Crema d’arròs caramel·litzada

Crema caramel.litzada d'arròsEl diumenge sempre m’agrada preparar quelcom diferent per a les postres i avui, m’he decidit per la crema d’arròs caramel·litzada. Sigue leyendo

Banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita

Pasta de full amb crema i fruitaAquesta és la banda de pasta de full amb crema pastissera i fruita de la qual us parlava en l’últim post. Us comentava, que moltes vegades quan faig la crema pastissera, n’utilitzo la meitat per fer una trena d’Almúdevar i l’altra meitat per fer la banda de crema i fruita. Doncs bé, aquí la teniu.

La banda amb crema i fruita és ideal per a postres, berenars o en qualsevol ocasió que tingueu ganes de dolç. És molt, molt fàcil de fer i té un resultat sorprenent. En definitiva, un pastís fred, ple de sabors i contrastos de textures que sempre triomfa. Sigue leyendo

Crema de maduixes amb iogurt

Crema de maduixes amb iogurt

Els diumenges que cuino jo, perquè si em conviden a menjar fora sempre estic a punt, jeje, m’agrada molt preparar alguna cosa llaminera per a les postres. Aquest cap de setmana tenia unes maduixes que s’havien d’utilitzar sí o sí, i com que tenia iogurts cremosos naturals, dels fets a casa, m’he decidit per una de crema de maduixa amb iogurt. Tot i que Sigue leyendo

Iogurt cremós de Stracciatella

Iogurt cremós de Stracciatella.-

Vinga, avui torno amb una recepta de iogurt!

Els que fa temps que em seguiu, ja coneixeu la meva afició en preparar iogurts casolans. Són súper senzills i ràpids de fer, surten boníssims i ens estalviem conservants, colorants, potenciadors….Que sovint porten els productes comerzialitzats. A més, contribuïm a gastar menys envasos, Sigue leyendo

Pastéis de Belém (pastissets de crema portuguesos)

Pastéis de BelémEls pastéis de Belém són uns deliciosos pastissets de pasta de full i crema originaris de Portugal, en concret del barri de Belém, a Lisboa.

Es diu, que la recepta dels pastissets, va ser creada fa més de dos segles pels monjos del convent dels Jerònims a Belém. Actualment, els autèntics pastéis de Belém, s’elaboren a la fàbrica de Los Pastéis de Belém. Dic autèntics, perquè diuen que la recepta original és Sigue leyendo

Tiramisú de maduixa

Tiramisú de maduixa.-1

Us agrada el tiramisú?

A nosaltres ens encanta!!

La crema de mascarpone és una delícia, tan suau i cremosa, es fon al paladar, despertant els sentits de les papil·les gustatives. Mmmm. Ja us he dit que ens encanta, Jejeje Sigue leyendo

Cruixent de wonton amb crema de mascarpone i maduixes

Cruixent de wonton.1Fa uns dies, el meu marit va anar sopar amb una colla d’amics, de fet, és un sopar que fan anualment i que mantenen des de fa molts anys. Són amics des de l’època de l’institut i organitzar aquest sopar és l’excusa perfecta per reunir-se i parlar una mica dels vells i nous temps, gaudint al mateix temps d’una vetllada gourmet.
L’endemà, parlant del menú que van fer, el meu marit em va comentar que els havien servit unes postres exquisides. El plat en qüestió, era una crema de mascarpone amb maduixes, una combinació sempre encertada, que de seguida vaig voler posar en pràctica, jeje. I és que se’m va fer la boca aigua només sentir-ne parlar. La vaig combinar amb un cruixent de wonton, a manera de mil fulles i ens va agradar tantíssim, que ja l’he repetida en diverses ocasions. Sigue leyendo

Risotto de xocolata amb maduixes i festucs

Risotto de xocolata amb maduixes i festucs.El 23 d’abril a Catalunya celebrem la diada de St. Jordi, patró de la nostra terra i símbol d’identitat catalana. Una jornada arrelada històricament i amb uns eixos centrals; Tradició, cultura, amor i la identitat d’un poble, representats pels llibres, les roses i milers de senyeres onejant.

Parades de llibreters i floristes, envoltades de senyeres, omplen els carrers de pobles i ciutats i un ambient festiu i romàntic inunda cada racó. És el dia dels enamorats, i la tradició mana regalar una rosa a l’estimada i que aquesta regali un llibre a l’estimat. És un dia especial, on tradició, amor i emocions, són a flor de pell.

Aquest any per celebrar la diada, a part de regalar tres llibres, un per cada estimat (a la meva parella i als meus dos fills), he preparat unes postres senzilles però divines, perfectes per una celebració, un risotto de xocolata amb maduixes i festucs. Un arròs amb llet xocolatejat!!! Unes postres diferents, originals, cremoses i Sigue leyendo

Farcellets de crema de cacau amb avellanes i plàtan

Farcellets de crema de cacau i plàtanEn últim post us comentava que per preparar les crestes farcides de carn i verdures, utilitzo 23 oblees (crestes). Com que els paquets són de 16 unitats, en compro 2, que en total són 32 oblees, i amb les 9 que em sobren preparo aquests farcellets dolços. Un petit caprici per acompanyar el cafè o per qualsevol moment del dia.
Us animeu a preparar aquests farcellets tan llaminers? Sigue leyendo

Iogurt cremós amb mango

Iogurt amb mangoA casa els iogurts ens agraden molt. Per esmorzar, acompanyats de civada, chía, fruita. Per postres, després de dinar o sopar. Per matar el cuc a mitja tarda….. La qüestió és que sempre desapareixen en un tres i no res.
Els que fa temps que em seguiu, ja sabeu que sóc una gran aficionada a fer-los casolans, i és que són molt senzills de fer i es poden fer de mil gustos diferents. A més, els iogurts fets a casa no porten conservants ni colorants, en canvi, sí contenen més ferments (Lactobacillus) que els comprats. No cal dir que un aliment acabat de fer, sempre és molt millor Sigue leyendo