Amanida de macarrons integrals amb espinacs, formatge fresc i nous

Avui he anat amb l’agenda una mica intensa i no he tingut gaire temps per dedicar-me a la cuina a l’hora de dinar, així que he optat per un d’aquests plats saludables, però preparats en un pim-pam, o dit i fet, com li vulgueu dir. Us explico;

Sigue leyendo

Quinoa amb verdures al vapor

Avui hem dinat quinoa amb verdures……M’encanta aquesta recepta!!! És senzilla de fer, saludable i boníssima.

Us explico; Es col·loquen les verdures trossejades dins el recipient varoma, per coure-les al vapor mentre es fa la quinoa dins el got. Facil, oi??

Animeu-vos!!! És una recepta plena de sabor i perfecta per cuidar-nos.

Sigue leyendo

Macarrons integrals amb salsa de bolets, foie i parmesà

La pasta és un aliment bàsic en la dieta mediterrània que consumit de manera adequada és perfecte per a formar part de menús sans i equilibrats. Agrada a petits i grans, als que volen una cuina fàcil i ràpida, és a dir, una cuina sense complicacions, però també als que gaudeixen de la cuina i la converteixen en plats gurmets capaços de satisfer els paladars més exigents. A més, és tan versàtil i admet tantes variants, que sempre podem sorprendre amb un simple plat de pasta.

Sigue leyendo

Amanida de tardor amb cous-cous, moniato i ceps

Avui per dinar he fet aquesta amanida de cous-cous amb moniato i bolets, una amanida de tardor boníssima i molt fàcil de fer. Ahh! I no cal fer servir el robot per preparar-la. Només s’ha de posar a hidratar el cous-cous i, en una paella a part, i en un moment, fer un sofregit amb les verdures. Fàcil, oi??

Sigue leyendo

Spaghetti al nero di sepia amb salsa carbonara

La pasta és un d’aquests plats que no falla mai, sempre està assegurat!! A més, és fàcil de preparar i molt versàtil, admet tantes variants que sempre podem sorprendre amb un nou plat que de ben segur agradarà. Precisament avui per dinar he sorprès la família amb aquests spaghetti al nero di sèpia, que he acompanyat amb salsa carbonara. És un plat fàcil i molt vistós, que a casa ha triomfat!!

Sigue leyendo

Arròs amb llet estil iranià

Ja sabeu que m’agrada molt provar receptes de diferents parts del món i algunes vegades m’agraden tant, que les afegeixo al meu repertori de receptes habituals, com l’arròs amb llet que us porto avui.

Sigue leyendo

Pastís fred d’arròs amb pollastre, salmó i gambes

Tant jo com el meu marit recordem que en els diumenges de la nostra infància sempre hi havia paella d’arròs per dinar, suposo que era costum a moltes llars. Ara tot ha canviat, però menjar arròs el diumenge sempre ens sembla una bona opció, sigui en paella, en risottos o en les múltiples opcions que té aquest ingredient. Avui l’he adaptat als nous temps i he fet un arròs d’estil oriental, tan de moda últimament. Amb ingredients que abans no n’havíem ni sentit a parlar i que ara tenim a l’abast en tots els supermercats; com la salsa de soja, el vinagre d’arròs o l’alga nori. L’he presentat en forma de pastís, que fa més festa…..I aquest ha sigut l’arròs d’aquest diumenge!!!

Sigue leyendo

Arròs tres delícies

L’arròs tres delícies és un plat molt complet i serveix perfectament com a plat únic, a més, en poder-se menjar calent, tebi o fred, resulta ideal per portar dins la carmanyola, cosa que em va perfecta aquests dies que el meu fill ha de dinar a la feina.

Sigue leyendo

Lasanya d’estiu (amb samfaina, ou, tonyina i lactonesa)

Avui hem celebrat el Sant d’en Pol, el meu fill gran, i he fet aquesta lasanya d’estiu per menjar ben freda. Amb l’onada de calor que tenim a sobre només ens ve de gust menjar plats freds. Aquesta lasanya és ideal, va farcida de samfaina, ou dur i tonyina i recoberta amb una capa de lactonesa. Una maionesa sense ou, que sobretot ara amb la calor, ens evita possibles problemes derivat d’aquest.

Sigue leyendo

Arròs Nelba (arròs asiàtic)

Arròs Nelba (arròs asiàtic)

Avui per dinar he fet aquest arròs asiàtic o arròs Nelba, que a casa agrada moltíssim. És un arròs basmati acompanyat d’ous, verdures i cruixent de bacó, molt senzill de fer i que a més, no necessita rentar el got en tota la preparació. Per tant, que no us enganyi la entrada llarga, només és perquè l’he desglossada per parts, però és una recepta fàcil, ràpida i en la que no són necesaris gaires ingredients.

Sigue leyendo