Cassoletes de bledes, mató i carn picada

Cassoletes farcides de bledes, mató i carn.+Aquestes cassoletes són una excel·lent manera de menjar bledes sense gairebé adonar-se’n. Barrejades amb la carn picada i el mató i servides dins de cassoletes, a casa ens agraden moltíssim. Quan les preparo desapareixen en un tres i no res.

Encara que no sigueu molt amants de les bledes, jo crec que us poden agradar. Tèbies estan espectaculars, però fredes, també estan molt bones. Sigue leyendo

Bolonyesa de gall d’indi

Bolonyesa de gall d'indi2+Molts dies arribo a casa amb el temps just, aleshores, tenir preparat algun plat bàsic com la bolonyesa d’avui, és perfecte. El dia que tinc temps en preparo força quantitat i la congelo dins de carmanyoles. En cadascuna i poso la quantitat que em sembla que necessitaré per a les futures receptes.

La bolonyesa normalment l’afegeixo en plats de pasta o verdura, però també l’utilitzo molt per fer la pizza bolonyesa. Tenir-la prèviament feta m’estalvia feina en el dia a dia.
Sigue leyendo

Amanida de patates al caliu amb polp i vinagreta d’olives

Amanida de patates amb pop++1Ha arribat la tardor, però encara vénen més de gust les amanides que els plats contundents de cullera. L’amanida d’avui és ideal per aquesta època de l’any, ja que les patates estan cuites al forn, i a l’estiu, engegar el forn més de 15 minuts és impensable, almenys a casa meva. Ja fa prou calor, no cal augmentar més graus la temperatura. Jeje Sigue leyendo

Bonítol amb tomàquet

Bonítol amb tomàquet.+Normalment preparo la recepta d’avui amb bonítol fresc, però aquesta vegada ho he fet  amb uns lloms d’aquest peix que vaig comprar a la Sirena i el resultat també ens ha agradat. El tomàquet es pot posar fresc o en conserva, de les dues maneres queda una recepta fantàstica. Avui he aprofitat que tinc tomàquets per fer la recepta amb ells, però podeu utilitzar tomàquet en conserva (natural) i quedarà boníssim també. Sigue leyendo

Crema de cogombre amb “toppings”

Crema de cogombe amb toppingsA l’estiu les amanides i cremes fredes sempre triomfen, fàcils, ràpides de preparar i lleugeres, són l’aliat perfecte.

Avui us proposo una crema que faig sovint durant l’època de calor, la preparo en un moment i amb pocs ingredients, i amb ella, aprofito totes les propietats del cogombre, 100% saludable, refrescant i moolt baix en calories. I per donar-li color i fer-la visualment més atractiva, li poso alguns toppings.   Sigue leyendo

Sèpia a la mallorquina

Sèpia a la mallorquina.-1M’agrada preparar sèpia amb thermomix i sovint la faig amb all i julivert, podeu veure la recepta clicant aquí. Queda molt tova i gustosa! Avui però, l’he fet la mallorquina, una altra manera de preparar-la i que també queda boníssima. Per sucar-hi pa!!! Sigue leyendo

Amanida tabulé de quinoa

Amanida tabulé de quinoaEl tabulé, és una amanida pròpia de l’Orient Mitjà, és molt refrescant i resulta ideal per incloure-la als menús els dies calorosos de l’any. Normalment es prepara amb cuscús, i si afegeixen hortalisses tallades petites; ceba, tomàquet, pebrot, cogombre… I herbes aromàtiques, també tallades ben fines; julivert, menta…. Tot plegat, amanit amb suc de llimona, oli, sal i pebre. Sigue leyendo

Crema freda de carbassó i poma

Crema freda de carbassó i poma.2Amb la calor vénen de gust plats refrescants com el que he preparat avui per sopar.
Una crema freda de carbassó i poma, ideal per cuidar-la línia, hidratar-nos i refrescar-nos.

Aquest plat és una variant de la tradicional crema de carbassó ( amb patata), si no l’heu provat mai, us animo que ho feu. És lleuger i refrescant, ideal per aquests dies calorosos. I ara que estem en plena temporada de carbassons, val la pena aprofitar i portar aquesta verdura a la taula. Sigue leyendo

Tomàquet confitat amb provolone (al forn o al microones)

Tomàquet confitat amb provolone

Ja us he comentat en més d’una ocasió que m’agrada molt el formatge, sigui quin sigui, i l’utilitzo en moltes receptes. En la d’avui, faig servir provolone, un formatge que es caracteritza principalment per la seva facilitat de fusió. Va acompanyat de tomàquet confitat, que perquè us feu una idea, té una textura i gust semblant a una melmelada, però sense ser massa dolç.
Aquesta recepta normalment se serveix en cassoletes de fang i es presenta amb un fons de tomàquet, i el provolone, amb un rajolí d’oli i aromatitzat amb orenga, al damunt. Es menja calent, just acabat de fer, perquè el formatge s’hagi fos i estigui al punt, tipus fondue. Sigue leyendo

Cuixes de pollastre arrebossades amb kikos

Cuixes de pollastre arrebossades amb kikos-

Aquesta setmana i la passada, els meus fills estaven amb exàmens, avui han fet l’últim i encara que les classes no s’han acabat, el que queda de curs ja serà molt més relaxat.
Per celebrar aquesta fi d’exàmens, els he preparat un menú que els agrada molt, cuixes de pollastre arrebossades amb kikos. Sigue leyendo