Enrotllats de pasta de full amb carn picada de vedella i formatge

Ahir per sopar vaig fer aquests rotlles de pasta de full farcits amb carn picada de vedella i una barreja de formatges. Són uns enrotllats súper enrotllats….. Boníssims i moooolt fàcils i ràpids de preparar!! Acompanyats amb una amanida són un sopar excel·lent per qualsevol dia. Però també són perfectes per servir com a entrant en àpats de dies més festius i això us ho comento, perquè precisament aquest és un dels entrants que he escollit per el pica-pica del dia de la castanyada.

Sigue leyendo

Llibrets de llom farcits de ceba caramel·litzada, brie i bacó

Avui per sopar llibrets de llom però amb el farcit més atrevit que el clàssic de pernil dolç i formatge, que per cert, també està boníssim!!!! Però aquest tipus de llibrets ja no necessiten presentació, són coneguts de tothom. Jeje. Els que he fet avui els he farcit amb ceba caramel·litzada, ceba que utilitzo molt per acompanyar hamburgueses, barrejar en amanides…. O com avui, per farcir llibrets de llom acompanyada amb brie i bacó. Una delícia!!!

Sigue leyendo

Pastís de figues i ametlles

Durant la temporada de figues sempre aprofito preparar receptes amb aquesta fruita. Avui m’he decidit a incorporar-les a un pastís fet amb una base casolana de massa trencada preparada amb farina d’ametlles i aromatitzada amb canyella. Aleshores, he farcit aquesta base amb un frangipane, nom que se li dóna a la crema que he fet, una crema boníssima molt utilitzada en rebosteria, que s’elabora a partir d’ametlla barrejada amb sucre, farina i ou. Vaja!! Una mena de massapà boníssim i molt ràpid de fer, que és el complement ideal per a unes figues Coll de Dama que he col·locat al damunt.

Sigue leyendo

Spaghetti al nero di sepia amb salsa carbonara

La pasta és un d’aquests plats que no falla mai, sempre està assegurat!! A més, és fàcil de preparar i molt versàtil, admet tantes variants que sempre podem sorprendre amb un nou plat que de ben segur agradarà. Precisament avui per dinar he sorprès la família amb aquests spaghetti al nero di sèpia, que he acompanyat amb salsa carbonara. És un plat fàcil i molt vistós, que a casa ha triomfat!!

Sigue leyendo

Flam de xocolata blanca

Flam de xocolata blanca

Upps, que ràpid passen els dies!

Diumenge vaig preparar aquests flams de xocolata blanca per a les postres i fins avui, no he pogut publicar-los. Em falten hores al dia!!😊

Sigue leyendo

Galetes de civada amb xocolata i fruits secs

Galetes de xocolata i fruits secs

Fa temps que no publico cap recepta de galetes i mira que tot sovint en preparo. Últimament m’he aficionat a fer-les amb civada, xocolata i fruits secs. Són Boníssimes!!! Les voleu provar?? Vinga que us deixo la recepta!!

Sigue leyendo

Gofres belgues

Últim dia de vacances a la costa!! El temporal marítim ha continuat encara amb força provocant onades de fins a 5 metres. Però al mal temps bona cara: hem recollit els “trastets” i cap a la muntanya falta gent. Com que hem arribat d’hora, he preparat aquesta delícia per berenar. Uns autèntics gofres, cruixents per fora, suaus per dins…. i súper, súper aromàtics. Són boníssims acabats de fer, quan encara són calents. I m’encanta l’olor que deixen a la cuina!

Sigue leyendo

Coquetes de Pasqua murcianes (Tortas de Pasqua murcianas)

Coques de Pasqua murcianes

Quan arriba el cap de setmana no em puc resistir a preparar alguna cosa dolça, avui, he fet les coquetes de pasqua murcianes (Tortas de pascua murcianas) Quina delícia!!!!! No les havia fet mai i ens han agradat moltíssin. Espero que a vosaltres també!!

Sigue leyendo

Pastís de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i tomàquets

Pastís de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i tomàquets+++

La combinació de ceba caramel·litzada i formatge de cabra ens agrada molt i l’utilitzo en moltes ocasions. Una de les receptes que faig més sovint amb aquest combinat, és el pastís que us porto avui.

Sigue leyendo

Hèlices de pasta de full amb gerds

Hèlices de pasta de full amb gerds

Avui he arribat d’hora a casa i he aprofitat per fer aquestes hèlices de pasta de full per berenar. Són fàcils i molt “resultones”, a casa agraden molt.
Quan els homes de casa han arribat se n’han menjat dues cada un. Boníssimes, com sempre!! Han dit i han demostrat.

Podem dividir els ingredients per la meitat i fer només 4 hèlices.  Sigue leyendo