Crema de bledes i pinyons

Crema de bledes amb pinyons.2La bleda és una verdura plena de nutrients molt beneficiosos per la salut.
És diürètica, ideal en dietes depuratives. Molt rica en fibra, ens ajuda a regular el transit intestinal i tenir sensació de sacietat. I amb molt poques calories, 100 grams només aporten 19 calories.

Tot això la fa perfecte per incloure en els menús de després de festes, l’únic problema, és que no sempre agrada la seva textura un tan llefiscosa i gust un pèl particular, per alguns, insípid. Sigue leyendo

Bledes amb tomàquet i ous poché

bledes-amb-tomaquet-i-ous-pocheQuè millor que verdura per compensar els excessos de les festes de Nadal.
La recepta d’avui sol tenir molts detractors, les bledes no sempre agraden a tothom, però cuinades amb aquest sofregit de ceba, tomàquet i pernil estan Mmmm. Els meus fills des de ben petits se les mengen sense protestar preparades d’aquesta manera.
Al mateix temps podem aprofitar i fer uns ous Poché per acompanyar. Espectacular!!!

Encara que Sigue leyendo

Sopa “Riojana”

Sopa RiojanaComencem el mes de febrer amb un plat de cullera. Una sopa d’hivern molt completa, amb patata, bleda, pastanaga, ceba, arròs, ou i pernil.

A casa som molt sopers, però el primer cop que vaig preparar aquesta recepta  no tenia massa clar si ens agradaria. Doncs he de dir Sigue leyendo

Ous poché

ous poché.Com m’agrada preparar aquests ous!!

Normalment els preparo per sopar, acompanyats de mongetes tendres amb pernil , bledes o alguna altra verdura. Així Sigue leyendo