Mongetes tendres amb tomàquet

Comencem la setmana amb una recepta lleugera, saludable i boníssima!! És una recepta de verdura que faig sovint, i mira per on, encara no tenia publicada.

Us animeu a fer-les?? Queden unes mongetes delicioses!!!

Ingredients: (4 persones)

  • 150 g ceba a quarts
  • 1 gra d’all (sense germen)
  • 70 g d’oli d’oliva verge extra
  • 500 g de tomàquet natural triturat, en conserva
  • 600 g de mongeta tendra fresca (tallada a trossos de 4 cm aprox)
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de sucre
  • 50 g d’aigua

Preparació:

  • Posar dins el got la ceba, l’all i l’oli. Trossejar 4 segons a velocitat 4. Tot seguit sofregir 7 minuts, temperatura 120º i velocitat 1.
  • Col·locar la papallona a les ganivetes, afegir el tomàquet, les mongetes, la sal, el sucre i l’aigua. Programar 30 minuts, temperatura varoma, gir invers i velocitat 1. Abocar en una safata i servir.

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