Remenat d’alls tendres i espàrrecs

Remenat d'alls tendres i espàrrecs.1Avui el meu pare m’ha donat un manat d’alls tendres acabats de collir de l’hort, i com que jo a la nevera tenia un manat d’espàrrecs, ja he tingut el sopar decidit, remenat d’alls tendres amb espàrrecs.  Només hem sopat a casa el meu marit i jo,  i aquesta recepta ha sigut perfecta per a 2 persones, però si voleu que condeixi més, es pot servir el remenat damunt de torrades tallades fines, dins de barquetes (les d’estil mexicà que agraden tant als meus fills), volovans….. Sigue leyendo

Espàrrecs al forn amb tomàquets i mozzarella

Espàrrecs al forn amb tomàquet i mozzarella..Comencem la setmana amb una recepta saludable, senzilla i molt ràpida de preparar, espàrrecs al forn. Ara que estem en plena temporada d’aquesta verdura cal aprofitar. Sigue leyendo

Fideus amb carxofes

Fideus amb carxofesLa carxofa és una hortalissa amb baix contingut calòric, molt depurativa i rica en fibra. Conté una substància que fa que tingui  un gust peculiar, però personalment, m’agrada moltíssim i quan n’és temporada sempre les incloc als menús diaris.
Avui, les he combinat amb pasta, un plat complet, fàcil i que ens agrada molt. Espero que a vosaltres també! Sigue leyendo

Crema d’api

Crema d'api

L’api és diürètic, depuratiu, saciant, digestiu i baix en calories, és una verdura ideal en dietes depuratives i d’aprimament. Si ens volem cuidar, tot i que té un gust una mica peculiar, val la pena per les seves propietats introduir-lo als nostres menús. L’api es pot menjar cru, liquat (sucs, smoothies) o cuinat.
Avui us el presento cuinat en una deliciosa crema. La primera vegada que la vaig fer tenia dubtes sobre si ens agradaría a tots, pensava que Sigue leyendo

Crema de porros i pera amb encenalls de pernil

Crema de porro i pera amb encenalls de pernil
A casa, sobretot a l’hora de sopar, els plats calentons de cullera tenen molt bona acceptació. Avui he fet una versió calenta de vichyssoise, amb pera i acompanyada amb encenalls cruixents de pernil. Reconfortant i boníssima!  Sigue leyendo

Crema de moniato amb llet de coco i curri

Crema de moniato amb llet de coco i curriAvui hem tingut un dia d’hivern-hivern amb temperatures molt baixes i neu en molts indrets, un d’aquests dies en què és un plaer està vora el foc. Sigue leyendo

Mossets d’albergínia i formatge amb ceba caramel·litzada

Mossets d'albergínia i formatge amb ceba caramel.litzada-Que bons aquests mossets d’albergínia amb formatge i ceba caramel·litzada! Són perfectes com aperitiu o per sopars de”tapeo”. Sigue leyendo

Crema de patates i ceba

Crema de patates i cebaAhir per sopar vaig fer aquesta crema de patates i ceba que ens agrada molt, acompanyada amb ou dur és un plat molt complet i reconfortant, ideal pels dies freds d’hivern. És senzilla i ràpida de fer, a més, està elaborada amb ingredients bàsics i molt econòmics que sempre solem tenir per casa. Sigue leyendo

Ceba caramel·litzada

Ceba caramel.litzada.2La ceba caramel·litzada és una recepta básica, dóna molt de joc a la cuina i sempre va bé tenir-ne a mà. I té l’avantatge que amb thermomix es fa sola.

És ideal sobre pizzes, galettes, barrejada en amanides, per acompanyar foies, formatges, carns (en una simple hamburguesa queda divina).  Amb ceba caramel·litzada podem transformar molts dels nostres plats diaris. Sigue leyendo

Crema de bledes i pinyons

Crema de bledes amb pinyons.2La bleda és una verdura plena de nutrients molt beneficiosos per la salut.
És diürètica, ideal en dietes depuratives. Molt rica en fibra, ens ajuda a regular el transit intestinal i tenir sensació de sacietat. I amb molt poques calories, 100 grams només aporten 19 calories.

Tot això la fa perfecte per incloure en els menús de després de festes, l’únic problema, és que no sempre agrada la seva textura un tan llefiscosa i gust un pèl particular, per alguns, insípid. Sigue leyendo