de samfaina, ou dur i tonyina i recoberta amb una capa de lactonesa. Una maionesa sense ou, que sobretot ara amb la calor, ens evita possibles problemes derivat d’aquest.

Sigue leyendo

Coca de ratafia

En un tancar i obrir d’ulls arribarem a la revetlla de Sant Joan, i si hi ha una cosa que no pot faltar aquesta nit, a part dels petards, és la tradicional coca. Avui us proposo fer-la de ratafia. Una coca aromàtica, original i ben diferent, ideal per sortir de les clàssiques de crema o fruites. Què us sembla??

Sigue leyendo

Llet fregida

Llet fregida

Avui ha sigut diumenge de Rams i m’ha semblat una bona idea fer llet fregida per a les postres. És una recepta senzilla i molt típica d’aquestes dates, sobretot en algunes regions.

Són unes postres tradicionals i alhora diferents, a casa ens agraden molt. I a vosaltres? Us animeu a preparar aquests petits mossets, taaaant cremosos i gustosos?

Sigue leyendo

Bunyols de crema

Bunyols de crema+

Els caps de setmana de quaresma sempre aprofito per preparar dolços típics d’aquestes dates i els que no falten mai són bunyols. Avui però, n’he fet una versió nova, els he fet de crema, però no farcits, sinó que aquesta forma part de la massa. Han sigut senzillament ES PEC TA CU LARS!!! Els he acompanyat de xocolata a la tassa i han desaparegut en un tres i no res. Pel meu gust són dels millors bunyols que he provat mai.

Sigue leyendo

Magdalenes de llimona

Magdalenes de llimona.1

A casa ens agraden molt les magdalenes casolanes i sovint en faig, això sí, les vaig variant. Avui les he fet de llimona, personalment m’encanten!!!!! Les trobo molt estiuenques, i amb l’arribada del bon temps, sempre m’animo a fer-les. Són aromàtiques, súper esponjoses i amb un “copete” espectacular.

Sigue leyendo

Bescuit ràpid de galetes i cacau (al microones)

Bescuit de galetes Maria i Cola-cao al microonesAhir vaig preparar un esmorzar de diumenge totalment improvisat. Em vaig llevar amb ganes de dolç, però sense ganes d’encendre el forn. A l’estiu sempre l’evito, per no augmentar més la temperatura, amb la pròpia d’aquests dies ja en tinc suficient. Tampoc tenia temps per fer quelcom elaborat, a casa quan ens llevem, anem directe “al gra”, hem d’esmorzar sense perdre temps. Jejeje. Sigue leyendo

Huesitos casolans

Huesitos casolans

De moment pluja i més pluja i sembla que la cosa va per llarg. Aquest estiu es resisteix a arribar, però mirant-ho pel cantó positiu, que bonics estan els camps i boscos tan verds i florits, oi?

La recepta d’avui està molt pensada per una tarda de pluja, sobretot si teniu mainada, la gaudiran moltíssim. Els agradarà fer aquestes galetes de xocolata, semblants als famosos “Huesitos” i encara més menjar-los. Tot i que a l’hora de menjar-los agraden a petits i grans, us ho ben asseguro. Sigue leyendo

Rotllets de primavera amb salsa agredolça

Rotllets de primavera amb salsa agredolça 2

Molts divendres fem sopars informals amb els amics i avui n’ha sigut un d’aquests. Els meus fills tenien els seus plans i han sopat fora, així que hem sigut en Josep i l’Anna, que són uns amics nostres, el meu marit i una servidora, els que hem sopat a casa.

Com que al Josep i l’Anna els hi agrada anar, de tant en tant, a sopar al “xino”, com diu ell, avui m’ha fet il·lusió preparar un menú i una decoració, per portar el “xino” a casa. Sigue leyendo

Magdalenes integrals de civada i plàtan

Magdalenes de civada i plàtanTornem a la normalitat després d’unes vacances en què hem visitat una petita part d’Andalusia. Hem tornat amb les piles carregades i contents de totes les experiencies viscudes. Des dels paisatges, alguns d’ells impressionats, com el Sigue leyendo

Donuts casolans

donuts casolans1+No sóc gens partidària de la brioixeria industrial, però si és casolana, llavors la cosa canvia. No per menjar-ne cada dia, però de tant en tant de seguida m’apunto. Preparada a casa ens estalviem tot el sortit de conservants, emulgents, colorants, potenciadors de gust, espessants… que solen portar aquest tipus d’aliments.

Avui, amb aquesta tarda plujosa i freda i aprofitant que he estat a casa, he preparat donuts. Els ingredients: farina, llet, llevat, sucre, ous, mantega i una bona dosi de temps, ja que l’elaboració és llarga i cal respectar els temps dels llevats, però el resultat val la pena!!! Uns donuts molt més saludables que els comercialitzats, suaus i moooolt esponjosos. Sigue leyendo