Pastís ràpid de maduixes amb crema de vainilla i nata muntada

Pastís de maduixes amb crema i nata

Avui és el Sant del meu marit i del meu germà i com que també és el dia del pare, ho celebrem tot per partida doble. I què millor que un pastís per arrodonir la diada!!

Durant la setmana vaig amb l’agenda més apretada, així que el què he fet ha sigut un pastís ràpid. Us explico; Es tracta d’una base de melindros coberta amb crema de vainilla, al damunt, una altra capa de melindros però aquesta vegada coberts amb nata muntada i “toppings” de maduixes, i per acabar i decorar el pastís, una fina capa de maduixes i encenalls de xocolata. Més senzill impossible!!! I de debò…… està boniiiiisim!!!

Sigue leyendo

Risotto de maduixes

Un arròs apte pels vegetarians, econòmic, fàcil, ràpid i ben original. Un risotto de maduixes. No penseu que són unes postres, és un primer plat, primaveral i ben diferent.

Sigue leyendo

Maduixes amb mousse de lemon curd

Maduixes amb mousse de lemon curd

Avui unes postres de diumenge fàcils, vistoses i molt bones. A casa la combinació de maduixes i lemon curd (crema de llimona) ens agrada molt, així que durant la temporada de maduixes aquestes postres no poden faltar.

Sigue leyendo

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Sigue leyendo

Millason (pastís francès de maduixes)

Millason (pastís francès de maduixes)

Mireu quin pastís acabo de fornejar!!!! El millason, un pastís de maduixes d’origen francès, que està boníssim!!!! No és massa dolç i té una textura que recorda la “quesada”, que junt amb les maduixes, pel meu gust el fan irresistible. A més, és un d’aquests pastissos que no fa mandra de fer, ja que bàsicament només cal fer la barreja dels ingredients i enfornar.

Sigue leyendo

Gelat de maduixa

Gelat de maduixa.2
Ahir ens vàrem acabar el gelat de pastís de llima que vaig preparar fa uns dies, a sigut vist i no vist,  i és que amb la calor que fa i estant de vacances sempre hi ha un moment per gaudir d’un bon gelat.

Avui, i per petició unànime de la família, he preparat el gelat de maduixa. Gustós i molt, molt cremós, és un dels gelats que repeteixo més sovint. Està boníiiisim, i al ser casolà, tenim la garantia que no porta potenciadors de gust, ni colorants, ni conservants. Només fruita natural, una mica de sucre i nata, per aportar-li cremositat. Sigue leyendo

Banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita

Pasta de full amb crema i fruitaAquesta és la banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita de la qual us parlava en l’últim post. Us comentava, que moltes vegades quan faig la crema pastissera, n’utilitzo la meitat per fer una trena d’Almúdevar i l’altra meitat per fer la banda de crema i fruita. Doncs bé, aquí la teniu.

La banda amb crema i fruita és ideal per a postres, berenars o en qualsevol ocasió que tingueu ganes de dolç. És molt, molt fàcil de fer i té un resultat sorprenent. En definitiva, un pastís fred, ple de sabors i contrastos de textures que sempre triomfa. Sigue leyendo

Crema de maduixes amb iogurt

Crema de maduixes amb iogurt

Els diumenges que cuino jo, perquè si em conviden a menjar fora sempre estic a punt, jeje, m’agrada molt preparar alguna cosa llaminera per a les postres. Aquest cap de setmana tenia unes maduixes que s’havien d’utilitzar sí o sí, i com que tenia iogurts cremosos naturals, dels fets a casa, m’he decidit per una de crema de maduixa amb iogurt. Tot i que Sigue leyendo

Tiramisú de maduixa

Tiramisú de maduixa.-1

Us agrada el tiramisú? A nosaltres ens encanta!!

La crema de mascarpone és una delícia, tan suau i cremosa, es fon al paladar despertant els sentits de les papil·les gustatives. Mmmm. Ja us he dit que ens encanta, Jejeje Sigue leyendo

Cruixent de wonton amb crema de mascarpone i maduixes

Cruixent de wonton.1Fa uns dies, el meu marit va anar sopar amb una colla d’amics, de fet, és un sopar que fan anualment i que mantenen des de fa molts anys. Són amics des de l’època de l’institut i organitzar aquest sopar és l’excusa perfecta per reunir-se i parlar una mica dels vells i nous temps, gaudint al mateix temps d’una vetllada gourmet.
L’endemà, parlant del menú que van fer, el meu marit em va comentar que els havien servit unes postres exquisides. El plat en qüestió, era una crema de mascarpone amb maduixes, una combinació sempre encertada, que de seguida vaig voler posar en pràctica, jeje. I és que se’m va fer la boca aigua només sentir-ne parlar. La vaig combinar amb un cruixent de wonton, a manera de mil fulles i ens va agradar tantíssim, que ja l’he repetida en diverses ocasions. Sigue leyendo