Qui resisteix la temptació de provar una esponjosa magdalena casolana, acaba de fornejar i amb l’aroma encara escampat per tota la cuina?
Fer magdalenes és senzill, ràpid i molt agraït. Només cal fer la barreja de la massa i fornejar uns minuts, el resultat val la pena.
Les podem fer amb ingredients molt variats, les d’avui, de mantega i aromatitzades amb vainilla. Boníssimes!! Suaus, aromàtiques, esponjoooooses i amb un «copa» que fa goig.
Podeu resistir-vos a preparar-les?
Ingredients: (18 unitats)
- 200 g de mantega (a trossos)
- 200 g de sucre (+una mica més per decorar)
- 4 ous (L)
- 1 cullerada rasa de sucre vainilla
- 200 g de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat químic Royal®
- 1 polsim de sal
Preparació:
- Preescalfar el forn a 200°
- Col·locar càpsules de paper per a magdalenes en un motlle rígid per a muffins.
- Posar la mantega dins el got i programar 3 minuts, temperatura 90° i velocitat 2.
- Afegir el sucre, els ous, el sucre vainilla, la farina, el llevat químic i la sal. Barrejar 30 segons a velocitat 5.
- Omplir les càpsules de paper fins a 3/4 parts de la seva capacitat i repartir sucre pel damunt.
- Fornejar durant 14-15 minuts a 200°. Retirar del forn deixar temperar uns minuts i posar-les sobre una reixeta perquè s’acabin de refredar.(30 minuts aprox.)
- Servir o guardar en una llauna o recipient hermètic.
Font: Recepta de Carmen Torres Soto
THERMOFACILIBO 
Hola Consol! Vull fer les magdalenes i tinc un dubte! El sucre de vainilla és lo mateix que la vainilla ensucrada que va com amb un pot d’espècies?
Ja veus que no hi entenc gaire… 😅
Gràcies!
Hola Anna M
Si, normalment va dins de pots com les espècies i posa azucar vainilla. És sucre aromatitzat amb vainilla.
Tenen molt bona pinta, avui fa tarda de posar-les a proba!
M’encanten les teves receptes i sobretot el gust que tens per fotografiar-les!
Hola Anna!!
Surten unes magdalenes boníssimes amb el plus afegit de fetes a casa. Si t’animes a fer-les, ja ens explicaràs!
M’alegro que t’agradi el blog.
Moltes gràcies pel comentari.
Donc fe que queden estupendes!!!!! la veritat és que han tingut molt d’èxit!!!!! així que aquestes ja les apunto! – Només una consulta Consol, es podría cambiar la mantega per oli d’oliva?
Salut i moltes gràcies.
Hola Anna!
M’alegro que us hagin agradat!!
No les he fet amb oli d’oliva, desconec el resultat.