Fixeu-vos quin dinar he preparat per celebrar la diada de St. Joan?
Amb l’arribada de la calor els gaspatxos i salmorejos estan a l’ordre de dia, segur que molts de vosaltres ja en teniu de fet o penseu a fer-ne. Avui, però, us porto una reinterpretació del clàssic salmorejo. Servit en format flam. Què us sembla?? Queda original i està boníssim!!! Acompanyat amb encenalls d’ibèric i ou dur és un entrant genial pels calorosos dies d’estiu.
Seguir leyendo
Ara que tenim els tomàquets de temporada en ple rendiment, val la pena utilitzar-los en les nostres receptes. A part de posar-los en les amanides o fer gaspatxos i salmorejos, hi ha un munt possibilitats per introduir aquesta joia vermella de les hortes als nostres plats. I avui, us en porto un que no us deixarà indiferents, una «tarta» tatin de tomàquets…… Que els àngels hi canten!!! Des del meu punt de vista assoleix l’excel·lència!!!jeje
Seguir leyendo
Ja teniu pensades les postres pel cap de setmana?? Jo avui he preparat aquests flams de plàtan. Són súper fàcils i ràpids de fer, en 8 minutets els tenim llestos. Ben fresquets de la nevera són genials per a l’estiu. Lleugers i gens embafadors!!! Us animeu?
Seguir leyendo
Amb l’arribada del bon temps els plats freds sempre triomfen i un dels avantatges d’aquests tipus de plats és que es poden preparar amb antelació, cosa que personalment m’encanta. Un bon exemple és la recepta que us porto avui, un braç de gitano de versió salada, que es prepara en un moment i guanya moltíssim d’un dia per altre. Ideal com aperitiu, entrant o de pica-pica en àpats informals. Us animeu???…… Us explico;
Seguir leyendo
Amb l’arribada del bon temps els gelats em fan ullets…. No us passa???
A l’hivern en preparo algun però molt de tant en tant, en canvi en arribar la primavera, començo a fer-ne i no paro. Se n’acaba un i ja en faig un altre, per tenir sempre un «fons de congelador«!!!
Amb el bon temps ja comencen a venir de gust plats freds com el d’avui i si al damunt són ràpids de fer, millor que millor. Oi?
Aquest púding és perfecte per preparar-lo el dia abans al vespre. En menys de 10 minuts el tenim fet, i aleshores, el reservem a la nevera fins a l’endemà. En el moment de servir, només cal desemmotllar i decorar. Súper fàcil i súper ràpid!!!!
Seguir leyendo
Després de l’espectacular sopar d’ahir i de menjar-nos el raïm a toc de campanada, vàrem encetar l’any amb un brindis…… I és que celebracions i brindis van de la mà, oi??
I d’això us vull parlar, del brindis. Després de preparar un àpat el qual li hem dedicat temps, afecte i tot el nostre saber, brindar amb un còctel fet a casa, ens afalaga si som convidats, i ens omple de satisfacció si som els amfitrions.
A partir d’ara encendre el forn ja comença a ser agradable, però durant l’estiu sempre l’evito. Ja fa prou calor!!!! jeje. Avui us porto una carn guisada que m’agrada fer a l’estiu, durant l’època de més calor. Són uns filets de porc farcits de sobrassada i formatge i cuits al varoma. Així evito encendre el forn i al mateix temps, aprofitant la cocció de la carn, faig unes patates d’acompanyament. Després, m’agrada marcar-ho uns minuts en la cassola, perquè agafi un bonic to daurat i els sabors queden ben integrats.
Seguir leyendo
Preparar gelats casolans és la meva debilitat, m’encanten!! Avui un per als xocolaters. Us explico; És un deliciós gelat de xocolata combinat amb trossets de brownie i salsa fudge. Queda cremós i mooolt gustós, està boníssim!!!
Ja no fa la calor de dies passats, però un bon gelat sempre ve de gust. No us sembla??
A principis de setmana us vaig comentar que el cap de setmana ens reuniríem amb la família, per celebrar l’aniversari d’en Marc, i que faria un pastís per l’ocasió. Doncs bé…. Aquí el teniu!!! M’he decidit pel pastís de stracciatella, ja que la combinació de nata i xocolata ens agrada a tots.
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 