Panets de carbassa

Si us agrada preparar pa casolà, avui us porto una recepta molt vistosa per aquests dies de tardor. Uns panets de carbassa amb forma de carbassa que són d’allò més tendres i esponjosos. A més de divertits, no creieu?? 

Sigue leyendo

Salmó amb carbassó banyat en salsa de balsàmic

Vinga!!! Comencem la setmana amb una recepta lleugera saludable i mooolt fàcil. Es tracta d’un salmó cuit al vapor, acompanyat amb carbassó, també cuit al vapor i regat amb una salsa balsàmica que li dóna un plus a favor. Si voleu cuidar-vos, apunteu-vos la recepta que us pot interessar.

Sigue leyendo

Tiramisú ràpid de castanyes

Ja teniu les postres per demà?? Us deixo una idea fantàstica… Ràpida i totalment de temporada!!! És un tiramisú, però de castanyes, ehh!! I en versió exprés. És a dir, súper ràpid de fer.

Sigue leyendo

Carn de vedella guisada amb rovellons

La recepta d’avui és de la plataforma cookidoo i està feta per fer a través de la cuina guidada en el model TM6. S’utilitza l’alta temperatura i el mode cocció lenta (només en aquest model). Li he donat el meu toc personal afegint-hi uns quants rovellons frescos acabats de collir i ha quedat espectacular. En definitiva, una recepta de xup-xup feta amb el model TM6, molt recomanable. Dóna com a resultat una carn melosa i molt gustosa!!!

Sigue leyendo

Truita de coliflor i quinoa

Comencem la setmana amb una recepta genial…. I dic genial per dos motius, el primer, perquè és un plat molt saludable. I el segon, perquè és fàcil i molt ràpid de fer, ja que es cou la quinoa dins el got i en el mateix moment la coliflor dins el cistell. Com dic… Genial!!

Sigue leyendo

Pastís de castanyes

Avui a casa estem d’aniversari i és que una servidora fa anys. Buff!! Ja en són uns quants…. Aviat començaran a pesar!!! Jajaja.

Ja sabeu que m’agrada molt cuinar amb producte de temporada, així que no us estranyarà, veure que el pastís que he escollit pel meu aniversari és de castanyes. Reines indiscutibles de la tardor!!!

És un pastís fet a capes de diferents gustos i textures, però sempre predominant la castanya. Tot i que m’atreveixo a dir, que encara que no agradin les castanyes, pot ser que el pastís agradi, ja que té un gust molt suau i difuminat. A més, és molt senzill de fer, només cal tenir en compte que és un xic llarg d’elaboració, però el resultat val la pena.

Sigue leyendo

Mini galettes de codony i poma

Ahir va fer un dia plujós i vàrem estar tot el dia a casa, manta i sofa i alguna “peli”. Que bé senta algun dia així!!

A l’hora de berenar vaig preparar aquestes mini galettes de codony i poma. La massa és molt ràpida de fer i el farcit queda boníssim amb la barreja de mascarpone, pomes i codony. I ara que en el jardí tinc un pomer a tope de pomes, què millor que fer receptes amb aquesta fruita.

En fi, una mini galette d’aquestes i un te, va ser un berenar-sopar genial, i molt de tardor. Espero que us agradi!!!!

Sigue leyendo

Porridge amb llet de coco, nabius i plàtan

Avui un esmorzar de tardor, calentó, suau, nutritiu i molt digestiu. Un porridge amb llet vegetal, nabius i plàtan!!!

Coneixeu el porridge?? És com una “papilla” d’origen celta feta a base de civada i llet vegetal. Es pren calent, i això fa que sigui un esmorzar ideal durant l’època de tardor-hivern. La civada ajuda a regular la temperatura corporal, escalfa el cos, activa el moviment intestinal i, proporciona energia per treballar, estudiar, fer deport. A més, és facilíssim de preparar i admet tantes variacions com cuiners al món. I perquè sigui més complet encara si pot afegir fruita natural, llavors, fruita seca, espècies……

Sigue leyendo

Coliflor amb beixamel de carbassó

Recordeu que fa un temps vaig publicar la beixamel lleugera de carbassó!!! És un bàsic lleuger i boníssim que em serveix per a complementar diferents plats.

Us explico on l’he utilitzat aquesta vegada; Ahir per dinar, la vaig servir al damunt uns raviolis, la que em va sobrar, perquè en surt força, l’he fet servir avui per acompanyar una coliflor cuita al vapor. Ha sigut un àpat lleuger, sa i molt poc calòric, que espero que us agradi!!!

Sigue leyendo

Coca ràpida de pa (o de forner)

Avui una coca de pa o coca de forner “express” (rapidíssima de fer). Per a dies que no tenim temps o ganes de fer la coca de forner oficial (amb els seus respectius temps de llevats). Com el cas d’aquesta tarda, us explico; He tingut una visita inesperada i se m’ha ocorregut, que amb el temps fresquet d’avui, una xocolata desfeta i aquesta coca, seria un berenar pim-pam i genial. I així ha estat!!! Ha volat tot, xocolata i coca!!!!

Sigue leyendo