Salmorejo de mango amb bastonets d’albergínia

Salmorejo de mango amb bastonets d'albergíniaDesprés d’una nit màgica com és la nit de reis, toca obrir els regals que Ses Majestats ens han deixat. Per mi, el millor regal, és poder obrir els paquets en companyia de la família, i amb aquesta diada acomiadar les festes de Nadal fins a l’any que ve.

En el dinar d’avui no m’he complicat gaire, però us vull ensenyar el salmorejo de mango amb bastonets d’albergínia que he preparat. Molt senzill, ràpid i que ha agradat moltíssim!!  Sigue leyendo

Galetes d’olives negres farcides de formatge

Galetes salades d'olives negres, farcides de formatge.2Un aperitiu original per l’últim dia de l’any. Unes galetes amb massa d’olives negres i farcides de crema de formatge. Aparentment semblen les arxiconegudes galetes Oreo, però no tenen res a veure. Les d’avui són unes galetes “salades” perfectes per servir d’aperitiu. Sigue leyendo

Trena de pasta de full farcida de salmó i gambes

Trena de pasta de full farcida de salmó i gambesSi esteu pensant què fer, pels àpats d’aquests pròxims dies, us proposo aquestes trenes de pasta de full farcides de salmó. Boníssimes i molt fàcils i ràpides de preparar. Sigue leyendo

Bescuit de Nutella amb peres i avellanes

Bescuit de Nutella amb peres i avellanes.-Diumenge vaig preparar aquest bescuit per berenar, és boníssim!!!
La cremositat de la Nutella barrejada amb la pera conference (que és una pera molt aromàtica) i el toc final de les avellanes, fan que sigui un bescuit amb contrast de gustos i textures. Sigue leyendo

Mini panets ràpids de comí

Panets ràpis de comíSense amassar i sense llevar sembla impossible que parlem de pa, però aquests panets trenquen esquemes. Per preparar la massa, només cal barrejar els ingredients uns segons dins el got, tot seguit formar uns rul·los i tallar-los en porcions. I Ja podem fornejar!! Amb 15 o 20 minuts els tindrem llestos. Sigue leyendo

Pizza de salami, emmental i xampinyons

pizza de salami,emmental i xampinyonsTeniu ganes de pizza casolana aquest cap de setmana, però us fa mandra o no teniu temps per fer anar el corró? No hi renuncieu, tinc la solució.

A casa ens agrada molt el tipus de pizza amb massa molt fina, però a vegades, sobretot si som colla, faig la pizza d’avui. En aquesta no és necessari fer anar el corró per anar fent pizzes individuals, ja que posem la massa sobre la safata de forn i l’estenem amb les mans per tota la superfície. Tot seguit només ens cal afegir-hi els complements i fornejar. Resultat: una pizza XXL, fàcil, ràpida i boníssima!!! Sigue leyendo

Magdalenes de cafè amb llet

Magdalenes de cafè amb llet.1Fer magdalenes és tan ràpid i tan senzill que no fa mandra, només cal fer la barreja d’ingredients i fornejar uns minuts. Al meu marit li agraden molt i tot sovint en faig. Això sí, vaig variant de gustos posant-hi ingredients diferents. Avui les he fet de cafè amb llet. Que bones!! Són molt esponjoses i amb el gustet de cafè estan divines.   Sigue leyendo

Cake d’avellanes i galetes Maria

Cake d'avellanes i galetes Maria amb crema anglesaHem deixat l’estiu enrera per donar pas a la tardor, poc a poc els dies es van escurçant, les tempertures van baixant i gairebé tothom a tornat a la rutina. Sigue leyendo

Croquetes de sobrassada i formatge maó

croquetes de sobrassadaLes croquetes són un clàssic a la cuina que sempre podem renovar preparant-les amb ingredients diferents. Aquest cap de setmana vaig fer aquestes croquetes menorquines, amb una combinació d’ingredients que em perd com és la sobrassada i el formatge. Queden suaus i cremoses per dins i  cruixents per fora.
Les vaig fer per un sopar informal, petitones, tipus tapa, i les vaig Sigue leyendo

Mini quiches de calamars, gambes i xampinyons

Mini quiches de calamars, gambes i xampinyonsEls “quiches” sempre són un bon recurs a la cuina. Agraden gairebé a tothom, admeten un munt de variacions i són fàcils de fer. Sigue leyendo