Bao buns de cansalada viada confitada a baixa temperatura

Els bao bun són uns panets d’origen taiwanès i els reis del street food “menjar callejero”. Fa uns temps que aquests panets cuits al vapor, suaus, lleugers i esponjosos, han passat del street food d’origen a ser una espècie d’entrepà gourmet al nostre país. Restaurants d’allò més cools han decidit a posar-los a les cartes dels seus establiments.

Sigue leyendo

Bollycaos casolans

Feia moltíssim temps que tenia ganes de publicar la recepta dels bollycaos casolans. És una recepta mooolt ben trobada, realment tenen el gust i la textura dels autèntics bollycaos. Això sí, aquests no porten conservants, ni potenciadors de gust, ni colorants…… En canvi, sí que porten una mica més de Nutella….Pel meu gust molt millor!!!

Sigue leyendo

Flam d’ou casolà

Avui he fet flams d’ou i iogurts naturals cremosos, així he solucionat les postres i alguns esmorzars i berenars d’aquests pròxims dies.

Els flams d’ou fets de manera casolana són unes postres molt fàcils i que es preparen amb molt pocs ingredients. Segur que al rebost teniu mig litre de llet, una mica de sucre i uns quants ous. Si és així, animeu-vos a preparar-los. Són boníssims!! Pel meu gust, no tenen ni punt de comparació amb els flams envasats.

Sigue leyendo

Pa de pessic de mandarina

Les mandarines m’agraden molt, com gairebé tota la fruita, i a més de menjar-les al natural les utilitzo en moltes receptes. Un bon exemple d’això és aquest pa de pessic de mandarina que he preparat per als esmorzars del “finde”. Suau, gustós i aromàtic. En definitiva, boníssim!!!!!

Sigue leyendo

Trenes dolces de pasta de full i maduixes

Avui, dia de Sant Valentí, moltes pastisseries ens ofereixen dolços especials per la diada, tot i que si estem pensant en un berenar dolç i diferent, sigui per celebrar Sant Valentí, sigui per celebrar que hem arribat al “finde”, també podem sorprendre i preparar-ne un de casolà, que segur que enamorarà.

La idea que us porto és molt senzilla, és una trena de pasta de full amb dues idees de farcit, per escollir el que més us agradi….. O fer dues trenes, una amb cada farcit.

Sigue leyendo

Ratatouille

Si volem cuidar-nos, les verdures han de tenir un paper protagonista en la nostra alimentació, i és important, no convertir la verdura en un aliment avorrit i monòton. I d’això va el post d’avui, ja que aquest grup d’aliments ofereix moltes variants amb infinitat de receptes fàcils, saludables i boníssimes, per poder anar alternant. Com a exemple d’aquestes variants, us porto la ratatouille que he preparat per dinar. Un altre plat de verdures excel·lent, que a mi m’agrada acompanyar amb carn a la brasa per completar el menú.

Sigue leyendo

Salmó amb poma

Cuinar al vapor és sinònim de menjar bé i saludable, en ser un tipus de cocció indirecta i a una temperatura no molt alta, fa que els aliments conservin tots els seus nutrients. A més, no cal afegir-hi grasses, aconseguint d’aquesta manera plats saludables i baixos en calories.

Sigue leyendo

Suc integral de mandarina i taronja

A l’hivern utilitzo molt els cítrics per preparar sucs, com el d’avui, un suc de mandarines i taronges carregat de vitamina C, ideal per ajudar a prevenir els molestos refredats, típics d’aquesta època.

Sigue leyendo

Mongetes tendres amb tomàquet

Comencem la setmana amb una recepta lleugera, saludable i boníssima!! És una recepta de verdura que faig sovint, i mira per on, encara no tenia publicada.

Sigue leyendo

Galetes d’ametlla i taronja

M’encanta l’aroma que desprèn la cuina aquest matí!! I és que després de fornejar aquestes petites delícies d’ametlla i taronja queda tot impregnat amb una dolça, agradable i encisadora olor. Llàstima que a través de la pantalla no podeu sentir-la!!

Sigue leyendo