Cloïsses en gelée

Ja esteu a punt de fer cagar el tió?? Jo siiiii!!!!

Els meus nebodets estan súper impacients, i no paren de controlar el tió, jejeje.

Amb la meva cunyada estem acabant d’enllestir la taula i alguns dels aperitius que hem deixat per l’últim moment. Just ara, hem tret de la nevera aquestes cloïsses en gelée, i les acabem d’empolvorar amb uns polsims de pebre i pell de llima ratllada. M’encanta aquest aperitiu!!!! Són cloïsses dins d’una salsa gelatinosa de ceba, all, vi blanc i julivert, que van servides dins de petites culleretes de presentació. Són uns mossets lleugers i molt refrescants. A més, aquest aperitiu es prepara amb antelació, i en l’últim moment, només cal donar el toc final amb la llima i el pebre.

Sigue leyendo

Crema tèbia d’espàrrecs amb escopinyes

Cema tèbia d'espàrrecs amb escopinyes

Aquí teniu un altre entrant d’aquests pim-pam!!! Fixeu-vos que en menys de 5 minuts el tenim preparat, per tant, el podem fer en l’últim moment. És una crema boníssima d’espàrrecs amb escopinyes!!
Es menja tèbia i la podem presentar d’aperitiu en petits gots de xupito o posar-la en racions més grans i deixar-la d’entrant.

Sigue leyendo

Ous de guatlla farcits amb crema de sobrassada i mel

Els ous de guatlla són fantàstics per servir en aperitius, jo els utilitzo molt quan he de preparar àpats amb entrants diversos, de tipus “tapeo”. Ja us he comentat en alguna ocasió que els àpats que consten d’entrants variats, un segon plat (complet) i postres, són els meus preferits en dies de celebracions. Doncs bé!! Aquests ous moltes vegades em solucionen alguna de les tapes dels entrants, a més, tenen l’avantatge que són molt versàtils perquè es poden presentar de mil maneres diferents, per sorprendre sempre als comensals 😉 Ahhh! Es poden coure els ous i fer el farcit el dia abans, així el mateix dia només cal farcir els ous i servir. Pràctic, oi??

Sigue leyendo

Amanida de figues amb tomàquet, mozzarella i vinagreta de mel

Comencem la setmana amb una saludable i deliciosa amanida de figues…. Aquests dies, aprofitant la curta temporada d’aquesta fruita faig moltes receptes amb elles. Avui en amanida i acompanyades amb tomàquets, que per cert, encara són de l’hort. Boníssim!!!!

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!

Sigue leyendo

Filet de porc farcit de sobrassada i formatge

A partir d’ara encendre el forn ja comença a ser agradable, però durant l’estiu sempre l’evito. Ja fa prou calor!!!! jeje. Avui us porto una carn guisada que m’agrada fer a l’estiu, durant l’època de més calor. Són uns filets de porc farcits de sobrassada i formatge i cuits al varoma. Així evito encendre el forn i al mateix temps, aprofitant la cocció de la carn, faig unes patates d’acompanyament. Després, m’agrada marcar-ho uns minuts en la cassola, perquè agafi un bonic to daurat i els sabors queden ben integrats.

Sigue leyendo

Pollastre al parmesà

Aquest juliol he de preparar cada dia la carmanyola del dinar pel meu fill gran. Per tant, busco plats que “suportin” bé la carmanyola, com el d’avui. Us explico; De primer he fet una ensaladilla russa i de segon, aquest pollastre al parmesà que és perfecte per portar al “tupper” i menjar fred.

Sigue leyendo

Pastís de pastanaga i bròquil

Avui per sopar he preparat aquest pastís de verdures, a casa ens agraden molt aquest tipus de pastissos i en més d’una ocasió em solucionen el menú. Són fàcils, econòmics i estan boníssims!!

Sigue leyendo

Lasanya de carbassó, xampinyons i formatge de cabra

Lasanya de carbassó, xampinyons i formatge de cabra

Aquesta lasanya és una de les preferides dels meus fills i de tant en tant la preparo. La combinació de verdura, xampinyons i formatge de cabra del farcit, queda molt encertada i a ells els agrada moltíssim.
A mi també m’agrada la beixamel que porta, més lleugera que una beixamel normal, ja que està feta amb llet descremada i el suc de la cocció de les verdures. En definitiva…. Una lasanya fàcil, econòmica, saludable i per al nostre gust, molt bona!

Sigue leyendo

Sandvitxos; Croque-madame & croque-monsieur

Sandvitx croque-madame

Aquest cap de setmana al poble estem de fira i no em canso de passejar amunt i avall. Gaudeixo molt aturant-me a les parades de productes artesans i sempre, sempre…. m’acabo “firant” alguna cosa.
Doncs bé! Aquesta tarda passejant pel poble, m’ha passat l’estona volant i he arribat a casa ben tard. Estava a punt de començar el partit de futbol, que sobretot els meus homes no es volien perdre, així que he pensat que un sopar ràpid i perfecte per avui, serien uns croque-madame & croque-monsieur.

Sigue leyendo

Macarrons amb carxofes i pernil

Macarrons amb carxofes i pernil

Avui per dinar he fet aquests macarrons acompanyats de carxofes, pernil i formatge. Als meus fills els agraden molt, i a mi, encara més. És una recepta molt senzilla, on es prepara tot dins el got de la thermomix, sense necessitat d’embrutar cap altre estri. Així en un pim-pam, tinc fet un plat de pasta i verdura molt complet, i al mateix temps la cuina endreçada. M’encanta!!!!

Sigue leyendo