Nutellotti (galetes de Nutella)

Nutellotti.2

Les galetes de Nutella anomenades també Nutellotti, són uns petits capricis de xocolata molt senzills i ràpids de fer. Només cal barrejar els tres ingredients necessaris per a la seva elaboració (Nutella, ou i farina), donar-los forma i enfornar 10 minuts. Fàcil, oi? El resultat és una galeta cruixent per fora, però tan tendra i suau per dins, que recorda la textura d’un bescuit. Sigue leyendo

Pizza carbonara

Pizza carbonara+En l’últim post, vaig fer massa de pizza suficient per obtenir dues pizzes grans. En una, vaig fer la pizza bolonyesa, de la qual us vaig deixar el pas a pas, i vaig deixar pendent pel post d’avui el farcit de l’altra pizza, la carbonara. Doncs bé, aquí el teniu!! Sigue leyendo

Pancakes de verdures

Pancakes de verduresFa uns dies vam fer una marxa passant pel sud de França, on vam descobrir racons impressionats de la regió de la Provença. Vam continuar cap a Mònaco, i d’allà, vam sortir cap al Nord d’Itàlia, visitant diferents punts de la regió del Piemont. On per cert, vaig menjar la millor panna cotta que he tastat mai, no en va, són els reis d’aquestes conegudes postres. Vam continuar cap a Milà, capital de la Llombardia, i d’aquí, vam baixar cap a la ciutat costanera de Gènova. Sigue leyendo

Pastís de verdures i xampinyons amb cobertura de iogurt

Pastís de verdures i xampinyons amb cobertura de iogurt.1A l’estiu és quan més m’agrada preparar receptes que es puguin deixar fetes amb antelació, com el pastís d’avui. El vaig fer ahir al vespre i avui ens l’hem menjat per dinar, ben fred i reposat està diví!! Sigue leyendo

Banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita

Pasta de full amb crema i fruitaAquesta és la banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita de la qual us parlava en l’últim post. Us comentava, que moltes vegades quan faig la crema pastissera, n’utilitzo la meitat per fer una trena d’Almúdevar i l’altra meitat per fer la banda de crema i fruita. Doncs bé, aquí la teniu.

La banda amb crema i fruita és ideal per a postres, berenars o en qualsevol ocasió que tingueu ganes de dolç. És molt, molt fàcil de fer i té un resultat sorprenent. En definitiva, un pastís fred, ple de sabors i contrastos de textures que sempre triomfa. Sigue leyendo

Cuixes de pollastre arrebossades amb kikos

Cuixes de pollastre arrebossades amb kikos-

Aquesta setmana i la passada, els meus fills estaven amb exàmens, avui han fet l’últim i encara que les classes no s’han acabat, el que queda de curs ja serà molt més relaxat.
Per celebrar aquesta fi d’exàmens, els he preparat un menú que els agrada molt, cuixes de pollastre arrebossades amb kikos. Sigue leyendo

Canyes o Napolitanes de crema

Canyes de cremaPreparem el berenar?

Jo acabo de fornejar unes canyes o napolitanes de crema. Avui serem colla i aquesta recepta em va perfecte perquè en surten moltes unitats.

És una recepta fàcil i molt “resultona”, l’únic que hem de tenir en compte és fer la crema pastissera amb antelació, perquè s’hagi refredat i agafat consistència.

Us animeu amb les napolitanes de crema casolanes? Sigue leyendo

Crestes farcides de carn i verdures

Crestes farcides de carn.2Avui un sopar senzill, crestes farcides de carn i verdures.

Les crestes (empanadilles) són sempre un recurs fàcil i ràpid per solucionar àpats, tant dolços com salats. M’agrada la seva versatilitat, ja que permeten infinitat de farcits; de carn (com avui), d’espàrrecs amb gambes, de bacó amb formatge, de tonyina amb sofregit de tomàquet………o els farcits dolços; de poma amb canyella, de crema pastissera, de crema de cacau i avellanes…..

A l’hora de cuinar-les, es poden fregir, però a casa ens agraden molt cuites al forn i així és com Sigue leyendo

Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)

Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)1Avui he fet aquests panets de Pasqua (Hot cross buns), típics el divendres Sant als països anglosaxons. Brutals!!!! Amb la barreja d’espècies que porten tenen un gust boníssim. I respectant els temps de llevats, queden súper tous i esponjosos. ESPECTACULARS!!!! Espero que ho pugueu apreciar a les fotos. Sigue leyendo

Niu de xocolata amb ous de Pasqua

Niu de xocolata amb ous de Pasqua.-M’agrada elaborar plats típics de l’època de l’any que estem, ja siguin receptes de casa (les de tota la vida) o receptes d’altres indrets del món. Setmana Santa, una altra cosa potser no, però receptes típiques n’hi ha un munt, tant dolces com salades.
Avui he preparat un brioix en forma de niu, farcit de crema de cacau i decorat amb ous de xocolata de diferents mides. Sigue leyendo