Amb la calor vénen de gust plats refrescants com el que he preparat avui per sopar.
Una crema freda de carbassó i poma, ideal per cuidar-la línia, hidratar-nos i refrescar-nos.
Aquest plat és una variant de la tradicional crema de carbassó ( amb patata), si no l’heu provat mai, us animo que ho feu. És lleuger i refrescant, ideal per aquests dies calorosos. I ara que estem en plena temporada de carbassons, val la pena aprofitar i portar aquesta verdura a la taula.
Espero que us agradi tant com a nosaltres!
Ingredients (4-5 persones)
- 1 porro (només la part blanca) tallat a rodanxes
- 850-900 g de carbassó (tallat a trossos no molt grans)
- 1 poma varietat golden (aprox 200 g), pelada i sense llavors (tallada a quarts)
- 30 g d’oli d’0liva verge extra
- 400 g de brou de verdures o (aigua +pastilla de brou)
- 1 culleradeta de sal
- 1 polsim de pebre
- 80 g de formatge cremós light (Philadelphia®)
- 50 g de llet semi
- Tires de carbassó per decorar (opcional)
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix el porro, el carbassó, la poma i l’oli. Trossejar 5 segons a velocitat 5. Seguidament sofregir 10 minuts, temperatura 120º i velocitat 2.
- Afegir el brou de verdures, la sal i el polsim de pebre. Programar 20 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
- Afegir el formatge cremós i la llet. Triturar 1½ minut a velocitat progressiva 5-7-10
- Servir el plat adornat amb tires molt fines de carbassó (opcional)
THERMOFACILIBO 