Flams de pernil amb salsa Aurora

Molts dies, durant les vacances, a casa només sopem el meu marit i jo, aleshores, preparo receptes de dues racions, com la d’avui.

A l’estiu ens agraden sopars lleugers i refrescants i els flams de pernil que he fet avui reuneixen aquestes condicions. Acompanyats d’una amanida, ja tenim el sopar enllestit.

Sigue leyendo

Espinacs amb panses i pinyons

Ahir per sopar vaig fer els espinacs a la catalana amb panses i pinyons, una recepta saludable i molt fàcil i ràpida de fer, que si voleu menjar sa i lleuger no us podeu perdre. Queden boníssims!!!! Per mi és una recepta bàsica en el meu receptari.

Sigue leyendo

Albergínies farcides de cuscús i formatge feta

Últimament cada “finde” fem barbacoa i ahir, al mateix fer-la, vaig aprofitar per coure unes albergínies. Avui m’ha anat perfecte tenir-les cuites perquè només m’ha calgut farcir-les. Ho he fet amb la mateixa polpa d’albergínia, barrejada amb cuscús i formatge feta, tot plegat amanit amb una picada d’herbes. Han quedat boníssimes!!!!

Sigue leyendo

Púding de peix

Amb el bon temps ja comencen a venir de gust plats freds com el d’avui i si al damunt són ràpids de fer, millor que millor. Oi?

Aquest púding és perfecte per preparar-lo el dia abans al vespre. En menys de 10 minuts el tenim fet, i aleshores, el reservem a la nevera fins a l’endemà. En el moment de servir, només cal desemmotllar i decorar. Súper fàcil i súper ràpid!!!!

Sigue leyendo

Mandonguilles de pollastre amb fruits secs

Les mandonguilles és un dels plats que agrada gairebé a tothom, qui es resisteix davant d’un plat de mandonguilles en la seva salsa??? A més, tenen l’avantatge que sempre podem sorprendre els comensals amb una variant diferent d’aquest popular plat.

Sigue leyendo

Patates farcides de gambes i parmesà

Les patates són un aliment econòmic i molt versàtil, una bona opció per incloure en els menús diaris. Es poden presentar de mil maneres diferents i són perfectes com a plat principal o com acompanyament d’altres plats.

En aquesta ocasió les he fet farcides de gambes i parmesà, una recepta que a casa té molt bona acceptació i que repeteixo de tant en tant. No són gens complicades de fer i queden boníssimes!!! A més, tenen l’avantatge que es poden preparar amb antelació i deixar-les a punt per gratinar en l’últim moment.

Sigue leyendo

Salmó amb poma

Cuinar al vapor és sinònim de menjar bé i saludable, en ser un tipus de cocció indirecta i a una temperatura no molt alta, fa que els aliments conservin tots els seus nutrients. A més, no cal afegir-hi grasses, aconseguint d’aquesta manera plats saludables i baixos en calories.

Sigue leyendo

Sopa de ceba

La sopa de ceba és una recepta increïble, sembla impossible que un plat tan fàcil i amb ingredients tan senzills, sigui taaant i taaant bo. És una sopa cremosa i molt reconfortant, ideal pels dies freds, així que és perfecte per solucionar els dinars o sopars d’aquest dies.

Sigue leyendo

Cloïsses en gelée

Ja esteu a punt de fer cagar el tió?? Jo siiiii!!!!

Els meus nebodets estan súper impacients, i no paren de controlar el tió, jejeje.

Amb la meva cunyada estem acabant d’enllestir la taula i alguns dels aperitius que hem deixat per l’últim moment. Just ara, hem tret de la nevera aquestes cloïsses en gelée, i les acabem d’empolvorar amb uns polsims de pebre i pell de llima ratllada. M’encanta aquest aperitiu!!!! Són cloïsses dins d’una salsa gelatinosa de ceba, all, vi blanc i julivert, que van servides dins de petites culleretes de presentació. Són uns mossets lleugers i molt refrescants. A més, aquest aperitiu es prepara amb antelació, i en l’últim moment, només cal donar el toc final amb la llima i el pebre.

Sigue leyendo

Crema tèbia d’espàrrecs amb escopinyes

Cema tèbia d'espàrrecs amb escopinyes

Aquí teniu un altre entrant d’aquests pim-pam!!! Fixeu-vos que en menys de 5 minuts el tenim preparat, per tant, el podem fer en l’últim moment. És una crema boníssima d’espàrrecs amb escopinyes!!
Es menja tèbia i la podem presentar d’aperitiu en petits gots de xupito o posar-la en racions més grans i deixar-la d’entrant.

Sigue leyendo