Coca de pebrots verds i patates

Coca de pebrots verds i patates

Avui és dia de futbol, Barça contra Manchester United en els quarts de final de la Champions League. Quins nervis!!! A les 21:00 en punt estarem asseguts davant la pantalla per seguir d’aprop aquest partit. I mentre no ens en perdem detall…… ens menjarem aquesta coca de pebrots verds i patates, que és perfecta per sopars informals com el que farem avui.

Sigue leyendo

Pancakes de bacallà

Durant la quaresma el bacallà pren protagonisme, tot i que actualment se’n menja tot l’any, aquests dies es recorden costums d’antany i se segueixen, tot i que amb punts de vista diferents, menús ancestrals.

Si per Pasqua la tradició mana menjar bacallà, bunyols, torradetes de Santa Teresa…….Doncs vinga! Avui una de bacallà, que sobretot als meus fills, els encanta. Són uns pancakes (Tortitas) de bacallà, fets amb farina de cigrons, ceba, julivert…. Els he fet per sopar i els he acompanyats amb un rajolí de mel i una amanida. Han desaparegut amb un tres i no res!!

Sigue leyendo

Bunyols de crema

Bunyols de crema+

Els caps de setmana de quaresma sempre aprofito per preparar dolços típics d’aquestes dates i els que no falten mai són bunyols. Avui però, n’he fet una versió nova, els he fet de crema, però no farcits, sinó que aquesta forma part de la massa. Han sigut senzillament ES PEC TA CU LARS!!! Els he acompanyat de xocolata a la tassa i han desaparegut en un tres i no res. Pel meu gust són dels millors bunyols que he provat mai.

Sigue leyendo

Sandvitxos; Croque-madame & croque-monsieur

Sandvitx croque-madame

Aquest cap de setmana al poble estem de fira i no em canso de passejar amunt i avall. Gaudeixo molt aturant-me a les parades de productes artesans i sempre, sempre…. m’acabo “firant” alguna cosa.
Doncs bé! Aquesta tarda passejant pel poble, m’ha passat l’estona volant i he arribat a casa ben tard. Estava a punt de començar el partit de futbol, que sobretot els meus homes no es volien perdre, així que he pensat que un sopar ràpid i perfecte per avui, serien uns croque-madame & croque-monsieur.

Sigue leyendo

Lasanya d’espinacs i bacallà

Lasanya d'espinacs i bacallà

A casa ens encanta aquesta lasanya d’espinacs i bacallà i la preparo sovint durant l’any. En surt molta quantitat i està boníssima. Fins i tot, si no sou molt amants dels espinacs, crec que aquest plat us pot agradar.

Sigue leyendo

Galetes de carbassa (Pumpkin Cookies)

Galetes de carbassa Ara que la mainada estan a punt de començar les vacances i tindran més hores lliures, podeu fer aquestes galetes amb ells, els encantarà ajudar-vos. I després, acompanyades d’un got de llet seran un berenar ben saludable, que veureu desaparèixer en un tres i no res. Ahhh!! I els adults, les podeu acompanyar del Pumpkin spice latte que vaig publicar ahir, casa perfecte amb aquestes cookies. 😉 Sigue leyendo

Crema càntabra

Crema càntabra

Unes postres fantàstiques per servir aquestes properes festes, perquè són molt senzilles i ràpides de fer, i conquisten als paladars més exigents gràcies a la seva textura cremosa i sabor suau. Normalment es presenten dins de cassoletes de terra, però a mi m’agrada més la presentació en gotets o pots de vidre, d’aquesta manera es veu perfectament la capa de melindros coberta de la deliciosa crema cremada d’orujo. Sigue leyendo

Pilotilles de pollastre amb salsa d’ametlles

Pilotilles de pollastre amb salsa d'ametlles

Vinga!, continuem la setmana amb una recepta de pilotilles de pollastre acompanyades amb salsa d’ametlles.
Sobretot avis i mainada us agrairan aquesta manera de menjar pollastre, en forma de pilotilles, suaus i sucoses. Us desapareixeran de la taula en un tres i no res. Proveu-les!! Sigue leyendo

Ous durs amb salsa verda

Ous durs amb salsa verda+

Avui he fet ous durs amb salsa verda, feia molt que no en preparava i això que són molt senzills i ràpids de fer. Els he acompanyat amb uns flams d’arròs blanc i ja he tingut el menú solucionat.

Una manera diferent de presentar arròs i ous. Sigue leyendo

Pastís de formatge “La Viña”

Pastís de formatge la viña+1

La recepta d’avui és la versió casolana del famós pastís de formatge del restaurant la Viña de Sant Sebastian, que està catalogat com un dels millors pastissos de formatge. Després de veure les crítiques tan bones que tenia, em vaig animar a fer-lo i…. ESPECTACULAR!!! No sé si està igual de bo que l’original, això no ho sabré a menys que vagi personalment al restaurant La Viña de Sant Sebastian a provar-lo. Però la veritat és que d’aspecte m’ha quedat molt semblant, i a casa, ha tingut tant d’èxit, que ja és la tercera vegada en poc dies que el preparo. Sigue leyendo