Pastís de carn i verdures

Una de les coses que més m’agrada del thermomix són els seus diferents nivells de cocció. Com en la recepta d’avui, que mentre fem el pastís de carn i verdures en el recipient varoma, podem aprofitar i posar quelcom dins el got. Avui, unes patates per l’acompanyament del plat. Genial, oi??

Ingredients: (4 persones)

  • 60 g de pastanaga
  • 1 gra d’all
  • 70 g de ceba (a trossos)
  • 50 g de pebrot verd
  • 250 g de carn picada de vedella
  • 1 ou
  • 20 g de pa ratllat
  • 40 g de quètxup + una mica més per decorar
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 polsims de pebre
  • 750 g d’aigua
  • 4 patates mitjanetes o 6 de petitones (amb pell)
  • orenga en pols (opcional)

Preparació:

  1. Posar les verdures dins el got (pastanaga, all, ceba i pebrot) i trossejar 4 segons a velocitat 5.
  2. Afegir la carn picada, l’ou, el pa ratllat, el quètxup, la sal i el pebre i barrejar 15 segons, gir invers i velocitat 3. Omplir amb la mescla un motlle d’alumini tipus cake de ½ litre de capacitat (jo he utilitzat un motlle d’alumini d’un sol ús). Embolicar amb paper d’alumini i col·locar dins el recipient varoma. Tapar el varoma i reservar.
  3. Posar l’aigua dins el got, col·locar dins el cistell amb les patates. Posar el varoma en la seva posició i programar 50 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
  4. Desemmotllar i servir decorat amb quètxup i acompanyat de les patates, empolvorades amb sal, oli i orenga en pols.
Nota:
Jo he utilitzat un motlle d'alumini de ½ litre de capacitat, d'un sol ús. Però si no teniu motlle, es pot embolicar la carn amb film transparent, de manera que quedi ben premsada.

Font: Vowerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s