Arròs amb sofregit de verdures

La recepta d’avui és senzilla, ràpida de fer i boníssima, es tracta d’un “simple” arròs blanc acompanyat amb un sofregit de verdures. I és que l’arròs és un ingredient molt agraït.
Us explico: Farem un sofregit de verdures variades; Pastanaga, carbassó, ceba, pebrots…. Que primer trossejarem amb el robot i que tot seguit, sofregirem, afegint-hi també, una mica de pernil salat a daus o tires i un rajolí de salsa de soja. Després, només ens caldrà fer un arròs blanc i barrejar-ho tot. I voilà…. Tan senzill com espectacular!!!

Sigue leyendo

Sèpia en salsa de pebrot vermell

Una de les coses que m’agrada més del thermomix és la cuina a nivells, això de poder cuinar més d’un plat al mateix moment, em facilita molt el dia a dia. Un exemple??? La recepta d’avui. Aquesta recepta en concret és de la cuina guiada de TM6 i s’utilitza l’alta temperatura, que només es pot fer des d’aquest model, el TM6. Però com que la trobo molt interessant, avui, us l’he adaptada perquè es pugui fer amb qualsevol model.

Sigue leyendo

Cassoletes de formatge, anous i poma

Unes cassoletes fàcils de fer i delicioses, genials per fer l’aperitiu aquests dies tardorencs en què encendre el forn i menjar tebi, ja és un gust.
Avui he fet 6 cassoletes perquè només som 3 a dinar, però podem fer-ne 12 unitats si som més, només cal doblar els ingredients i mantenir els mateixos temps.

Sigue leyendo

Pastís de poma, anous de macadàmia i canyella

Una altra versió de pastís de poma, aquesta vegada fet amb pasta de full, anous de macadàmia i canyella. Mooolt ràpid de fer i boníssim!!! Servit tebi i acompanyat amb crema anglesa o una bola de gelat és genial pels mesos de tardor. Què us sembla??? Us animeu???

Sigue leyendo

Quallada casolana

Avui per dinar hem menjat mongetes tendres amb tomàquet, filet de “pavo” a la planxa i de postres, quallada.

Fer quallada és un pim-pam i queda boníssima acompanyada de fruits secs i mel o xarop d’atzavara. Però també la podem acompanyar amb fruits vermells, melmelades, codonyats…… Imaginació al poder!!!!

Genial per a les postres o berenars!!!! Us animeu???

Sigue leyendo

Espaguetis amb crema d’albergínia

La pasta és un dels plats més versàtils, econòmics i fàcils de fer que hi ha, un imprescindible a moltes llars, per no dir a totes. Acompanyada amb ingredients de qualitat, sempre té l’èxit assegurat.

Sigue leyendo

Tomàquet fregit

Amb els darrers tomàquets de l’hort també he fet conserves, la d’avui, de tomàquet fregit casolà. Un tomàquet excel·lent per enriquir diferents plats, d’arròs, pasta, ous, pizzes…..

Una preparació genial per poder gaudir durant tot l’any d’un tomàquet excel·lent i amb el segell de “made in home”. Tremendooo!!!!!
Sigue leyendo

Patates farcides de carn amb ceba caramel·litzada

Amb l’arribada de la tardor cada vegada més vindran de gust plats calentons, com les patates que us porto avui.  Van farcides de carn picada i acompanyades de ceba caramel·litzada. Són boníssimes!!! 

Sigue leyendo

Quètxup casolà

A tot gas amb els tomàquets de l’hort!!! S’està acabant la temporada i amb aquests últims aprofito per fer conserves i així poder aprofitar una mica més aquests tomàquets tan excel·lents.
El què més he fet és tomàquet fregit, perquè l’utilitzo en molt plats (aviat us posaré la recepta). Però avui, també he fet un parell de pots de quètxup, que als meus fills els encanta!!

Sigue leyendo

Malabi

Avui us porto unes postres que ens tranlladarant gastronòmicament parlant, a l’Orient Mitjà, concretament a Israel, on el Malabi és mooolt popular.

El Malabi o Muhallabieh són unes postres que es preparen amb llet, nata, farina d’arròs o maizena i aigua de roses o tarongina, per aromatitzar. S’acompanya amb coco ratllat, festucs, melmelada o siropes de fruites… És boníssim i molt fàcil de preparar!!!!! Us animeu??? Saborejant el Malabi sentireu que esteu davant mateix de la Porta de Damasco. ,)

Sigue leyendo