Crema de fonoll i mandarina

No cal que us digui que preparar plats amb sabors diferents m’agrada molt. La cuina de casa a vegades es transforma en un petit laboratori on experimento barrejant ingredients, és el cas de la recepta d’avui, una crema de fonoll i mandarina que quan la vaig veure em va cridar molt l’atenció.

Sigue leyendo

Risotto de maduixes

Un arròs apte pels vegetarians, econòmic, fàcil, ràpid i ben original. Un risotto de maduixes. No penseu que són unes postres, és un primer plat, primaveral i ben diferent.

Sigue leyendo

Crema de carbassa amb formatge blau i ceba cruixent

crema de carbassa amb formatge blau i ceba cruixent

A l’hivern les cremes calentes, sobretot per sopar, sempre són una opció molt ben rebuda a casa. Avui n’he fet una de carbassa, li he afegit una mica de formatge blau, que li ha donat un subtil gust al formatge i l’he servida acompanyada amb “toppings” de ceba cruixent, que li va perfecte a aquesta crema.

Sigue leyendo

Crema d’api-rave (Celerí) i poma

crema d'api-rave i poma

L’altre dia feia la compra en el meu supermercat bio habitual i vaig veure que tenien api-rave, també anomenat celerí, nom que li ve de la seva denominació francesa, céleri. Me’n vaig quedar un parell de bulbs per fer diferents receptes, una, ha sigut la crema d’avui.

Sigue leyendo

Fideus amb carxofes

Fideus amb carxofesLa carxofa és una hortalissa amb baix contingut calòric, molt depurativa i rica en fibra. Conté una substància que fa que tingui  un gust peculiar, però personalment, m’agrada moltíssim i quan n’és temporada sempre les incloc als menús diaris.
Avui, les he combinat amb pasta, un plat complet, fàcil i que ens agrada molt. Espero que a vosaltres també! Sigue leyendo

Crema d’escarola amb formatge feta

crema d'escarola amb formatge feta1.5A casa meva les cremes de verdures són un bon recurs per solucionar els sopars diaris.
La d’avui és una crema d’escarola acompanyada amb daus de formatge feta. Fàcil, ràpida, económica, nutritiva i molt bona. Que més es pot demanar?
Espero que us agradi!!! Sigue leyendo