Crema freda de carbassó i poma

Crema freda de carbassó i poma.2Amb la calor vénen de gust plats refrescants com el que he preparat avui per sopar.
Una crema freda de carbassó i poma, ideal per cuidar-la línia, hidratar-nos i refrescar-nos.

Aquest plat és una variant de la tradicional crema de carbassó ( amb patata), si no l’heu provat mai, us animo que ho feu. És lleuger i refrescant, ideal per aquests dies calorosos. I ara que estem en plena temporada de carbassons, val la pena aprofitar i portar aquesta verdura a la taula.

Espero que us agradi tant com a nosaltres!

Ingredients (4-5 persones)

  • 1 porro (només la part blanca) tallat a rodanxes
  • 850-900 g de carbassó (tallat a trossos no molt grans)
  • 1 poma varietat golden (aprox 200 g), pelada i sense llavors (tallada a quarts)
  • 30 g d’oli d’0liva verge extra
  • 400 g de brou de verdures o (aigua +pastilla de brou)
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 80 g de formatge cremós light (Philadelphia®)
  • 50 g de llet semi
  • Tires de carbassó per decorar (opcional)

Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix el porro, el carbassó, la poma i l’oli. Trossejar 5 segons a velocitat 5. Seguidament sofregir 10 minuts, temperatura 120º i velocitat 2.
  2. Afegir el brou de verdures, la sal i el polsim de pebre. Programar 20 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
  3. Afegir el formatge cremós i la llet. Triturar 1½ minut a velocitat progressiva 5-7-10
  4. Servir el plat adornat amb tires molt fines de carbassó (opcional)

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s