Tataki de tonyina vermella Balfegó

El tataki de tonyina vermella Balfegó, pel meu gust, és un d’aquests petits plaers gastronòmics. Normalment me’l demano sempre que vaig a algun restaurant japonès, m’encanta!!!!

Fer la recepta a casa és molt senzill i queda un plat que els àngels i canten, evidentment, es pot fer amb altres tipus de tonyina, sempre que sigui de qualitat sushi, però jo ho tinc clar, prefereixo menjar-ne menys sovint i quan o faig, utilitzar tonyina Balfegó. Queda increïblement tendraaa, sucosaaa i és taaaant saborosaaaaa, que des del meu punt de vista, val la pena de tant en tant, rascar-se la butxaca.

Sigue leyendo

Torradetes de brandada de bacallà amb oli de julivert

Saturats d’àpats copiosos i sense idees pel menú del dia Reis???

La recepta d’avui us pot interessar!! Són unes torradetes de brandada de bacallà regades amb oli de julivert. Una recepta fàcil, ràpida i molt”resultona”.

Si us agrada la brandada, proveu-ho, és un mosset d’allò més simple i alhora espectacular.

Sigue leyendo

Escopinyes amb vinagreta de llima

Preparats per celebrar aquesta atípica nit de Nadal???
Nosaltres sempre hem celebrat aquesta nit amb el meu germà, però aquest any amb el confinament, això no serà possible. Sentim tristesa, però també hem d’estar contents d’estar tots bé!!!
Celebrarem la nit de Nadal i farem cagar el tió, cadascú a casa seva, i ens ajudarem de les noves tecnologies, per veure’ns i compartir els moments de felicitat dels meus nebodets, de 4 i 6 anyets, fent cagar el tió.

Sigue leyendo

Bombons de salmó

Teniu pensat els menús d’aquests dies???

A mi m’agrada molt, per a les nits de Nadal i la de fi d’any, preparar diferents aperitius en forma de petits mossets, per anar picant. Un dels pica-pica que faré seran aquests bombons de salmó presentats sobre torradetes untades amb maionesa i fulles de ruca. Els bombons porten un farcit molt suau de crema de formatge i maionesa i van regats amb un oli de julivert. Són ràpids de fer, surten boníssims i tenen una presentació exquisida!!! A més, es poden preparar amb antelació, només cal tenir en compte de fer el muntatge en l’últim moment, perquè la torradeta no s’estovi.

Sigue leyendo

Cloïsses al cava

En l’última entrada us vaig presentar un aperitiu boníssim per a les properes festes, però un xic calòric, així que per compensar, avui us en deixo un també molt bo, però molt més baix en calories. Què us sembla???

Sigue leyendo

Flams de pernil amb salsa Aurora

Molts dies, durant les vacances, a casa només sopem el meu marit i jo, aleshores, preparo receptes de dues racions, com la d’avui.

A l’estiu ens agraden sopars lleugers i refrescants i els flams de pernil que he fet avui reuneixen aquestes condicions. Acompanyats d’una amanida, ja tenim el sopar enllestit.

Sigue leyendo

Espinacs amb panses i pinyons

Ahir per sopar vaig fer els espinacs a la catalana amb panses i pinyons, una recepta saludable i molt fàcil i ràpida de fer, que si voleu menjar sa i lleuger no us podeu perdre. Queden boníssims!!!! Per mi és una recepta bàsica en el meu receptari.

Sigue leyendo

Albergínies farcides de cuscús i formatge feta

Últimament cada “finde” fem barbacoa i ahir, al mateix fer-la, vaig aprofitar per coure unes albergínies. Avui m’ha anat perfecte tenir-les cuites perquè només m’ha calgut farcir-les. Ho he fet amb la mateixa polpa d’albergínia, barrejada amb cuscús i formatge feta, tot plegat amanit amb una picada d’herbes. Han quedat boníssimes!!!!

Sigue leyendo

Púding de peix

Amb el bon temps ja comencen a venir de gust plats freds com el d’avui i si al damunt són ràpids de fer, millor que millor. Oi?

Aquest púding és perfecte per preparar-lo el dia abans al vespre. En menys de 10 minuts el tenim fet, i aleshores, el reservem a la nevera fins a l’endemà. En el moment de servir, només cal desemmotllar i decorar. Súper fàcil i súper ràpid!!!!

Sigue leyendo

Mandonguilles de pollastre amb fruits secs

Les mandonguilles és un dels plats que agrada gairebé a tothom, qui es resisteix davant d’un plat de mandonguilles en la seva salsa??? A més, tenen l’avantatge que sempre podem sorprendre els comensals amb una variant diferent d’aquest popular plat.

Sigue leyendo