clares d’ou – THERMOFACILIBO

Cassoletes de xocolata blanca amb crema de mascarpone i fruits vermells

25/12/202025/12/2020consolDeja un comentario

Avui hem viscut un dia de Nadal atípic, només els de casa, sense els avis, ni els germans, ni els nebots……. Com els hem trobat a faltar!!!!! Però no hem perdut la il·lusió, hem decorat la taula ben nadalenca, hem fet un àpat de Nadal i hem brindat perquè l’any que ve sigui millor.
I com que som moolt llaminers i les postres després d’un bon àpat no ens les perdem mai, aquest any m’he decidit a fer aquestes cassoletes de xocolata blanca amb mascarpone i fruits vermells. En surten 8 unitats i com que només hem sigut 4, per Sant Esteve repetirem postres, jejej. Vaja, que ens tornarem a posar les botes!!!!

Seguir leyendo →

Semifred de codony

31/10/202008/11/2020consol4 comentarios

Continuo amb receptes 100% de tardor. I és que aquesta estació de l’any està plena d’ingredients amb gustos, colors i aromes que em fan gaudir moltíssim a la cuina. Avui li ha tocat al torn als codonys!! He preparat un delicíos semifred de codony. Està boníssim!!!

Una de les coses que més m’agrada d’aquestes postres, apart del gust, és la textura que té. Es pot preparar amb dies d’antelació i tenir-lo guardat al congelador, tan bon punt el traiem ja el podem servir, mai acaba de quedar congelat en bloc, és genial.

Seguir leyendo →

Financiers amb cor de xocolata

05/05/201905/05/2019consolDeja un comentario

Avui per ser el dia de la mare he preparat un esmorzar especial…..I més que bo…..Boniiiisim!!!! De tant en tant ens mereixem un petit caprici dolç, i avui, és el dia perfecte. No creieu???

Jo m’he posat les botes amb aquest financiers!!! Uns pastissets suaus i aromàtics que tenen forma de llingot i són d’origen francès. S’elaboren amb farina d’ametlla i mantega torrada «beurre noisette»(que traduït literalment seria mantega d’avellana), ingredients que els aporten un gust únic i realment especial, a més de l’encisador aroma a fruits secs que desprenen. Avui els he fet amb cor de xocolata, però admeten moltes altres variants.

Seguir leyendo →

Trufes de botifarra negra amb puré de poma

20/12/201821/12/2018consolDeja un comentario

Esteu buscant idees pels àpats d’aquest nadal??

Personalment m’agrada molt fer entrants variats i presentar la taula amb un petit assortit de petits mossets, canapès… alguns freds, d’altres calents i de colors i textures ben variades. La taula, queda alegre i molt vistosa!!
La recepta d’avui és un d’aquests entrants, uns petits mossets de botifarra negra combinats amb un suau puré de poma. Un aperitiu vistós, fàcil i molt bo que podem deixar preparat amb antelació. En el moment de servir només caldrà posar-los uns minuts al forn i llestos. Estan boníssim tebis, però freds tampoc estan gens malament. Seguir leyendo →

Bescuit de clares (aromatitzat amb llimona)

05/03/2018consolDeja un comentario

Avui he fet un bescuit d’aprofitament pels esmorzars d’aquesta setmana. Boníssim!!! Ideal per acompanyar el cafè amb llet del matí. Us explico;

Amb les clares d’ou que em van sobrar en l’última recepta (les natilles de taronja) he aprofitat per fer aquest bescuit. Una manera excel·lent d’aprofitar les clares que sobren de receptes on només s’utilitzen els rovells. Seguir leyendo →

Fantasmes de merenga

26/10/201727/10/2017consol2 comentarios

A la cèlebre pregunta de Halloween o castanyada, he de dir que jo sempre m’he decantat per les castanyes, moniatos i panellets. De totes maneres reconec que aquesta tradició anglosaxona de bruixes, fantasmes i carbasses terrorífiques fan una cuina de «treballs manuals» molt divertida. Quan els meus fills eren petits fèiem un mix; preparàvem el sopar «Halloween» per la mainada i els adults fèiem la castanyada. Els peques s’ho passaven d’allò més bé preparant un menú ben diferent i divertit. Seguir leyendo →

Pastís mousse de llet merengada

29/07/2017consolDeja un comentario

Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any.
Aquest pastís el podem preparar amb antelació i congelar-lo, el dia que Seguir leyendo →

Dolç Real (Síria)

28/02/201606/11/2016consolDeja un comentario

Algun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.