Crema de moniato amb llet de coco i curri

Crema de moniato amb llet de coco i curriAvui hem tingut un dia d’hivern-hivern amb temperatures molt baixes i neu en molts indrets, un d’aquests dies en què és un plaer està vora el foc. Sigue leyendo

Crema de patates i ceba

Crema de patates i cebaAhir per sopar vaig fer aquesta crema de patates i ceba que ens agrada molt, acompanyada amb ou dur és un plat molt complet i reconfortant, ideal pels dies freds d’hivern. És senzilla i ràpida de fer, a més, està elaborada amb ingredients bàsics i molt econòmics que sempre solem tenir per casa. Sigue leyendo

Quinoa amb pèsols i pesto d’ametlles

Quinoa amb pèsols i pesto d'ametlles.1Ja som dimecres, que ràpid passen les setmanes!
Els estudiants estan a punt d’acabar les classes i les vacances de molts de nosaltres es van apropant. De moment però, el que ja tenim aquí és la calor.
Amb aquestes temperatures tan altes, a la cuina coses ràpides i fresquetes, que entrin bé. Jo avui he preparat Sigue leyendo

Gaspatxo de maduixa amb formatge de cabra

Gaspatxo de maduixa amb formatge de cabraAbans no s’acabi la temporada de maduixes, us proposo tastar aquest gaspatxo de gust dolcet i color intens. Crec que no us defraudarà!. Acompanyat de formatge de cabra li dóna un toc molt encertat. Diferent i molt bo!

És un Sigue leyendo

Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i mel

Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i melSembla ben bé que hagi arribat l’estiu. Quina calor!!!

Jo a la cuina ja he començat amb les amanides i cremes de fruites o verdures ben fresquetes. Estan boníssimes, són ràpides de preparar i molt saludables.

En l’amanida d’avui, si tenim tots els ingredients, només ens calen 6 segons per servir-la a taula. Amb l’ajut de la thermomix és un moment (segons) tallar-ho tot ben petitó i amanir-ho amb Sigue leyendo

Puré de patata

pure-de-patata-amb-llet-i-mantegaEl puré de patates és una d’aquelles receptes bàsiques que donen molt de joc als menús diaris, el podem servir com acompanyament en un munt de plats, però també sol és molt “resultón”. Agrada molt a la mainada, ja sigui sol, barrejat amb salsa de tomàquet i formatge ratllat o amb “tropezones”(daus petits) de pernil dolç. Sigue leyendo

Boletes de formatge amb sorpresa

boletes-de-formatge-amb-sorpresaAquest aperitiu el vaig descobrir ja fa alguns anys i des d’aleshores l’he fet en més d’una ocasió. El trobo pràctic perquè el puc deixar preparat amb antelació i guardar-lo a la nevera. Just abans de servir l’enforno durant 10 minuts i el serveixo calent o tebi.
Es tracta d’olives recobertes d’una fina massa de formatge i arrebossades amb “Kikos” o sèsam.
Un aperitiu fàcil, diferent i Sigue leyendo

Moniato guisat

moniato-guisat-1Taula de tardor!!
És temps de moniatos, un dels ingredients típics d’aquesta època. De propietats nutricionals semblants a la patata, encara que de gust més dolç.  És econòmic, nutritiu i ens dona molt de joc a la cuina, amb ell podem preparar múltiples receptes tant dolces com salades.
Avui l’he preparat guisat i Sigue leyendo

Albergínies farcides de tonyina

alberginies-farcides-de-tonyina-2Un dels plats que preparo més sovint són aquestes albergínies cuites al microones i farcides de tonyina. És molt senzill, ràpid de preparar i una bona manera d’introduir verdura a la nostra dieta.
Albergínia, tonyina i formatge, ideal com a Sigue leyendo

Panets de formatge Emmental

Panets de formatgeA casa les receptes amb formatge sempre són una aposta segura. És per això que quan  vaig veure aquests panets  a la revista thermomix del mes de febrer, vaig saber que els havia de fer.

Els dissabtes sempre preparo sopars informals i Sigue leyendo