Bunyols de bacallà

Per la quaresma no poden faltar els bunyols, oi??? Jo avui els he fet en versió salada….. Bunyols de bacallà, un ingredient també molt típic d’aquesta època.

Fàcils, ràpids i boníssims!!!!
Us animeu??

Sigue leyendo

Trinxat de la cerdanya amb botifarra negra

El trinxat de la Cerdanya és un dels plats més representatius de la cuina catalana. Avui l’he fet de manera tradicional, sense robot. És un plat fàcil de fer, econòmic i boníssim. Això sí, cal tenir el colesterol a ratlla per poder assaborir aquest plat sense remordiments. Jejej

Sigue leyendo

Smoothie de taronja, pastanaga i kiwi

Aquests darrers dies per les circumstàncies que ens afecten ens podem notar més nerviosos i estressats. I per fer front a l’estrès, res millor que gaudir d’un sistema immunitari valent, és a dir, que la defenses del nostre cos estiguin actives 100%. Una bona manera d’aconseguir-ho és seguint una dieta equilibrada, variada i rica en vitamines i antioxidants.

Sigue leyendo

Bao buns de cansalada viada confitada a baixa temperatura

Els bao bun són uns panets d’origen taiwanès i els reis del street food “menjar callejero”. Fa uns temps que aquests panets cuits al vapor, suaus, lleugers i esponjosos, han passat del street food d’origen a ser una espècie d’entrepà gourmet al nostre país. Restaurants d’allò més cools han decidit a posar-los a les cartes dels seus establiments.

Sigue leyendo

Bollycaos casolans

Feia moltíssim temps que tenia ganes de publicar la recepta dels bollycaos casolans. És una recepta mooolt ben trobada, realment tenen el gust i la textura dels autèntics bollycaos. Això sí, aquests no porten conservants, ni potenciadors de gust, ni colorants…… En canvi, sí que porten una mica més de Nutella….Pel meu gust molt millor!!!

Sigue leyendo

Pa de pessic de poma

Ahir va ser el dia del pare i també el Sant del meu marit, així que em vaig voler lluir una mica més amb el berenar i vaig preparar aquest pa de pessic de poma, que al final no vaig tenir temps de publicar. Però avui sí…. I aquí el teniu!!!

Sigue leyendo

Flam d’ou casolà

Avui he fet flams d’ou i iogurts naturals cremosos, així he solucionat les postres i alguns esmorzars i berenars d’aquests pròxims dies.

Els flams d’ou fets de manera casolana són unes postres molt fàcils i que es preparen amb molt pocs ingredients. Segur que al rebost teniu mig litre de llet, una mica de sucre i uns quants ous. Si és així, animeu-vos a preparar-los. Són boníssims!! Pel meu gust, no tenen ni punt de comparació amb els flams envasats.

Sigue leyendo

Pa ràpid (amb nous o sense)

A la foto, pa ràpid d'anous fet amb motlle de pyrex

Aquests dies de confinament si podem evitar sortir de casa millor que millor. És per això que avui us porto una de les receptes més clàssiques de thermomix, i que ara ens ve com anell al dit, el pa ràpid.
Avui li he afegit un grapat d’anous, però es pot fer sense. Què us sembla??? A mi m’encanta!!!

Sigue leyendo

Bunyols de kale i gorgonzola

Tal com us comentava en l’últim post, estic fent diverses receptes amb la col kale que tenim a l’hort. Avui he fet aquests bunyols, que per cert, he trobat exquisits. Són petits mossets de textura cruixent però alhora tenen un punt de cremositat gràcies al formatge gorgonzola. Boníssims!! Sens dubte, aquests bunyols passaran a formar part del meu repertori habitual.

Sigue leyendo

Pastís de patata i kale

Aquests dies he fet diverses receptes amb Kale i és que l’hort del meu pare està replet d’aquesta col verda arrissada. Aquesta verdura és molt resistent al fred, de fet, fa uns anys ni la coneixíem, en canvi, al Nord d’Europa ja era molt popular, suposo que el fet de ser tan resistent al fred i a les glaçades i té a veure. La qüestió és que aquesta col baixa en calories, rica en fibra i amb molts nutrients, ha entrat amb força al nostre país i actualment la podem trobar a qualsevol supermercat, fins i tot a l’hort del meu pare. Jejej. Ell m’explicava que quan va anar a comprar les llavors, li van dir que aquesta era la col de moda, i ell, es va sumar al prêt-à-porter. Jajaj.

Sigue leyendo