THERMOFACILIBO

Ja sabeu com m’agrada preparar melmelades casolanes. Amb la thermomix és molt fàcil i surten molt bones!

Les preparo de gustos diferents i sempre aprofitant fruita de temporada. La d’avui, és una melmelada de poma amb el suau punt de la canyella. Boníssima!!!

Ja veureu que i poso poca quantitat de sucre per la quantitat de fruita. A casa ens agrada així! Queda el punt exacte de dolçor que volem (si queda molt dolça no ens agrada tant). Però això, va a gustos.

Ingredients:

• 800 gr. de poma Golden  a trossos (sense pell ni llavors)
• 200 gr. de sucre morè
• 20 gr.de suc de llimona
• 1  culleradeta de canyella en pols

Preparació:

1. Posem tots els ingredients en el got de la thermomix, pomes a trossos, sucre, suc de llimona i culleradeta de canyella en pols. Programem 30 segons a velocitat progressiva 5-7-10
2. A continuació programem 25 minuts, temperatura varoma, velocitat 3. Passats els primers 10 minuts traiem el cubilet i posem el cistell perquè evapori.
3. Acabat el temps programat i per comprovar la textura de la melmelada, podem agafar-ne una culleradeta i posar-la en un plat. En refredar-se quedarà la textura final. Si volem més espessa, podem programar 5 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.

• Nota:
•  La melmelada dura bé un parell de setmanes a la nevera.
• O bé podem fer el buit: En calent omplir els pots i posar-los de cap per avall. Deixant-los refredar d’ aquesta manera durant 24 hores.(Els pots prèviament han d’ estar ben nets i esterilitzats.)