Donuts casolans

donuts casolans1+No sóc gens partidària de la brioixeria industrial, però si és casolana, llavors la cosa canvia. No per menjar-ne cada dia, però de tant en tant de seguida m’apunto. Preparada a casa ens estalviem tot el sortit de conservants, emulgents, colorants, potenciadors de gust, espessants… que solen portar aquest tipus d’aliments.

Avui, amb aquesta tarda plujosa i freda i aprofitant que he estat a casa, he preparat donuts. Els ingredients: farina, llet, llevat, sucre, ous, mantega i una bona dosi de temps, ja que l’elaboració és llarga i cal respectar els temps dels llevats, però el resultat val la pena!!! Uns donuts molt més saludables que els comercialitzats, suaus i moooolt esponjosos. Sigue leyendo

Barretes energètiques amb fruits secs, civada i plàtan

arretes energètiques amb fruits secs, civada i plàtan.-Què us semblen les barretes energètiques casolanes?
A mi personalment m’agraden molt!
Són mooolt senzilles i ràpides de preparar i es poden fer amb infinitat de combinacions. A més, tenen l’avantatge que utilitzem ingredients naturals i saludables, sense additius ni conservants.
Són un aliment perfecte per aportar un extra d’energia quan fem esport, excursions per la muntanya…. Però també són ideals per esmorzars, berenars o en qualsevol moment el dia que necessitem un plus d’energia. Sigue leyendo

Bescuit de clares (aromatitzat amb llimona)

Pastís de clares (aromatitzat amb llimona).-Avui he fet un bescuit d’aprofitament pels esmorzars d’aquesta setmana. Boníssim!!! Ideal per acompanyar el cafè amb llet del matí. Us explico;

Amb les clares d’ou que em van sobrar en l’última recepta (les natilles de taronja)  he aprofitat per fer aquest bescuit. Una manera excel·lent d’aprofitar les clares que sobren de receptes on només s’utilitzen els rovells. Sigue leyendo

Braç de gitano “red velvet”

Braç de gitano red velvet.4El red velvet (vellut vermell) és un pastís típic de la gastronomia americana, de fet, la primera vegada que vaig tastar aquest pastís va ser al Canadà. Em va cridar l’atenció el color vermell i el recobriment i farcit blanc que portava. Us puc assegurar que vaig caure rendida al red velvet i no vaig ser sola. Quina delícia! Sigue leyendo

Bescuit de poma, nous, panses i espècies

Cake de poma i espèciesDissabte vaig fer aquest bescuit amb poma, nous, panses i algunes espècies pels esmorzars del cap de setmana. Boníssim!!, a més de senzill, ja que només s’han de barrejar els ingredients i fornejar.

La barreja d’espècies li dóna el gust tan característic d’aquestes i la poma junt amb les panses fa que sigui un bescuit de textura suau i humida. Sigue leyendo

Bescuit de Nutella amb peres i avellanes

Bescuit de Nutella amb peres i avellanes.-Diumenge vaig preparar aquest bescuit per berenar, és boníssim!!!
La cremositat de la Nutella barrejada amb la pera conference (que és una pera molt aromàtica) i el toc final de les avellanes, fan que sigui un bescuit amb contrast de gustos i textures. Sigue leyendo

Cake d’avellanes i galetes Maria

Cake d'avellanes i galetes Maria amb crema anglesaHem deixat l’estiu enrera per donar pas a la tardor, poc a poc els dies es van escurçant, les tempertures van baixant i gairebé tothom a tornat a la rutina. Sigue leyendo

Bica blanca de Laza

Bica blanca de Laza .La bica és un dolç típic gallec que segons la zona s’elabora de diferent manera, cada poble amb la seva recepta, però totes elles es caracteritzen per no portar llevat químic. La que he preparat avui és l’arxiconeguda bica blanca de Laza.
Laza és un municipi pertanyen a la província d’Ourense, molt conegut pel seu entroido (Carnaval) i la seva bica blanca. Aquesta s’elabora amb nata, clares d’ou, farina i sucre, quedant una molla blanca, blanca, d’aquí el seu nom. Sigue leyendo

Coca de carbassa

coca-de-carbassa-2La coca d’avui és una de les preferides de casa. És una variant de la coca de llanda. Una coca típica de la comunitat valenciana, que es forneja en una planxa de llauna de forma rectangular i poca alçada, anomenada llanda, d’aquí el seu nom. A falta d’aquesta safata jo l’he fet amb un Sigue leyendo

Pa dolç de sucre i canyella a làmines

pa dolç2Avui és l’ aniversari del meu  marit i això mereix un esmorzar de categoria.

He preparat un pa dolç amb mantega, sucre i canyella. Queda una presentació a làmines molt bonica i original. Una delícia al paladar i us podeu imaginar l’olor de canyella que queda escampada per la cuina.

Pot semblar difícil de preparar, però en el pas a pas que ús deixo veureu Sigue leyendo