Un estiu no és estiu sense gelats, tot i que es poden menjar durant tot l’any és a l’estiu quan vénen més de gust, oi?? Qualsevol moment del dia és perfecte per relaxar-nos i assaborir un bon gelat, i si aquests, són de fruita natural, i no porten conservants, ni colorants….. I a més, es pot ajustar la quantitat de sucre al nostre gust……. Aleshores és perfecte!!!
Fer-los a casa és molt simple, es necessiten molt pocs ingredients i són molt fàcils de fer…… Avui els he fet amb format polo, en uns motlles que m’han regalat fa poc. I de nabius!! Una fruita que utilitzo molt per barrejar amb iogurts, ja sigui fent-ne un coulis com avui o directament naturals…. Doncs bé!!!! Avui canviarem el iogurt per aquests deliciosos i súper cremosos polos. Espero que us agradin!!!
Ingredients: (10 unitats, tot i que depèn de la mida dels motlles)
- 200 g de nabius (congelats)
- 200 g de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona
- 200 g de nata de postres (35% minin de m.g.), ben freda
Preparació:
- Posar dins el got els nabius congelats, 100 g de sucre i la cullerada de llimona. Programar 7 minuts, temperatura 100º i velocitat 1. Triturar 10 segons a velocitat 10. Abocar dins un bol i reservar. Rentar molt bé el got i la tapa.
- Col·locar la papallona a les ganivetes, posar les clares i la resta del sucre (100 g) Muntar 3 minuts, temperatura 50º i velocitat 3½. Reservar les clares muntades dins un bol. Rentar el got, la tapa i la papallona.
- Posar dins el got la nata i muntar a velocitat 3½, fins que tingui la consistència desitjada. Compte de no passar-nos i fer mantega.
- Afegir dins el got les clares muntades i el coulis de nabius (ja fred) Programar 15 segons a velocitat 3½. Abocar la mescla dins dels motlles de polos, col·locar els pals i les tapes (o film transparent, en el cas que no tinguin tapa) Reservar al congelador un mínim de 8 hores. Retirar del congelador 5 minuts abans de consumir.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 