La gastronomia està repleta de receptes tradicionals, avui, us porto una delícia dolça que he tret d’aquest clàssic i immens receptari. Les flors de carnaval també conegudes com a flors manxegues. Cruixents i boníssimes, no deixeu de provar-les. Us animeu??
Seguir leyendo
Cada any en aquestes festes m’agrada preparar postres més elaborades, com les que he fet avui, un bombó de xocolata farcit de crema de vainilla i caramel, boníssim i molt vistós!!!
Són unes postres una mica entretingudes de fer, però, d’altra banda, són genials perquè les podem preparar amb antelació i reservar al congelador fins al moment de servir, cosa que va molt bé per treure feina de sobre.
Continuem amb receptes festives….. Què us sembla aquest tronc de salmó fumat i gambes??? A part de vistós és boníssim!!! Genial per a sorprendre a la família o amics en aquestes properes festes. Personalment, m’agraden molt aquests tipus de receptes, ja que les puc deixar preparades amb antelació i això m’ajuda molt a organitzar-me. El què acostumo a fer, és servir alguns entrants de picoteig i després, el tronc o braç farcit. Si és un sopar, a continuació del tronc ja passo a les postres, altrament, si és un dinar, preparo algun plat principal a base de carn per servir-lo a continuació del braç.
Seguir leyendo
Teniu les postres pensades per demà??
Vinga que serà diumenge i sempre ve de gust acabar un bon àpat amb unes postres a l’alçada.
Seguir leyendo
Els meus fills s’han fet grans i cadascun té les seves obligacions i lleures i ha arribat un punt, que coincidir tots junts, és difícil, així que quan passa, s’ha de celebrar. Doncs bé, aquesta tarda fresqueta i amb el canvi d’hora, més tristona, hem encès la llar de foc i, aprofitant que tots quatre estàvem per casa de sofà i manta, he preparat aquesta delícia per berenar.
Es tracta d’un cafè amb llet al qual se li barreja unes nous caramel·litzades, tot triturat i ben integrat i acompanyat de nata muntada. Mmm
Seguir leyendo
Avui he fet suïssos, uns panets amb massa de brioix i una característica ranura en la seva superfície farcida de sucre cristal·litzat. Segons la Viquipèdia, aquests panets es van popularitzar a finals del segle XIX, quan se servien al mític cafè suïs de Madrid, establert al cèntric carrer Alcalà, un lloc de trobades i tertúlies molt popular a l’època. D’aquí prové el seu nom, brioix suïs (bollo suizo o simplement, suizo)
Seguir leyendo
Una de les coses que m’agrada més del thermomix és la cuina a nivells, això de poder cuinar més d’un plat al mateix moment, em facilita molt el dia a dia. Un exemple??? La recepta d’avui. Aquesta recepta en concret és de la cuina guiada de TM6 i s’utilitza l’alta temperatura, que només es pot fer des d’aquest model, el TM6. Però com que la trobo molt interessant, avui, us l’he adaptada perquè es pugui fer amb qualsevol model.
Seguir leyendo
Avui us porto unes postres que ens tranlladarant gastronòmicament parlant, a l’Orient Mitjà, concretament a Israel, on el Malabi és mooolt popular.
El Malabi o Muhallabieh són unes postres que es preparen amb llet, nata, farina d’arròs o maizena i aigua de roses o tarongina, per aromatitzar. S’acompanya amb coco ratllat, festucs, melmelada o siropes de fruites… És boníssim i molt fàcil de preparar!!!!! Us animeu??? Saborejant el Malabi sentireu que esteu davant mateix de la Porta de Damasco. ,)
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 