Melmelada de taronja i pastanaga

Melmelada de taronja i pastanagaFer melmelades casolanes m’encanta, sempre les faig amb fruites de temporada que es troben en el seu millor moment i són més econòmiques. A més, puc fer les combinacions d’ingredients al meu gust i deixar-les amb la textura que m’agrada. A tot això, cal afegir, que amb la thermomix les preparo en un plis plas i sempre tinc a mà delicioses melmelades per untar sobre torrades, endolcir iogurts, farcir pastissos, acompanyar formatges…. Sigue leyendo

Magdalenes de mantega amb aroma de vainilla

Magdalenes de mantega a l'aroma de vainillaQui resisteix la temptació de provar una esponjosa magdalena casolana, acaba de fornejar i amb l’aroma encara escampat per tota la cuina?

Fer magdalenes és senzill, ràpid i molt agraït. Només cal fer la barreja de la massa i fornejar uns minuts, el resultat val la pena.

Les podem fer amb ingredients molt variats, les d’avui, de mantega i aromatitzades amb vainilla. Boníssimes!! Suaus, aromàtiques, esponjoooooses i amb un “copa” que fa goig. Sigue leyendo

Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)

Tortell de Reis farcit de nata o crema.4De què us agrada més el tortell de Reis, de nata o de crema?

En la recepta d’avui surt un tortell gran, d’un quilo aproximadament, i jo el que he fet, és fer-ne dos, així, un el farceixo de nata i l’altre de crema.
És una recepta llarga, ja que és molt important respectar el temps dels llevats  per aconseguir un tortell ben esponjós. Sigue leyendo

Xocolata a l’estil vienès

Xocolata a l'estil vienès

Aquest any en l’esmorzar del dia de nadal en comptes de fer la xocolata desfeta tradicional vaig fer la xocolata a l’estil vienès. Un èxit total!!
La xocolata a l’estil vienès és líquida, no és espessa com la xocolata desfeta que fem tradicionalment, però té una textura molt cremosa. S’acompanya de nata muntada, però sense, està igualment boníssima. Sigue leyendo

Kringle de gerds

Kringle de gerds.6Upps!! Que bo és aquest brioix trenat en forma de corona!! El Kringle o brioix trenat és típic als països del Nord d’Europa durant les festes de Nadal. És tou per dins i cruixent per fora i admet un munt de farcits. Avui l’he fet amb melmelada de gerds i nous, però al blog també podeu trobar el Kringle Estonia, (cliqueu aquí per anar al pas a pas)amb farcit de sucre, mantega i canyella… Mmmm. Boníssim també.

Ara que vénen els Reis d’Orient i tenim reunions familiars, que us sembla preparar un tortell de Reis diferent, en forma de Kringle? Sigue leyendo

Estrella de pasta de full amb Nutella

Estrella de pasta de full amb NutellaComencem l’any amb una recepta dolça, una estrella de pasta de full, Nutella i sucre. Una recepta que amb només tres ingredients i molt poc temps de preparació queda espectacular. Sí, sí, és mooolt senzilla, moolt ràpida i està boníssima!!! En un moment tenim preparat un esmorzar o berenar de luxe. Jo ja la tinc a punt, acabada de fornejar Mmmm. Sigue leyendo

Torró de nata i nabius

Torró de nata i nabiusAquesta setmana he preparat aquest torró de nata i nabius per les postres de l’última nit d’aquest any. És un torró diferent, original i de color molt viu. Ens el menjarem mentre esperem les dotze campanades. He deixat l’entrada programada perquè es passi sola, quan això passi, ja haurem fet el tastet d’aquest torró. Sigue leyendo

Melmelada de pera i vainilla

Aquests dies estic enfeinada amb els preparatius del sopar de fi d’any, de moment vaig preparant tot el que es pot tenir fet, per així enllestir el màxim de feina.
Ahir vaig preparar aquesta melmelada de pera i vainilla, que en aquesta ocasió acompanyarà uns canapès de pasta de full i foie, i la que sobri, en torradetes pels esmorzars……Mmmmm, exquisida. Sigue leyendo

Panettone de nabius i xocolata blanca

Panettone de nabius i xocolata blancaEn aquestes dates sempre m’agrada preparar algun panettone pels esmorzars. Aquest any m’he decidit pel de nabius i xocolata blanca. Sigue leyendo

Cassoletes de pebrot confitat, ceba fregida, bacó i parmesà

Cassoletes de pebrot confitatEn àpats festius moltes vegades opto per preparar canapès variats. Ahir, St. Esteve, vaig preparar aquestes cassoletes de pebrots confitats amb ceba fregida cruixent, bacó i encenalls de parmesà. Boníssimes!!! Per cap d’any repetixo aperitiu segur 😉 Sigue leyendo