Gotets de pastís de poma

Al blog tinc diferents pastissos de poma publicats, alguns des de fa anys, així i tot, en les estadístiques internes sempre em surten com a entrades molt visitades. Deu ser que els pastissos de poma són dels més elaborats a les cuines casolanes. Jejeje
Avui us porto una versió del pastís feta per a presentació individual, és a dir, servida dins de gotets. Ja us he comentat en alguna ocasió que les postres en gotets m’encanten, a part de pràctiques a l’hora de servir, visualment les trobo molt atractives.
Aquests gotets porten una base de galetes de canyella (napolitanes) i capes alternades de compota de poma i nata de iogurt. Una reinterpretació del popular pastís molt fàcil i ràpida de fer. Espero us agradi!!!

Sigue leyendo

Coca ràpida de pasta de full i pomes

Avui per berenar he preparat aquesta coca de pasta de full farcida de poma, és una recepta senzillíssima i molt “resultona”, que es prepara en un moment.
I”Oju” si l’acompanyem amb una copeta de cava, pot ser genial per celebrar la revetlla, sobretot, si no tenim gaire temps però ens fa il·lusió preparar la coca a casa. Vaaa que no necessitem robot ni gaires ingredients i tindrem una coca de Sant Joan, diferent, original, boníssima i súper económica.

Sigue leyendo

Pa de pessic de poma

Ahir va ser el dia del pare i també el Sant del meu marit, així que em vaig voler lluir una mica més amb el berenar i vaig preparar aquest pa de pessic de poma, que al final no vaig tenir temps de publicar. Però avui sí…. I aquí el teniu!!!

Sigue leyendo

Salmó amb poma

Cuinar al vapor és sinònim de menjar bé i saludable, en ser un tipus de cocció indirecta i a una temperatura no molt alta, fa que els aliments conservin tots els seus nutrients. A més, no cal afegir-hi grasses, aconseguint d’aquesta manera plats saludables i baixos en calories.

Sigue leyendo

Confitura de poma

confitura-de-poma-1No fa massa, vaig preparar un codonyat amb nous que va ser vist i no vist. Que bo va sortir!!
Una mica per acompanyar alguna taula de formatges, un mica per farcir panellets, una mica per barrejar en les amanides…. En fi, que va volar!!!
Així que avui n’he tornat a preparar,  però aquesta vegada no tenia codonys  i he fet servir pomes. Ha quedat una confitura boníssima!!
És tan fàcil, porta tan poca feina i Sigue leyendo

Gaspatxo de poma

Gaspatxo de poma...Aquests dies no treballo gaire a la cuina, quan m’hi poso és per cuinar coses ràpides i lleugeres com aquest gaspatxo de poma verda. Si us agrada el gaspatxo, aquesta és Sigue leyendo

Pastís de poma amb cruixent de nou

Pastís de poma amb cruixent de nou. 2El meu marit esmorza cada dia a la feina i tenen per costum, que quan és l’aniversari o el Sant d’algú, aquest, porta esmorzar per tots. Aquest mes li ha tocat a ell!! I aquesta vegada havia de ser una de les meves receptes. :-))

M’he decidit pel pastís de poma amb cruixent de nou. Una variació del Sigue leyendo

Pastís de poma amb pasta de full i crema pastissera

Pastís de poma amb crema pastissera i pasta de fullFa uns mesos vaig penjar al blog un pastís de poma, en concret, el  pastís de poma amb iogurt i  us vaig comentar, la quantitat de variants que té aquest tipus de pastís. Doncs bé, aquí en va un altre; El pastís de poma amb pasta de full i crema pastissera.

Molt ràpid de preparar, amb la thermomix  fem la Sigue leyendo

Pastís de poma amb iogurt

tarta de poma

Avui us porto tot un clàssic, el pastís de poma. Potser un dels pastissos casolans que més es preparen.  Recordo que la meva mare quan el meu germà i jo erem petits, algun diumenge, ens preparava pastís de poma. MMmm No tinc la seva recepta, però després de provar-ne diferents versions, aquest, és el que més em recorda a aquell de la meva infància.

De mica en mica aniré preparant  diferents versions i vosaltres escolliu la vostra preferida

Ingredients:

  • 1 o 2  pomes  (Reserverem senceres per la decoració)
  • 3 pomes  pelades, sense llavors i a trossos regulars
  • 3 iogurts naturals
  • 4 ous (L)
  • 170 gr. de sucre
  • 70 gr. de “maizena”
  •  Brillantor pastissera (Recepta aquí)

Preparació:

  1. Folrem la base d’un motlle desmuntable de 24 cm. de diàmetre amb paper de fornejar, untem les parets del motlle amb mantega i repartim una mica de farina per sobre. Reservem. 
  2. Preescalfem el forn a 180°
  3. Posem dins el got de la thermomix tots els ingredients, menys la poma de decoració; les 3 pomes a trossos, iogurts, ous, sucre i maizena. Programem 1minut 30 segons, velocitat progressiva 3-5-7.
  4. Aboquem la mescla en el motlle que teníem reservat.
  5. Pelem i traiem les llavors de la poma que tenim reservada per la decoració del pastís. La tallem a làmines primetes i anem posant a sobre la mescla amb molt de compte que no s’enfonsin.
  6. Introduïm el motlle al forn i fornegem duran 65-70 minuts a 180 ° (jo he posat calor a dalt i a baix)
  7. Abans de treure-la, comprovarem clavant un escuradents  que està feta. Si surt net, ja la podem treure, si no, la deixem uns minuts més. (Cada forn és diferent) Si veiem que es vol començar a cremar i podem posar paper “albal” per sobre.
  8. La traiem del forn i la deixem temperar una mica. Passats uns 15 minuts amb un pinzell de cuina ja li podem donar brillantor.
  9. Guardem a la nevera. Millor d’ un dia per l’ altre.
  10. Bon profit!

tarta de poma