Xips de carbassó al parmesà

Xips de carbassó.+

Aquests dies tinc molts carbassons dels horts dels avis. Ja us he explicat en algunes ocasions que els avis de casa tenen uns horts divins i que gràcies a ells, a l’estiu gaudeixo d’una verdura espectacular, ecològica i boníssima. Els estic molt agraïda i desitjo que puguin continuar cuidant aquests horts durant mooolts anys més.

Sigue leyendo

Filet de porc farcit de sobrassada i formatge

A partir d’ara encendre el forn ja comença a ser agradable, però durant l’estiu sempre l’evito. Ja fa prou calor!!!! jeje. Avui us porto una carn guisada que m’agrada fer a l’estiu, durant l’època de més calor. Són uns filets de porc farcits de sobrassada i formatge i cuits al varoma. Així evito encendre el forn i al mateix temps, aprofitant la cocció de la carn, faig unes patates d’acompanyament. Després, m’agrada marcar-ho uns minuts en la cassola, perquè agafi un bonic to daurat i els sabors queden ben integrats.

Sigue leyendo

Gelat de brownie

Preparar gelats casolans és la meva debilitat, m’encanten!! Avui un per als xocolaters. Us explico; És un deliciós gelat de xocolata combinat amb trossets de brownie i salsa fudge. Queda cremós i mooolt gustós, està boníssim!!!
Ja no fa la calor de dies passats, però un bon gelat sempre ve de gust. No us sembla??

Sigue leyendo

Arròs amb llet estil iranià

Ja sabeu que m’agrada molt provar receptes de diferents parts del món i algunes vegades m’agraden tant, que les afegeixo al meu repertori de receptes habituals, com l’arròs amb llet que us porto avui.

Sigue leyendo

“Ajoblanco”

D’aquest plat m’agrada la seva simplicitat i fàcil elaboració. A més, és molt refrescant, ideal aquests dies que els termometres no paren de pujar.

Millor preparar-lo amb antelació i deixar-lo reposar i refredar a la nevera, que els sabors quedin ben integrats i la crema molt, molt freda. Guanya moltíssim, molt millor que acabat de fer!!

Sigue leyendo

Amanida de kiwi i gambes

Que bones són les amanides!!!!! Durant tot l’any en preparo, però a l’estiu són les reines. Una de les meves preferides en aquesta època és l’amanida de gambes i kiwis, sobretot quan estic per la costa Brava, i puc anar a buscar les gambes directament a la llotja de Palamós. Brutal!!!

Sigue leyendo

Pastís de stracciatella

pastís de stracciatella.1

A principis de setmana us vaig comentar que el cap de setmana ens reuniríem amb la família, per celebrar l’aniversari d’en Marc, i que faria un pastís per l’ocasió. Doncs bé…. Aquí el teniu!!! M’he decidit pel pastís de stracciatella, ja que la combinació de nata i xocolata ens agrada a tots.

Sigue leyendo

Creps de tomàquet

Sí, avui creps de tomàquet!!! Les he farcit amb una barreja de formatge cremós, tomàquet, cogombre, pebrot (tot tallat petitó) i bastonets de cranc. Però tan sols acompanyades amb un bon pernil ibèric i una amanida, són genials pels sopars informals d’estiu.

Sigue leyendo

Amanida de pera i sèsam

Avui els meus fills han quedat amb els seus amics per sopar fora, i el meu marit ha treballat fins tard, així que m’ha tocat sopar sola. Dies així no em complico gaire a la cuina, però igualment m’agrada menjar bé. Avui m’he fet una amanida verda amb pera i sèsam torrat, que és ràpida, lleugera i ben refrescant. Espero que us agradi!!!

Sigue leyendo

Freakshake de xocolata

El nom de freakshake és probable que no us soni, però de ben segur que la imatge us és molt familiar. Us explico; Els freakshake són aquests batuts que se serveixen súper plens  i amuntegats amb tota mena de toppings, que sovint regalimen per tot arreu. El nom Freak (de l’anglès, monstre) ve a voler dir, batut estrany, poc convencional. 

Sigue leyendo