Pasta de full amb mascarpone i melmelada

Un berenar boníssim en menys de 20 minuts, us animeu??

Només cal una làmina de pasta de full, una mica de mascarpone endolcit amb mel. Una cullerada de melmelada, un ou batut per pinzellar i opcionalment, unes quantes ametlles laminades per decorar. Enfornar 15 minuts…. I llestos!!!

S’acaba l’estiu i a la tardor segur que passarem més estones a casa, aleshores, aquesta recepta pot ser un berenar o esmorzar ideal. Què us sembla???

Sigue leyendo

Vitello tonnato (carpaccio de vedella amb maionesa de tonyina

Ja us he anat passant totes les receptes que vaig fer el dia de l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit. Gaspatxo de síndria, creps de peix i marisc pastís mousse de Nutella. Només queda pendent la que us porto avui, el Vitello tonnato o dit d’una altra manera, carpaccio de vedella freda amb maionesa de tonyina. Una recepta genial pels calorosos dies d’estiu, per servir com a plat d’un menú festiu o per a sopars a la fresca amb família o amics…… És pot deixar preparada amb antelació i reservada a la nevera, i si cal, es pot congelar. En el moment de servir, només cal fer la maionesa de tonyina, que per cert, està BONÍSSIMA!!!

Sigue leyendo

Pastís de carn i verdures

Una de les coses que més m’agrada del thermomix són els seus diferents nivells de cocció. Com en la recepta d’avui, que mentre fem el pastís de carn i verdures en el recipient varoma, podem aprofitar i posar quelcom dins el got. Avui, unes patates per l’acompanyament del plat. Genial, oi??

Sigue leyendo

Cassoletes de galeta amb crema pastissera i fruits secs

Aquestes cassoletes de galeta amb gust d’ametlla i taronja farcides de crema pastissera i amb el toc cruixent dels fruits secs, són un èxit a casa, sempre que les preparo desapareixen en un tres i no res. 

Sigue leyendo

Niu de Pasqua de pasta de full i xocolata

Avui us porto un niu de Pasqua fet amb pasta de full i xocolata. Serà una mona exprés, fàcil i súper ràpida. Això sí, boníssima i ben bonica. Vinga…. Si no teniu mona…. Potser encara hi sou a temps!!!! #joemquedoacasa

Bona Pasqua!!!

Sigue leyendo

Brioix

Els que fa temps que em seguiu ja sabeu que m’agrada molt treballar masses, tinc debilitat pels pans i tota mena de masses en general. Ahir vaig fer pa de brioix, que per cert, pel meu gust aquesta és una de les millors receptes de brioix… Està boníssim!! Mooolt tou i súper-súper esponjós… Mmmm.

Sigue leyendo

Mandonguilles de pollastre amb fruits secs

Les mandonguilles és un dels plats que agrada gairebé a tothom, qui es resisteix davant d’un plat de mandonguilles en la seva salsa??? A més, tenen l’avantatge que sempre podem sorprendre els comensals amb una variant diferent d’aquest popular plat.

Sigue leyendo

Trenes dolces de pasta de full i maduixes

Avui, dia de Sant Valentí, moltes pastisseries ens ofereixen dolços especials per la diada, tot i que si estem pensant en un berenar dolç i diferent, sigui per celebrar Sant Valentí, sigui per celebrar que hem arribat al “finde”, també podem sorprendre i preparar-ne un de casolà, que segur que enamorarà.

La idea que us porto és molt senzilla, és una trena de pasta de full amb dues idees de farcit, per escollir el que més us agradi….. O fer dues trenes, una amb cada farcit.

Sigue leyendo

Enrotllats de pasta de full amb carn picada de vedella i formatge

Ahir per sopar vaig fer aquests rotlles de pasta de full farcits amb carn picada de vedella i una barreja de formatges. Són uns enrotllats súper enrotllats….. Boníssims i moooolt fàcils i ràpids de preparar!! Acompanyats amb una amanida són un sopar excel·lent per qualsevol dia. Però també són perfectes per servir com a entrant en àpats de dies més festius i això us ho comento, perquè precisament aquest és un dels entrants que he escollit per el pica-pica del dia de la castanyada.

Sigue leyendo

Llibrets de llom farcits de ceba caramel·litzada, brie i bacó

Avui per sopar llibrets de llom però amb el farcit més atrevit que el clàssic de pernil dolç i formatge, que per cert, també està boníssim!!!! Però aquest tipus de llibrets ja no necessiten presentació, són coneguts de tothom. Jeje. Els que he fet avui els he farcit amb ceba caramel·litzada, ceba que utilitzo molt per acompanyar hamburgueses, barrejar en amanides…. O com avui, per farcir llibrets de llom acompanyada amb brie i bacó. Una delícia!!!

Sigue leyendo