Bescuit de clares (aromatitzat amb llimona)

Pastís de clares (aromatitzat amb llimona).-Avui he fet un bescuit d’aprofitament pels esmorzars d’aquesta setmana. Boníssim!!! Ideal per acompanyar el cafè amb llet del matí. Us explico;

Amb les clares d’ou que em van sobrar en l’última recepta (les natilles de taronja)  he aprofitat per fer aquest bescuit. Una manera excel·lent d’aprofitar les clares que sobren de receptes on només s’utilitzen els rovells. Sigue leyendo

Fantasmes de merenga

Fantasmes de merenga A la cèlebre pregunta de Halloween o castanyada, he de dir que jo sempre m’he decantat per les castanyes, moniatos i panellets. De totes maneres reconec que aquesta tradició anglosaxona de bruixes, fantasmes i carbasses terrorífiques fan una cuina de “treballs manuals” molt divertida. Quan els meus fills eren petits fèiem un mix; preparàvem el sopar “Halloween” per la mainada i els adults fèiem la castanyada. Els peques s’ho passaven d’allò més bé preparant un menú ben diferent i divertit. Sigue leyendo

Pastís mousse de llet merengada

Pastís mousse de llet merengada.3Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any.
Aquest pastís el podem preparar amb antelació i congelar-lo, el dia que Sigue leyendo

Dolç Real (Síria)

dolç realAlgun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.

Aquesta vegada buscant una recepta d’aquestes m’he topat amb un pastís d’Origen Sirià, segons explica el prestigiós i mediàtic cuiner Bruno Oteiza.

És un pastís preparat amb una llet infusionda amb Sigue leyendo