Magdalenes de mantega amb aroma de vainilla

Magdalenes de mantega a l'aroma de vainillaQui resisteix la temptació de provar una esponjosa magdalena casolana, acaba de fornejar i amb l’aroma encara escampat per tota la cuina?

Fer magdalenes és senzill, ràpid i molt agraït. Només cal fer la barreja de la massa i fornejar uns minuts, el resultat val la pena.

Les podem fer amb ingredients molt variats, les d’avui, de mantega i aromatitzades amb vainilla. Boníssimes!! Suaus, aromàtiques, esponjoooooses i amb un “copa” que fa goig. Sigue leyendo

Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)

Tortell de Reis farcit de nata o crema.4De què us agrada més el tortell de Reis, de nata o de crema?

En la recepta d’avui surt un tortell gran, d’un quilo aproximadament, i jo el que he fet, és fer-ne dos, així, un el farceixo de nata i l’altre de crema.
És una recepta llarga, ja que és molt important respectar el temps dels llevats  per aconseguir un tortell ben esponjós. Sigue leyendo

Xocolata a l’estil vienès

Xocolata a l'estil vienès

Aquest any en l’esmorzar del dia de nadal en comptes de fer la xocolata desfeta tradicional vaig fer la xocolata a l’estil vienès. Un èxit total!!
La xocolata a l’estil vienès és líquida, no és espessa com la xocolata desfeta que fem tradicionalment, però té una textura molt cremosa. S’acompanya de nata muntada, però sense, està igualment boníssima. Sigue leyendo

Panettone de nabius i xocolata blanca

Panettone de nabius i xocolata blancaEn aquestes dates sempre m’agrada preparar algun panettone pels esmorzars. Aquest any m’he decidit pel de nabius i xocolata blanca. Sigue leyendo

Magdalenes integrals amb nabius i llet de soja

Magdalenes integrals amb nabius i sojaEsmorzar magdalenes casolanes sempre és una bona opció, però si porten fruita, un extra de fibra i menys calories, llavors és l’esmorzar ideal. O no? Sigue leyendo

Bescuit de Nutella amb peres i avellanes

Bescuit de Nutella amb peres i avellanes.-Diumenge vaig preparar aquest bescuit per berenar, és boníssim!!!
La cremositat de la Nutella barrejada amb la pera conference (que és una pera molt aromàtica) i el toc final de les avellanes, fan que sigui un bescuit amb contrast de gustos i textures. Sigue leyendo

Blondie de moniato i nous amb toffee salat

Blondie de moniato i nous amb toffee salatAvui he cuit uns moniatos al forn per fer diferents receptes i una
d’elles ha sigut el berenar d’aquesta tarda, un blondie acompanyat amb salsa de caramel (toffee) salat per llepar-se els dits!!

El blondie és el germà del brownie que segur que tots coneixeu, però aquest està fet amb xocolata blanca. En la recepta d’avui, aprofitant que estem en època de moniatos, li he afegit al blondie aquest tubercle, li aporta dolçor i una humitat i cremositat sorprenent, gràcies a això es pot reduir notablement la quantitat de mantega en la recepta. Sigue leyendo

Frittata de bròquil amb herbes aromàtiques

Frittata de bròquil amb herbes .Avui per sopar frittata de bròquil i herbes aromàtiques. Les frittates m’encanten i són perfectes per solucionar sopars. Al blog ja tinc la d’espàrrecs amb xampinyons i avui us deixo aquesta de bròquil amb herbes aromàtiques. Sí, sí, heu llegit bé, herbes aromàtiques!
Aquestes li donen un toc ben diferent, tot i que si preferiu no posar-les, també quedarà molt bona.
Espero que us agradi!! Sigue leyendo

Magdalenes de cafè amb llet

Magdalenes de cafè amb llet.1Fer magdalenes és tan ràpid i tan senzill que no fa mandra, només cal fer la barreja d’ingredients i fornejar uns minuts. Al meu marit li agraden molt i tot sovint en faig. Això sí, vaig variant de gustos posant-hi ingredients diferents. Avui les he fet de cafè amb llet. Que bones!! Són molt esponjoses i amb el gustet de cafè estan divines.   Sigue leyendo

Cake d’avellanes i galetes Maria

Cake d'avellanes i galetes Maria amb crema anglesaHem deixat l’estiu enrera per donar pas a la tardor, poc a poc els dies es van escurçant, les tempertures van baixant i gairebé tothom a tornat a la rutina. Sigue leyendo