Muffins de bròquil i fuet

Aquests caps de setmana confinats, cadascú en la seva comarca, és habitual sortir a fer passejades per la muntanya. Sobretoooot si anem amb mainada, caminar una estoneta i aleshores fer un pícnic en plena natura, pot ser molt gratificant, oi??? Doncs l’entrada d’avui va d’això.

En pícnics, triomfa la truita de patates, la carn arrebossada o la pasta freda… Però perquè no preparar aquests deliciosos muffins de bròquil i fuet i, sorprendre la família o amics amb un àpat ben diferent. Ahh!!, i mooolt més bo que si ens el mengem asseguts a la taula de casa. Amb aquests muffins, us asseguro que és així!!! 😉

Sigue leyendo

Farinosa farcida de cabell d’àngel

La farinosa és una mona de Pasqua tradicional, típica en alguns llocs de València i també de Catalunya durant la Setmana Santa, en especial, per Pasqua. El seu interior està farcit, i el més popular o tradicional, és el de cabell d’àngel. Tot i que també es fan farinoses de Pasqua farcides de nata, crema, xocolata…

Sigue leyendo

Mini pizzes de coliflor, tomàquet i mozzarella

Avui per sopar tenim aquestes mini pizzes amb base de coliflor, és a dir, la base no està feta amb farina, sinó amb coliflor, formatge i ous. I la cobertura, és un sofregit de tomàquet casolà, “cherrys” i mozzarella. El resultat??? Unes mini pizzes de verdures ben saludables que es preparen en un moment i que a més, són boníssimes!!

Sigue leyendo

Pastissets Pantera Rosa

Aquests pastissets formen part dels records de tota una generació, oi?? A mi, com segurament a molts de vosaltres, em transporten directament a la meva infància, tant els pastissets, com els dibuixos animats en els quals estan inspirats.
Avui us ensenyo (amb el pas a pas en fotos) com fer-los en versió casolana, molt més saludables, ja que aquests no porten conservants, ni potenciadors de gust. Només pa de pessic (el mateix que faríem per fer un braç de gitano), un farcit suau de crema (que en el meu cas porta nata, formatge cremós i gerds frescos) i una cobertura de xocolata blanca… I voilà!!!….. Pastissets Pantera Rosa a punt per a gaudir-los.

Sigue leyendo

Mini “Frittates” d’espinacs i formatge

Avui per sopar he fet aquestes mini frittatas d’espinacs i formatge. Són boníssimes!! La frittata és una elaboració de la cuina italiana molt semblant a la truita, ja que és una barreja d’ous i verdures amb formatge, bolets, carn…. La diferència és que aquesta preparació es deixa quallar lentament al forn. Ahh!!! I la podem fer en format gran o individual, com avui, de les dues maneres queda genial.

Sigue leyendo

Bruschetta de tomàquet amb ou cuit a baixa temperatura

Si el cap de setmana us agrada fer sopars informals, la recepta d’avui us pot interessar. Nosaltres els dissabtes solem sopar pizza, galettes…..O com avui, unes delicioses “bruschettas!! Per si no ho coneixeu, “la bruschetta”, és un plat típic d’Itàlia que se serveixen d’entrant o aperitiu i que el podem trobar a les cartes de gairebé tots els restaurants del país. 
És una torrada untada amb oli d’oliva verge extra (de bona qualitat) i aromatitzada amb all. La més típica és la que al damunt porta daus de tomàquet amanits amb oli, all i alfàbrega, però les bruschettas tenen tantes variants, com cuiners hi ha al món. I totes elles són boníssimes!!!!

Sigue leyendo

Cheesecake de torró de Xixona

Avui estem d’aniversari, un amb el llistó mooolt alt. L’avi Joan fa 96 anys i, per celebrar-ho, he preparat el pastís de formatge de la Viña que li agrada mooolt, però aquesta vegada una versió diferent, amb torró de Xixona. Només que aquest any no ens hem pogut menjar el pastís junts, tal com a ell li agrada, envoltat dels seus fills i néts. Esperem que ben aviat puguem tornar a reunir-nos i compartir aquests moments únics. FELICITATS, AVI JOAN!!!!

Sigue leyendo

Mini tortells de Reis

Aquest any m’he decidit a fer el tortell de reis en format individual, els he provat de fer aquest cap de setmana i surten boníssims. Esponjosos i molt aromàtics!!!! I així petitons, són molt coquetons. No trobeu????

Amb aquest format m’anirà genial per repartir-los a la família, a més, serà tortell a la carta, tots em podran dir quin farcit prefereixen i tenir-lo al seu gust. Com que aquest any no ens el podrem menjar junts, almenys, que cadascú se’l pugui menjar tranquil·lament a casa seva i segons preferència. 😉

Sigue leyendo

Semifred de crema d’Orujo

Acomiadem el 2020, un any complicat, i donem la benvinguda al 2021 amb l’esperança que aquest sigui un any molt millor. Aquest any ha tocat celebrar-ho sense família ni amics, això sí, malgrat estar sols, no hem volgut renunciar a unes postres delicatessen, i per això, he preparat aquest deliciós semifred de crema d’orujo. Espero que us agradi!!!

Us desitjo un feliç 2021 carregat de salut, feina i llibertat!!!!

Sigue leyendo

Púding d’espàrrecs blancs amb salsa d’espinacs

Ja ho teniu tot organitzat pel sopar de demà?? Jo d’entrant faré aquest púding d’espàrrecs amb salsa d’espinacs. És una recepta que em va genial perquè puc deixar preparada amb antelació i reservada a la nevera. Dies com demà que treballaré fins tard agraeixo aquests tipus de receptes. Quan arribo a casa només he de desemmotllar el púding i abocar la salsa d’espinacs (que també deixo preparada amb antelació) pel damunt.

Sigue leyendo