Macarrons integrals amb verdures i mozzarella

Macarrons integrals amb verdures i mozzarella

Avui he fet aquests macarrons combinats amb verdura i  mozzarella.
Personalment els trobo boníssims, amb tot el gust de les verdures i la textura de la mozzarella gairebé fosa. Mmm…M’encanten! Espero que vosaltres també!!!

Un plat saludable i molt complet per continuar la setmana amb força.💪

Sigue leyendo

Arròs al cava

Arròs al cava (2)Pensant que fer pel dinar de Tots Sants, el meu marit m’ha dit; «Perquè no fas el risotto al cava­?» 

Fa temps que no en mengem i a tots ens agrada, així que m’ha semblat la idea perfecta. És un risotto melós i suau, però alhora molt contundent pensat per servir-lo en racions petites. És un plat diferent i el cava li dóna un caràcter molt festiu.  Sigue leyendo

Arròs amb carbassó i formatge manxec

Arròs amb carbassó i formatge manxec

La recepta d’avui és senzilla, boníssima i molt fàcil fer. Us explico;  Només cal preparar un arròs blanc i afegir-li una barreja de carbassó i formatge. Tot seguit, donar-li un toc de forn, aquest farà que el formatge quedi fos i s’escampi pel damunt de l’arròs i la verdura, creant un contrast de sabors i textures boníssim.
Sigue leyendo

Sushi

SushiLa recepta d’avui feia molt temps que la tenia a la carpeta de pendents, però no m’acabava de decidir. Per mi el sushi era simplement peix cru, i això em tirava enrere. Fins que, recopilant informació, vaig descobrir que al japó, sushi fa referència a la manera de preparar l’arròs i que hi ha un arròs especial per fer-lo.
A partir d’aquí, dins la categoria sushi, podem trobar moltes presentacions. La més popular o almenys la que jo coneixia més era el “maki”, paraula que amb japonès significa enrotllat, i que fa referència a l’alga nori farcida d’arròs sushi, verdures variades, i/o peix i que es serveix tallat en petites porcions, per menjar-les tipus mossets. Sigue leyendo

Blat tendre amb tomàquet, alfabrega i pinyons

Amanida de blat tendre amb tomàquet, alfàbrega i pinyonsAquesta setmana per qüestió d’horaris  no tindré gaire temps per dedicar-lo a la cuina. Per tant, els menús d’aquests dies hauran de ser ràpids, això sí, intentant sempre menjar bé!

Avui per dinar he fet aquesta deliciosa i nutritiva amanida, molt fàcil i ràpida. Us explico; Es tracta d’una amanida de blat al qual afegim tomàquet que, per cert, ara els tinc de collita pròpia, dels horts dels avis, i estaaan… Més que bons……Espectaculars!! Aleshores ho amaneixo amb una salsa de fulles d’alfàbrega fresca i pinyons, que recorda el gust i l’aroma del pesto, però en versió suau. Sigue leyendo

Papillote de salmó amb cuscús i tomàquets secs

Papillote de salmó amb cuscús i tomàquets secs

Upsss!! Avui m’ha fallat la càmera de fotos i he hagut de fer la foto amb el mòbil. Sort que ha sigut un ensurt i no hauré de canviar la càmera.

Va, us explico el menú que he fet avui, senzill i ben ràpid que és temps de vacances 😉
És un plat únic; Salmó a la “papillote”, cuit al vapor i acompanyat de cuscús. Sigue leyendo

Pasta bullida en thermomix

Pasta seca bullidaCada any, durant l’època d’estiu, molts  em dieu que us emporteu el thermomix al lloc de vacances. Ja sigui en apartaments, càmpings…… I és que, quan ens acostumen a l’ajuda del robot, és difícil prescindir-ne.
La veritat és que és molt pràctic, perquè no necessitem ni olles, ni coladors, ni paelles….. Només el robot. I això, sobretot quan estem fora de casa i a més, de vacances, s’agraeix molt.

Una pregunta que em feu molt sovint, és com bullir pasta amb el robot?? Sigue leyendo

Arròs amb espinacs i gambetes

Arròs amb espinacs i gambes.1

L’arròs fet amb thermomix sempre queda al punt, sempre dic el mateix, però és que és una de les coses que més m’agrada fer amb el robot. Cada setmana en preparo alguna recepta, avui, l’he fet amb espinacs i gambes, a casa, ens agrada moltíssim. És un arròs molt senzill i ràpid de fer, ideal pels dies que no tenim temps de cuinar, però volem menjar bé. Sigue leyendo

Risotto de formatge blau i espinacs

Risotto de formate blau i espinacs.1Acabo d’arribar de vacances, de fet, l’última entrada la vaig deixar programada perquè es passés mentre jo era fora. Avui he arribat i tinc les maletes plenes de roba per rentar i endreçar com us podeu imaginar, per tant, no em puc entretenir massa a la cuina i la recepta d’avui és ideal.

L’arròs permet elaborar moltes receptes amb combinacions d’ingredients molt variats. Sigue leyendo

Fideus amb carxofes

Fideus amb carxofesLa carxofa és una hortalissa amb baix contingut calòric, molt depurativa i rica en fibra. Conté una substància que fa que tingui  un gust peculiar, però personalment, m’agrada moltíssim i quan n’és temporada sempre les incloc als menús diaris.
Avui, les he combinat amb pasta, un plat complet, fàcil i que ens agrada molt. Espero que a vosaltres també! Sigue leyendo