Una de les coses que més m’agrada del thermomix són els seus diferents nivells de cocció. Com en la recepta d’avui, que mentre fem el pastís de carn i verdures en el recipient varoma, podem aprofitar i posar quelcom dins el got. Avui, unes patates per l’acompanyament del plat. Genial, oi??
Ingredients: (4 persones)
- 60 g de pastanaga
- 1 gra d’all
- 70 g de ceba (a trossos)
- 50 g de pebrot verd
- 250 g de carn picada de vedella
- 1 ou
- 20 g de pa ratllat
- 40 g de quètxup + una mica més per decorar
- 1 culleradeta de sal
- 2 polsims de pebre
- 750 g d’aigua
- 4 patates mitjanetes o 6 de petitones (amb pell)
- orenga en pols (opcional)
Preparació:
- Posar les verdures dins el got (pastanaga, all, ceba i pebrot) i trossejar 4 segons a velocitat 5.
- Afegir la carn picada, l’ou, el pa ratllat, el quètxup, la sal i el pebre i barrejar 15 segons, gir invers i velocitat 3. Omplir amb la mescla un motlle d’alumini tipus cake de ½ litre de capacitat (jo he utilitzat un motlle d’alumini d’un sol ús). Embolicar amb paper d’alumini i col·locar dins el recipient varoma. Tapar el varoma i reservar.
- Posar l’aigua dins el got, col·locar dins el cistell amb les patates. Posar el varoma en la seva posició i programar 50 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
- Desemmotllar i servir decorat amb quètxup i acompanyat de les patates, empolvorades amb sal, oli i orenga en pols.
Nota: Jo he utilitzat un motlle d'alumini de ½ litre de capacitat, d'un sol ús. Però si no teniu motlle, es pot embolicar la carn amb film transparent, de manera que quedi ben premsada.
Font: Vowerk
THERMOFACILIBO 