La d’avui és una recepta per sucar-hi pa i mai millor dit. És molt fàcil de fer i té un resultat boníssim, això sí, és importantíssim utilitzar carn de qualitat, tendra i melosa, perquè un cop cuita quedi tant suau i tova que es fongui al paladar. Si no teniu la garantia d’una carn així, no feu la recepta, seria un fracàs que quedés la carn dura. I us puc ben assegurar que el tipus de carn utilitzada és la que marca el resultat final de la recepta.
Sigue leyendo
La combinació de ceba caramel·litzada i formatge de cabra ens agrada molt i l’utilitzo en moltes ocasions. Una de les receptes que faig més sovint amb aquest combinat, és el pastís que us porto avui.
Sigue leyendo
Aquestes cassoletes són una excel·lent manera de menjar bledes sense gairebé adonar-se’n. Barrejades amb la carn picada i el mató i servides dins de cassoletes, a casa ens agraden moltíssim. Quan les preparo desapareixen en un tres i no res.
Encara que no sigueu molt amants de les bledes, jo crec que us poden agradar. Tèbies estan espectaculars, però fredes, també estan molt bones. Sigue leyendo
Que bons aquests mossets d’albergínia amb formatge i ceba caramel·litzada! Són perfectes com aperitiu o per sopars de”tapeo”. Sigue leyendo
La ceba caramel·litzada és una recepta básica, dóna molt de joc a la cuina i sempre va bé tenir-ne a mà. I té l’avantatge que amb thermomix es fa sola.
És ideal sobre pizzes, galettes, barrejada en amanides, per acompanyar foies, formatges, carns (en una simple hamburguesa queda divina). Amb ceba caramel·litzada podem transformar molts dels nostres plats diaris. Sigue leyendo
En aquestes dates sempre m’agrada preparar algun panettone pels esmorzars. Aquest any m’he decidit pel de nabius i xocolata blanca. Sigue leyendo
Quina delícia de dinar avui!!!
De canelons no en preparo gaires vegades, però quan els faig, intento fer-los diferents dels clàssics de carn i beixamel.
Des que vaig descobrir la pasta wonton m’encanta utilitzar-la. És una pasta finíssima que gairebé es fon al paladar, potenciant tot el gust del farcit. M’encanta!!! Sigue leyendo
