Amb l’arribada del bon temps ja començo a donar preferència als batuts. En preparo tot l’any, però és durant la primavera-estiu quan en faig més.
Avui tenia unes maduixes que vaig comprar ahir i un plàtan madur, que s’havia d’utilitzar ja. Així que per esmorzar, he fet un smoothie de maduixa amb plàtan. Una combinació perfecta de fruita i làctic. Sigue leyendo
sucre
Donuts casolans
No sóc gens partidària de la brioixeria industrial, però si és casolana, llavors la cosa canvia. No per menjar-ne cada dia, però de tant en tant de seguida m’apunto. Preparada a casa ens estalviem tot el sortit de conservants, emulgents, colorants, potenciadors de gust, espessants… que solen portar aquest tipus d’aliments.
Avui, amb aquesta tarda plujosa i freda i aprofitant que he estat a casa, he preparat donuts. Els ingredients: farina, llet, llevat, sucre, ous, mantega i una bona dosi de temps, ja que l’elaboració és llarga i cal respectar els temps dels llevats, però el resultat val la pena!!! Uns donuts molt més saludables que els comercialitzats, suaus i moooolt esponjosos. Sigue leyendo
Iogurt cremós amb mango
A casa els iogurts ens agraden molt, per esmorzar, acompanyats de civada, chía, fruita, per postres després de dinar o sopar, o per matar el cuc a mitja tarda….. La qüestió és que sempre desapareixen en un tres i no res.
Els que fa temps que em seguiu, ja sabeu que sóc una gran aficionada a fer-los casolans, i és que són molt senzills de fer i es poden fer de mil gustos diferents. A més, els iogurts fets a casa no porten conservants ni colorants, en canvi, sí contenen més ferments (Lactobacillus) que els comprats. No cal dir que un aliment acabat de fer, sempre és molt millor Sigue leyendo
Mona de Pasqua de xocolata
Bona tarda!!! Us deixo el pas a pas de la mona que li he preparat aquest any al meu fillol. Un pa de pessic recobert de xocolata, farcit de nata amb mango i decorat amb crocanti d’ametlla i ous de xocolata.
Bona Pasqua!!! Sigue leyendo
Melmelada de mango
Normalment, quan preparo melmelada de mango faig la versió lleugera, perquè està boníssima i evito calories. Però avui he optat per fer-la amb una mica més de sucre, ja que será la melmelada que faré servir (barrejada amb nata), per farcir la mona de Pasqua del meu fillol. Sigue leyendo
Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)
Avui he fet aquests panets de Pasqua (Hot cross buns), típics el divendres Sant als països anglosaxons. Brutals!!!! Amb la barreja d’espècies que porten tenen un gust boníssim. I respectant els temps de llevats, queden súper tous i esponjosos. ESPECTACULARS!!!! Espero que ho pugueu apreciar a les fotos. Sigue leyendo
Taronges farcides
No fa gaire us explicava que una de les postres preferides a casa són les natilles de taronja. Els poso un 10 sobre 10, perquè ens agraden molt i ens agraden a tots.
En una altra post, (el del “valencià) també us comentava que havia comprat unes taronges boníssimes directament de l’agricultor. Així que amb unes taronges més que bones i agradant-nos tant les natilles de taronja, aquest cap de setmana les postres ja estaven decidides. Però va sorgir un petit problema, em vaig quedar sense ous a la nevera. Uiii!!!! I ja els havia dit que faria natilles de taronja. Sigue leyendo
Niu de xocolata amb ous de Pasqua
M’agrada elaborar plats típics de l’època de l’any que estem, ja siguin receptes de casa (les de tota la vida) o receptes d’altres indrets del món. Setmana Santa, una altra cosa potser no, però receptes típiques n’hi ha un munt, tant dolces com salades.
Avui he preparat un brioix en forma de niu, farcit de crema de cacau i decorat amb ous de xocolata de diferents mides. Sigue leyendo
Pastís Massini o Sant Marc
Avui, St. Josep i el dia del pare, a casa tenim molt a celebrar!!! Així que he preparat un dels pastissos que agrada més als homenatjats, el Massini o Sant Marc.
És un pastís llarg de preparació, però el resultat val la pena. Jo acostumo a preparar-lo a la vigília i l’endemà només faig la decoració.
Deixo fotos del pas a pas de la recepta, per allò que dic sempre; Una imatge val més que mil paraules.
Espero que us agradi!!! I Moltes felicitats a tots els Joseps, Josefines …….. I també a tots els papes!!! Sigue leyendo
“Chulas de pan gallegas” ( Bunyols de pa o “torrijas”)
Aquest any els caps de setmana de la quaresma m’he aficionat a fer torradetes de Santa Teresa (torrijas), pels esmorzars i berenars. He fet les clàssiques acompanyades de crema cremada, les he fet amb pa de motlle integral i farcides de crema de cacau, i avui, les he fet en forma de bunyols, les “chulas de pan gallegas”.
Sí, sí, una mena de torradeta de Santa Teresa però en forma de bunyol. Sigue leyendo
