Risotto de quinoa estil provençal

Risotto de quinoa estil provençalEl diumenge per dinar moltes vegades faig arrossos, risottos… Avui m’he decidit pel risotto, però de quinoa. Sí, sí, heu llegit bé, un risotto de quinoa. Últimament l’he preparat en diferents ocasions, hi ha tingut molt bona acceptació.

Com ja he comentat en alguna altra recepta de quinoa (que tinc al blog), aquest aliment és una alternativa que cada dia pren més força en la nostra dieta i no és d’estranyar, és considerat un súper aliment, amb múltiples beneficis i característiques úniques en l’àmbit nutricional. Sigue leyendo

Albergínies farcides a l’estil grec “paputsákia”

Albergínies farcides a l'estil grecSovint m’agrada provar receptes noves, i avui no a set una excepció. Tenia pensat preparar unes albergínies farcides, amb carn picada o tonyina (que ens agraden molt), però fa uns dies fullejant el magazín de thermomix vaig veure aquesta recepta i tot i que hi he fet canvis al meu gust, com ara coure les albergínies al microones (per guanyar temps), sí que he conservat l’essència grega de la recepta, preparant el farcit amb una branca de canyella i fent la beixamel amb ou. Sigue leyendo