Gelat light de mango

Gelat light de mango amb llima i mentaAvui he fet gelat casolà, aprofitant que som diumenge i he pogut gaudir de més temps lliure. Ara feia dies que no en preparava i m’ha vingut de gust. Un petit caprici!

Després dels excessos, que vulguis o no, sempre hi ha durant les vacances, ara toca cuidar-se una mica i m’ha semblat una bona opció fer-lo baix en calories. Per menjar-lo sense remordiments!!😊 Sigue leyendo

Amanida caprese amb oli d’alfàbrega fresca

Amanida caprese .+Aquesta amanida italiana anomenada caprese va ser el nostre sopar ahir. La caprese és una combinació de tomàquet, mozzarella i alfàbrega fresca, uns ingredients que donen com a resultat un plat fresc i molt senzill. Sigue leyendo

Gaspatxo de remolatxa

Gaspatxo de remolatxa

Vinga, avui una altra recepta de dit i fet!

En l’últim post us comentava que aquesta setmana les receptes serien senzilles i ràpides, i també que tinc excedent de tomàquets acabats de collir de l’hort. Per tant, una recepta gairebé obligatòria aquests dies, és el gaspatxo. Als meus fills i a mi ens agrada molt, al meu marit li costava una mica més, però l’he enganxat a còpia de fer-lo sense all o amb molt poc, i amb poca quantitat de vinagre i sempre de poma, perquè resulti més suau al paladar. I el què també ha tingut molt d’èxit, és fer-lo combinat amb fruites o, com avui, amb remolatxa.
Sigue leyendo

Blat tendre amb tomàquet, alfabrega i pinyons

Amanida de blat tendre amb tomàquet, alfàbrega i pinyonsAquesta setmana per qüestió d’horaris  no tindré gaire temps per dedicar-lo a la cuina. Per tant, els menús d’aquests dies hauran de ser ràpids, això sí, intentant sempre menjar bé!

Avui per dinar he fet aquesta deliciosa i nutritiva amanida, molt fàcil i ràpida. Us explico; Es tracta d’una amanida de blat al qual afegim tomàquet que, per cert, ara els tinc de collita pròpia, dels horts dels avis, i estaaan… Més que bons……Espectaculars!! Aleshores ho amaneixo amb una salsa de fulles d’alfàbrega fresca i pinyons, que recorda el gust i l’aroma del pesto, però en versió suau. Sigue leyendo

Crema de cogombre amb “toppings”

Crema de cogombe amb toppingsA l’estiu les amanides i cremes fredes sempre triomfen, fàcils, ràpides de preparar i lleugeres, són l’aliat perfecte.

Avui us proposo una crema que faig sovint durant l’època de calor, la preparo en un moment i amb pocs ingredients, i amb ella, aprofito totes les propietats del cogombre, 100% saludable, refrescant i moolt baix en calories. I per donar-li color i fer-la visualment més atractiva, li poso alguns toppings.   Sigue leyendo

Gelat de maduixa

Gelat de maduixa.2
Ahir ens vàrem acabar el gelat de pastís de llima que vaig preparar fa uns dies, a sigut vist i no vist,  i és que amb la calor que fa i estant de vacances sempre hi ha un moment per gaudir d’un bon gelat.

Avui, i per petició unànime de la família, he preparat el gelat de maduixa. Gustós i molt, molt cremós, és un dels gelats que repeteixo més sovint. Està boníiiisim, i al ser casolà, tenim la garantia que no porta potenciadors de gust, ni colorants, ni conservants. Només fruita natural, una mica de sucre i nata, per aportar-li cremositat. Sigue leyendo

Còctel sorbet de pinya colada

Sorbet de pinya coladaA primera hora del matí he anat al mercat, fa molts anys que estiuejem al mateix poble i conec bé la parada de fruita i verdura que més m’agrada. La regenta un noi molt simpàtic i atent que porta un producte excel·lent, tant en fruita com en verdura. Avui tenia les pinyes d’oferta, estaven a punt per consumir i m’ha dit que sortien dolces i molt bones. Així que no he dubtat i n’he comprat un parell.

De camí cap a casa ja m’han vingut vàries receptes al cap, una d’elles, el còctel pinya colada, un dels més clàssics que hi ha. Sigue leyendo

Gelat de key lime pie (pastís de llima)

Gelat de pastís de llima

Les esperades vacances a la costa ja han arribat, ara toca gaudir-les al màxim, perquè són un vist i no vist.
Matins de sol i platja, àpats familiars a l’aire lliure, llargues sobretaules, migdiades a la fresca, bicicletades, excursions, passejades al cap vespre…..I  per arrodonir-ho tot, que no faltin els còctels, smoothies, gelats, pels que sempre trobo el moment per fer la meva versió casolana. Són ràpids de fer, em resulten molt més econòmics i sempre els puc adaptar exactament al nostre gust. Sigue leyendo

Pastís de verdures i xampinyons amb cobertura de iogurt

Pastís de verdures i xampinyons amb cobertura de iogurt.1A l’estiu és quan més m’agrada preparar receptes que es puguin deixar fetes amb antelació, com el pastís d’avui. El vaig fer ahir al vespre i avui ens l’hem menjat per dinar, ben fred i reposat està diví!! Sigue leyendo

Amanida tabulé de quinoa

Amanida tabulé de quinoaEl tabulé, és una amanida pròpia de l’Orient Mitjà, és molt refrescant i resulta ideal per incloure-la als menús els dies calorosos de l’any. Normalment es prepara amb cuscús, i si afegeixen hortalisses tallades petites; ceba, tomàquet, pebrot, cogombre… I herbes aromàtiques, també tallades ben fines; julivert, menta…. Tot plegat, amanit amb suc de llimona, oli, sal i pebre. Sigue leyendo