Pastissets Pantera Rosa

Aquests pastissets formen part dels records de tota una generació, oi?? A mi, com segurament a molts de vosaltres, em transporten directament a la meva infància, tant els pastissets, com els dibuixos animats en els quals estan inspirats.
Avui us ensenyo (amb el pas a pas en fotos) com fer-los en versió casolana, molt més saludables, ja que aquests no porten conservants, ni potenciadors de gust. Només pa de pessic (el mateix que faríem per fer un braç de gitano), un farcit suau de crema (que en el meu cas porta nata, formatge cremós i gerds frescos) i una cobertura de xocolata blanca… I voilà!!!….. Pastissets Pantera Rosa a punt per a gaudir-los.

Sigue leyendo

Cheesecake de torró de Xixona

Avui estem d’aniversari, un amb el llistó mooolt alt. L’avi Joan fa 96 anys i, per celebrar-ho, he preparat el pastís de formatge de la Viña que li agrada mooolt, però aquesta vegada una versió diferent, amb torró de Xixona. Només que aquest any no ens hem pogut menjar el pastís junts, tal com a ell li agrada, envoltat dels seus fills i néts. Esperem que ben aviat puguem tornar a reunir-nos i compartir aquests moments únics. FELICITATS, AVI JOAN!!!!

Sigue leyendo

Bombons de salmó

Teniu pensat els menús d’aquests dies???

A mi m’agrada molt, per a les nits de Nadal i la de fi d’any, preparar diferents aperitius en forma de petits mossets, per anar picant. Un dels pica-pica que faré seran aquests bombons de salmó presentats sobre torradetes untades amb maionesa i fulles de ruca. Els bombons porten un farcit molt suau de crema de formatge i maionesa i van regats amb un oli de julivert. Són ràpids de fer, surten boníssims i tenen una presentació exquisida!!! A més, es poden preparar amb antelació, només cal tenir en compte de fer el muntatge en l’últim moment, perquè la torradeta no s’estovi.

Sigue leyendo

Torró Cheesecake de xocolata blanca, gerds i galetes caramel·litzades

En l’últim post us deixava un torró que repeteixo cada any, avui pel contrari, us en porto un que és la primera vegada que faig, però no serà l’última. Mare meva que bo!!!!

En diverses ocasions us he comentat que sóc fan del formatge i en diferents entrades podeu veure aquest ingredient, ja que l’utilitzo en moltes receptes, tant dolces com salades.
Evidentment, els cheesecakes em perden, per tant, aquest torró havia de ser un encert assegurat. I així ha estat!!!! Tremendooooo!!!!

Sigue leyendo

Cookies cheesecakes

Unes cookies cheesecakes d’aspecte rústic i gust boníssim!!! Sempre que les preparo desapareixen en un tres i no res. Ens agraden molt, jejeje!!!!

Sigue leyendo

Semifred de codony

Continuo amb receptes 100% de tardor. I és que aquesta estació de l’any està plena d’ingredients amb gustos, colors i aromes que em fan gaudir moltíssim a la cuina. Avui li ha tocat al torn als codonys!! He preparat un delicíos semifred de codony. Està boníssim!!!

Una de les coses que més m’agrada d’aquestes postres, apart del gust, és la textura que té. Es pot preparar amb dies d’antelació i tenir-lo guardat al congelador, tan bon punt el traiem ja el podem servir, mai acaba de quedar congelat en bloc, és genial.

Sigue leyendo

Beixamel lleugera de carbassó

Estem en plena temporada de carbassons i val la pena gaudir d’aquesta verdura, jo avui els he utilitzat per preparar aquesta falsa, però deliciosa i lleugera beixamel de carbassó.

Sigue leyendo

Rotlle de pebrots del piquillo amb formatge, nous i ruca

Amb l’arribada del bon temps els plats freds sempre triomfen i un dels  avantatges d’aquests tipus de plats és que es poden preparar amb antelació, cosa que personalment m’encanta. Un bon exemple és la recepta que us porto avui, un braç de gitano de versió salada, que es prepara en un moment i guanya moltíssim d’un dia per altre. Ideal com aperitiu, entrant o de pica-pica en àpats informals. Us animeu???…… Us explico;

Sigue leyendo

Pastís de figues amb cremós de formatge, mel i festucs

Aquesta setmana hem estat d’aniversari, una servidora, el dimecres va sumar un any més, però fins avui no ens hem pogut reunir-nos tots per a celebrar-ho….. La feina i els estudis ens mantenen molt ocupats. 😉 Doncs bé!! Com que en un aniversari el pastís és una part molt important, aquí el teniu. He bufat les espelmes amb aquest pastís casolà fet amb fruita de temporada, crema de formatge i mel. Una delícia!!!!

Sigue leyendo

Pastís fred d’arròs amb pollastre, salmó i gambes

Tant jo com el meu marit recordem que en els diumenges de la nostra infància sempre hi havia paella d’arròs per dinar, suposo que era costum a moltes llars. Ara tot ha canviat, però menjar arròs el diumenge sempre ens sembla una bona opció, sigui en paella, en risottos o en les múltiples opcions que té aquest ingredient. Avui l’he adaptat als nous temps i he fet un arròs d’estil oriental, tan de moda últimament. Amb ingredients que abans no n’havíem ni sentit a parlar i que ara tenim a l’abast en tots els supermercats; com la salsa de soja, el vinagre d’arròs o l’alga nori. L’he presentat en forma de pastís, que fa més festa…..I aquest ha sigut l’arròs d’aquest diumenge!!!

Sigue leyendo